Delância Espumante Branco com Sabugueiro e Chá Verde

Delância Sabugueiro e Chá Verde é um aperitivo botânico frisante português, um spritz de vinho branco com pouco álcool, feito a partir de vinho do Alentejo com flor de sabugueiro e chá verde. Tem o ar e a bolha de um espumante, com menos álcool e uma frescura floral, o que o torna uma escolha fácil para tardes longas e aperitivos ao fim do dia.

Notas de prova

Uma bolha delicada traz o aroma floral e meloso do sabugueiro, equilibrado pela frescura leve, ligeiramente herbácea, do chá verde e pela vivacidade do vinho branco de base. Leve, seco quanto baste para refrescar, fácil de beber.

Harmonização

Sozinho e bem frio, ou com queijo de cabra fresco, saladas de pepino e ervas, sushi, gambas ou uma tarte de limão. Também serve de base a cocktails simples, com gelo e uma rodela de pepino ou limão.

Sobre a Delância

A Delância foi criada pelos enólogos Tom Simpson e Inès Deroche, a trabalhar em Portugal, como alternativa mais leve e com pouco álcool ao espumante. O vinho base vem do Alentejo, e as garrafas foram desenhadas pelo estúdio Kingdom & Sparrow, da Cornualha.

Bom saber

• Servir a 4-6 °C, tirado do frigorífico. Beber no dia em que se abre.
• Aperitivo frisante à base de vinho, com pouco álcool.
• Uma garrafa bonita para levar a um brunch ou a uma festa de verão.