{"product_id":"feito-no-zambujal-cured-papada-pork-jowl-trimmed","title":"Feito no Zambujal Papada Curada Limpa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Papada Curada do Feito no Zambujal é uma papada de porco curada portuguesa da Serra do Caldeirão, no Algarve, de porcos ibéricos criados ao ar livre, limpa e pronta a fatiar.\u003c\/strong\u003e Um segredo de cozinheiro, a resposta portuguesa ao guanciale: rica, sedosa e cheia de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSabor e textura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSobretudo gordura com camadas finas de carne, clara e cremosa. Em fatias muito finas derrete no pão quente, com um sabor doce a porco e um final saboroso e levemente temperado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePonha fatias finas em torradas quentes, enrole em espargos grelhados, ou derreta cubinhos para uma carbonara ou umas migas. Para beber, um tinto alentejano ou um Arinto fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre o Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Feito no Zambujal é uma pequena exploração familiar no Zambujal, uma aldeia com uma dúzia de habitantes perto de Vaqueiros, na Serra do Caldeirão, concelho de Alcoutim, no Algarve. O Rui Jerónimo cria porcos ibéricos ao ar livre e faz a cura com receitas dos mais velhos da aldeia, sem aditivos nem conservantes químicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eGuarde a peça embrulhada em papel ou num pano, em local fresco e seco ou no frigorífico. Depois de cortada, tape a face do corte e mantenha no frio.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça limpa, para fatiar muito fino em casa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma prenda generosa para quem gosta de comida portuguesa.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521922109821,"sku":"papadacuradafnz","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-cured-papada-pork-jowl-trimmed-illustration.jpg?v=1792097135","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/pt\/products\/feito-no-zambujal-cured-papada-pork-jowl-trimmed","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}