Morgado do Quintão Clarete Negra Mole Tinto

Morgado do Quintão Clarete Negra Mole Tinto é um vinho tinto leve português de Lagoa, no Algarve, feito a partir de 100% Negra Mole cultivada em vinhas velhas de sequeiro. É um tinto para noites quentes: aromático, de corpo médio e que brilha com um ligeiro toque de frescura.

Notas de prova

Clarete é o termo português para um tinto leve e brilhante. A Negra Mole, a casta tinta histórica do Algarve, confere uma cor rubi profunda com laivos púrpura, notas de groselha vermelha e preta, cereja preta seca e um final especiado de alfazema, macis e pimenta-da-jamaica. Uma maceração curta e uma fermentação lenta e fresca em aço mantêm-no fresco e nunca pesado.

Sugestões de harmonização

Experimente com carne de porco à alentejana, frango piri-piri grelhado, bife de atum, pratos de cogumelos ou uma tábua de presunto e queijo.

Sobre o Morgado do Quintão

O Morgado do Quintão é uma propriedade familiar perto de Lagoa, no Algarve, detida pela família Vasconcellos há gerações. A sua primeira colheita moderna foi em 2016. A enóloga Joana Maçanita trabalha com as vinhas velhas de Negra Mole da propriedade, com mais de 40 anos para este vinho e cultivadas sem rega.

Informações úteis

• Servir ligeiramente fresco, a 14-16 °C. Conserva-se 2 a 3 dias após a abertura, com a rolha colocada.
• Garrafa de 75 cl.
• Um excelente presente para amigos que pensam que o Algarve é apenas praia. Pergunte-nos sobre este vinho no nosso bar na Graça.