Casa de Darei Lagar de Darei Tinto 2021

Lagar de Darei Tinto 2021 é um vinho tinto do Dão da Casa de Darei, fermentado em lagares de pedra tradicionais numa quinta familiar junto ao rio Dão. É um tinto português fresco e suculento que acompanha quase qualquer jantar e mostra o lado elegante do Dão.

Notas de prova

Uma colheita recente deste tinto era sobretudo Touriga Nacional e Jaen, descrita como floral e suculenta, com framboesa, ginja e alguma garra. Espere aqui o mesmo estilo do Dão, fresco e de corpo médio.

Harmonização

Combine com frango assado, costeletas de porco grelhadas, rojões à minhota ou um guisado de cogumelos e castanhas.

Sobre Casa de Darei

José Ruivo comprou em 1997 esta quinta nas margens do rio Dão, a cerca de 400 metros, e gere-a hoje com o filho Carlos. O primeiro vinho é de 1999 e a fermentação continua a fazer-se em lagares de pedra tradicionais.

Bom saber

• Servir a 16-18 °C. Aguenta 2 a 3 dias depois de aberto, bem rolhado.
• Garrafa de 75 cl, colheita 2021.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.