Cabeças do Reguengo Vira Cabeças Tinto

Vira Cabeças Tinto é um vinho tinto português do Alentejo, um field blend de vinhas velhas feito pela Cabeças do Reguengo, o projeto familiar liderado por João Afonso. Profundo e estruturado mas fresco, é um tinto alentejano com a complexidade que só as vinhas velhas dão.

Notas de prova

O 2022 veio de seis vinhas velhas com cerca de doze castas plantadas juntas. Fermentou naturalmente em cubas de cimento, macerou cerca de um mês e estagiou 18 meses num tonel de carvalho esloveno de 1.500 litros, sendo engarrafado sem colagem, com 13%. Fruta, notas minerais e estrutura firme abrem devagar.

Harmonização

Acompanhe com secretos de porco preto, ensopado de borrego, javali ou um queijo de ovelha curado de Serpa ou de Évora.

Sobre a Cabeças do Reguengo

O Vira Cabeças é feito pela Cabeças do Reguengo, um projeto familiar no Alentejo impulsionado por João Afonso. A ideia é slow wine: vinhas velhas, fermentações naturais e vinhos para apreciar com tempo.

Bom saber

• Servir a 16-18 °C. Abra-o uma hora antes. Aguenta 3 dias depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl, vinho tinto, field blend de vinhas velhas.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.