Arribas Wine Company Saroto Vinhas Velhas Branco

O Saroto Vinhas Velhas Branco é um branco de vinhas velhas da Arribas Wine Company, em Trás-os-Montes, lote de muitas castas brancas autóctones como Verdelho, Malvasia e Bastardo Branco. Um branco com textura e uma curta maceração, de vinhas de montanha a 650 a 700 metros. Fresco, mineral e um pouco selvagem, é um ótimo branco de mesa.

Notas de prova

Cachos inteiros pisados a pé em lagar de pedra, fermentação com leveduras indígenas e estágio sobre borras em madeira velha. As notas falam de fruta luminosa, acidez alta e final fresco e mineral, com ligeira aderência.

Harmonização

Acompanhe com peixe grelhado, truta com presunto, açorda de legumes, queijo de cabra ou um simples frango assado.

Sobre a Arribas Wine Company

A Arribas Wine Company nasceu em 2017 pelas mãos de Ricardo Alves e Frederico Machado, em Bemposta, Mogadouro, no Douro Internacional. Recuperam vinhas velhas de castas misturadas e fazem os vinhos com pisa a pé e muito pouca intervenção.

Bom saber

• Servir a 10 a 12 °C. Depois de aberto, aguenta 3 dias no frigorífico
• Garrafa de 75 cl
• Uma boa prenda para quem gosta de brancos naturais. Pergunte por ele a copo no nosso bar na Graça