Menina d'Uva Tinto

Menina d'Uva Tinto é um vinho tinto natural português do Planalto Mirandês, em Trás-os-Montes, feito em quantidades mínimas a partir de vinhas velhas das aldeias. É um vinho de um dos cantos mais isolados de Portugal, junto à fronteira com Espanha, onde as vinhas velhas misturadas se cultivam há gerações. Honesto, vivo e cheio de lugar.

Notas de prova

As vinhas velhas do Planalto Mirandês misturam normalmente castas tintas e brancas locais na mesma parcela, o que dá tintos leves e frescos, com fruta vermelha, ervas e um lado rústico e terroso. Como vinho natural pode ter alguma turvação ou depósito, o que é normal.

Harmonização

Experimente com posta mirandesa, alheira, frango assado ou uma tábua de enchidos e pão.

Sobre a Menina d'Uva

A Menina d'Uva é um pequeno projeto de vinho natural no Planalto Mirandês, no extremo nordeste de Portugal, criado em 2017 por uma bióloga e engenheira de fermentação que deixou Paris para regressar à terra dos pais. Trabalha sete parcelas arrendadas de vinhas velhas e, com o companheiro Emanuele, plantou 2,5 hectares próprios em 2022.

Bom saber

• Servir a 14-16 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 2 a 3 dias.
• Garrafa de 75 cl.
• Uma verdadeira descoberta para levar para casa. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.