Antília Rum dos Açores

O Antília Rum dos Açores é um rum engarrafado nos Açores pela Eduardo Ferreira & Filhos, a casa de família responsável pelos licores Mulher de Capote, da Ribeira Grande. É um rum para cocktails e bebidas longas, com um rótulo açoriano que é um excelente tema de conversa.

Notas de prova

O Antília é um rum de destilação contínua feito a partir de melaço. Os runs de melaço destilados em coluna são tipicamente leves e suaves, com notas de açúcar mascavado, baunilha e um toque de especiarias.

Sugestões de harmonização

Misture-o com ginger beer e lima, ou com sumo de ananás dos Açores. Sirva com ananás grelhado, bolo de banana ou chocolate negro.

Sobre a Eduardo Ferreira & Filhos

A Eduardo Ferreira & Filhos gere a A Mulher de Capote, a fábrica de licores na Rua do Berquó, na Ribeira Grande, em São Miguel, nos Açores. A casa é conhecida pelos licores de fruta feitos com frutos da ilha, como o maracujá, o ananás e a banana, bem como por aguardentes e licores de anis.

Bom saber

• Servir com gelo ou em cocktails. Conserva-se durante anos depois de aberto, fechado e na vertical.
• Garrafa de 70 cl, 37,5% de teor alcoólico.
• Fale connosco sobre este rum no nosso bar na Graça.