Barbeito Madeira Sercial 10 Anos

Barbeito Sercial 10 Anos é um Vinho da Madeira seco, feito com a casta Sercial na ilha da Madeira pela Vinhos Barbeito, casa familiar fundada em 1946. O Sercial é a mais seca e nervosa das castas clássicas da Madeira, e aos dez anos dá um copo empolgante para quem gosta de generosos com tensão.

Notas de prova

O Madeira Sercial é conhecido pela acidez cortante, pelas notas de casca de citrinos, amêndoa e frutos secos, e por um final longo e acídulo. Dez anos em casco dão profundidade e um carácter oxidativo de noz, e o estilo seco mantém-no fresco.

Harmonização

Sirva como aperitivo com amêndoas salgadas, azeitonas ou presunto, ou com um consommé, bolo do caco com manteiga de alho ou queijos de pasta dura curados.

Sobre a Barbeito

A Vinhos Barbeito foi fundada em 1946 por Mário Barbeito de Vasconcelos e manteve-se sempre na família. Depois da sua morte, em 1985, a filha Manuela de Vasconcelos assumiu a casa, hoje conhecida por Madeiras precisos e frescos.

Bom saber

• Servir ligeiramente fresco, a 12-14 °C. Aguenta meses depois de aberto, rolhado.
• DOP Madeira, Sercial, estilo seco.
• Uma excelente prenda para um apreciador curioso. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.