M&M Gold Edition Espumante Branco

O M&M Gold Edition Espumante Branco é um espumante branco português da gama M&M da Cave Central da Bairrada, uma casa de espumantes em Anadia, na região da Bairrada. A Bairrada é a casa do espumante português, e esta é uma garrafa fácil de abrir quando os amigos chegam, para um brinde, um aniversário ou um almoço longo.

Notas de prova

Os espumantes brancos da Bairrada costumam ser frescos e vivos, com citrinos, maçã verde e um toque de brioche, e uma bolha animada que limpa a boca. Sirva-o bem fresco num copo de vinho branco em vez de uma flute estreita, para os aromas abrirem.

Harmonização

O par clássico é o leitão à Bairrada. Também fica muito bem com fritos como rissóis e pastéis de bacalhau, ostras e amêijoas, ou simplesmente com amêndoas salgadas.

Sobre a Cave Central da Bairrada

Os espumantes M&M são feitos pela Cave Central da Bairrada, em Anadia, casa fundada em 1924 por José Ferreira Tavares para produzir espumantes. Desde 1977 pertence a Américo Matos e família, que alargaram a gama a vinhos tranquilos, aguardentes e licores.

Bom saber

• Servir a 6-8 °C. Com uma rolha de espumante, aguenta 1 a 2 dias no frigorífico.
• Garrafa de 75 cl.
• Uma boa garrafa para levar a uma festa. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.