Passo de Gigante Vinhão Clarete

O Passo de Gigante Vinhão Clarete é um tinto leve, um clarete, feito com Vinhão, a casta tinta de película escura mais conhecida na região dos Vinhos Verdes. Pega numa uva famosa pela cor e pelo tanino e torna-a fresca e fácil, um tinto para beber fresco numa noite de verão.

Notas de prova

Clarete é o nome português para um tinto de cor clara e corpo leve. O Vinhão traz cor intensa, acidez alta e fruta silvestre, por isso um clarete desta casta costuma ser sumarento e vivo, com amora e ginja e apenas um toque suave de tanino.

Harmonização

Sirva-o com sardinhas assadas (um par clássico do norte com o Vinhão), rojões, chouriço assado ou uma tábua de enchidos. Também vai bem com massa de tomate e pizza.

Sobre o Vinhão

O Vinhão, também chamado Sousão, é uma das poucas castas tintas de polpa corada. No norte do país bebia-se tradicionalmente novo e fresco, na malga, ao lado de comida farta.

Bom saber

• Servir a 12-14 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto, rolhado.
• Garrafa: 75 cl
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.