Caves São João Porta dos Cavaleiros Colheita Tinto 1995

O Porta dos Cavaleiros Colheita Tinto 1995 é um tinto do Dão com idade, das Caves São João, guardado quase trinta anos na cave do produtor. Tintos portugueses com esta idade são difíceis de encontrar. Este mostra o lado elegante e sápido do Dão, pronto a beber hoje.

Notas de prova

Os tintos velhos do Dão mostram cor granada, cereja seca, tabaco, caruma e um toque floral, com taninos finos e já polidos e a frescura da região num final longo.

Harmonização

Abra com cabrito ou borrego assado, chanfana, arroz de pato ou uma tábua de queijos curados e presunto.

Sobre as Caves São João

As Caves São João foram fundadas em 1920 pelos irmãos Costa e continuam a ser uma casa familiar em Anadia. Conhecidas pela Bairrada, criaram a marca Porta dos Cavaleiros no Dão e são famosas por lançar colheitas antigas guardadas na cave.

Bom saber

• Servir a 16 a 18 °C. Pôr a garrafa de pé na véspera e decantar com cuidado. Beber no próprio dia
• Garrafa de 75 cl, colheita 1995
• Uma ótima prenda para quem nasceu em 1995. Pergunte por ele a copo no nosso bar na Graça