António Madeira Vinhas Velhas Tinto

António Madeira Vinhas Velhas é um vinho tinto do Dão feito com vinhas velhas nas encostas graníticas da Serra da Estrela. É o tipo de tinto português que os enófilos procuram: fino, fresco e com capacidade de guarda, de vinhas que quase todos tinham abandonado.

Notas de prova

As vinhas velhas do Dão são quase sempre misturadas, com várias castas locais plantadas lado a lado. No granito e em altitude dão tintos com fruta vermelha, notas de pinho e flores, taninos finos e mais frescura do que peso. Um vinho que agradece um decantador e um jantar sem pressa.

Harmonização

Sirva com cabrito ou borrego assado, queijo Serra da Estrela, arroz de cogumelos silvestres ou arroz de pato.

Sobre António Madeira

António Madeira cresceu em França numa família portuguesa e regressou às suas raízes no Dão para recuperar vinhas velhas abandonadas junto à Serra da Estrela. Tornou-se um dos nomes de referência das vinhas velhas do Dão.

Bom saber

• Servir a 16-18 °C, de preferência após 30 minutos em decantador. Aguenta 3 dias depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl.
• Pergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.