{"product_id":"quinta-da-pellada-alto-red","title":"Quinta da Pellada Alto Tinto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta da Pellada Alto Tinto é um vinho tinto português do Dão, feito por Álvaro e Maria Castro a partir de vinhas velhas misturadas, lideradas por Jaen, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Bastardo e Touriga Nacional.\u003c\/strong\u003e É um dos grandes tintos da casa, um Dão elegante e de guarda, para um jantar especial ou para a garrafeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO importador norte-americano fala de vinhas com cerca de 75 anos em granito, a uns 500 metros, fermentação com leveduras indígenas e cerca de 28 meses em barricas usadas de carvalho francês, com 13%. Rubi granada, ginja, framboesa, arando, pederneira e violeta, depois uma boca firme e contida, acidez viva e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCabrito ou borrego assado, arroz de pato, caça ou um Serra da Estrela velho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Álvaro e Maria Castro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm 1980 o engenheiro civil Álvaro Castro herdou duas quintas vizinhas no Dão, a Quinta da Pellada e a Quinta de Saes, no sopé da Serra da Estrela, e tornou-se um dos primeiros produtores-engarrafadores da região. A filha Maria juntou-se em 2000 e trabalham 44 hectares de vinhas misturadas com mais de 40 castas autóctones, segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-17 °C, decantado uma hora antes. Aguenta 2 a 3 dias depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma bela prenda para quem gosta de vinho.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Pellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521931907453,"sku":"VQUI573-25112528","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-pellada-alto-red-pop.jpg?v=1792065078","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/pt\/products\/quinta-da-pellada-alto-red","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}