{"product_id":"real-filetes-muxama-de-atum-extra-cured-tuna-loin","title":"Real Filetes Muxama de Atum Extra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Muxama de Atum Extra da Real Filetes é atum curado à moda do sul: lombo de atum salgado e seco ao ar até ficar firme, a muxama tradicional da costa algarvia.\u003c\/strong\u003e Há quem lhe chame o presunto do mar. Umas fatias finas com azeite são um dos melhores petiscos que se pode servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSabor e textura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA muxama é vermelho escuro a mogno, densa e lisa. Em fatias finas derrete devagar, salgada no início e depois muito saborosa, com um gosto limpo a mar e um final longo, quase de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorte muito fino, regue com um bom azeite e sirva com amêndoas torradas, como fazemos no nosso bar. Junte a uma salada de tomate ou coma em pão. Para beber, um Alvarinho fresco, um Arinto ou um Porto tónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a muxama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA muxama é um dos produtos mais antigos da costa sul da Península Ibérica, do Algarve à Andaluzia, herdeira das antigas armações de atum. O nome vem do árabe e quer dizer seco: o lombo é salgado, lavado e posto a secar ao ar até ficar firme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eGuarde embrulhada em local fresco e seco ou no frigorífico. Depois de cortada, tape a face do corte e mantenha no frio.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eQualidade Extra, vendida em peça. Corte o mais fino possível.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUm sabor raro da costa sul portuguesa para levar para casa.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Real Filetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521905332605,"sku":"muxclasico","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/real-filetes-muxama-de-atum-extra-cured-tuna-loin-illustration.jpg?v=1792096712","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/pt\/products\/real-filetes-muxama-de-atum-extra-cured-tuna-loin","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}