António Madeira Branco

António Madeira Branco é um vinho branco do Dão de António Madeira, nascido no granito do sopé da Serra da Estrela. É um branco de montanha com tensão e profundidade, uma ótima porta de entrada para um dos nomes mais respeitados do novo vinho português.

Notas de prova

Os brancos do Dão de granito e altitude, muitas vezes liderados por Encruzado, Malvasia Fina ou Bical, são conhecidos pelos citrinos, fruta de pomar e notas resinosas, com acidez firme e um final mineral, ligeiramente fumado. Ganham complexidade com um pouco de ar.

Harmonização

Sirva com bacalhau assado com grão, um Serra da Estrela amanteigado, lombo de porco com maçã ou uma tarte de cogumelos.

Sobre António Madeira

António Madeira cresceu em França numa família portuguesa e regressou ao Dão para trabalhar vinhas velhas junto à Serra da Estrela. Os seus vinhos são feitos em pequenas quantidades e com intervenção mínima.

Bom saber

• Servir a 10-12 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl.
• Pergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.