Chá preto com hortelã-pimenta da Gorreana

O Chá Preto com Hortelã-pimenta da Gorreana é um chá preto português com hortelã-pimenta de São Miguel, nos Açores, produzido pela Gorreana, a plantação de chá mais antiga da Europa ainda em produção. Uma chávena reconfortante com um final fresco e mentolado, ideal após uma refeição ou numa tarde cinzenta.

Notas de prova

O chá preto da Gorreana é tipicamente suave e equilibrado, com notas de malte, frutos secos e um toque de mel. Aqui, encontra a hortelã-pimenta, que confere uma frescura fresca e limpa que eleva a profundidade do malte do chá.

Sugestões de acompanhamento

Sirva após uma refeição consistente de cozido ou feijoada, ou com chocolate negro, biscoitos de amêndoa ou uma fatia de bolo de mel da Madeira.

Sobre a Gorreana

A Gorreana é uma plantação de chá na costa norte de São Miguel, nos Açores. Fundada em 1883, é a plantação de chá mais antiga da Europa ainda em produção. Cerca de 32 hectares de chá crescem lá em solo vulcânico, sem herbicidas, pesticidas ou fungicidas, e a plantação trata de cada etapa, da folha à embalagem. A plantação e a sua fábrica estão abertas a visitantes, sendo uma das paragens mais encantadoras da ilha.

Bom saber

• Prepare com água a uma temperatura ligeiramente abaixo da fervura, cerca de 90-95 °C, durante 3 a 4 minutos.
• Saquetas de chá. Mantenha a caixa fechada, em local seco, longe da luz e de cheiros intensos.
• Fale connosco sobre este chá no nosso bar na Graça.