{"product_id":"feito-no-zambujal-paio-do-lombo","title":"Feito no Zambujal Paio do Lombo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Paio do Lombo do Feito no Zambujal é um lombo de porco curado português inteiro, da Serra do Caldeirão, no Algarve, de porcos ibéricos criados ao ar livre.\u003c\/strong\u003e A peça magra mais nobre do porco, feita em pequena quantidade e curada sem aditivos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSabor e textura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO paio do lombo é o lombo inteiro, temperado e enchido em tripa antes da cura. Fatiado, é cor de rubi e sedoso, com sabor limpo a carne e um toque de alho e pimentão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFatie fino para uma tábua com pão, azeite e amêndoas, ou sirva com melão. Para beber, um Encruzado do Dão, um tinto do Algarve ou um Porto branco seco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre o Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Feito no Zambujal é uma pequena exploração familiar no Zambujal, uma aldeia com uma dúzia de habitantes perto de Vaqueiros, na Serra do Caldeirão, concelho de Alcoutim, no Algarve. O Rui Jerónimo cria porcos ibéricos ao ar livre e faz a cura com receitas dos mais velhos da aldeia, sem aditivos nem conservantes químicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eGuarde a peça embrulhada em papel ou num pano, em local fresco e seco ou no frigorífico. Depois de cortada, tape a face do corte e mantenha no frio.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça inteira para fatiar em casa: corte fino, na transversal.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma prenda generosa para quem gosta de comida portuguesa.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521925779837,"sku":"lombofnz","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-paio-do-lombo-illustration.jpg?v=1792097246","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/pt\/products\/feito-no-zambujal-paio-do-lombo","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}