Caves São João Porta dos Cavaleiros Colheita Branco 1984

O Porta dos Cavaleiros Colheita Branco 1984 é um branco do Dão já evoluído, das Caves São João, lançado depois de quatro décadas na cave do produtor. Brancos portugueses com esta idade são raros. Uma oportunidade de provar o que o tempo faz a um branco português nascido no granito, e uma garrafa com história.

Notas de prova

Os brancos velhos do Dão ganham cor dourada intensa, notas de frutos secos, cera de abelha, nozes e pão torrado, enquanto a acidez natural da região mantém o final fresco. Cada garrafa antiga é única.

Harmonização

Sirva com queijo Serra da Estrela velho, bacalhau assado com azeite, risotto de cogumelos ou vitela com natas.

Sobre as Caves São João

As Caves São João foram fundadas em 1920 pelos irmãos Costa e continuam a ser uma casa familiar em Anadia. Conhecidas pela Bairrada, criaram a marca Porta dos Cavaleiros no Dão e são famosas por lançar colheitas antigas guardadas na cave.

Bom saber

• Servir a 10 a 14 °C. Abrir 30 minutos antes e servir com cuidado. Beber no dia em que se abre
• Garrafa de 75 cl, colheita 1984
• Uma prenda marcante para um aniversário de 1984