{"product_id":"brejo-da-gaia-aurum-goats-milk-cheese","title":"Brejo da Gaia Aurum, Queijo de Cabra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Aurum é um queijo de cabra da Brejo da Gaia, queijaria artesanal de Tramagal, no Ribatejo.\u003c\/strong\u003e Um queijo artesanal feito com leite de cabras criadas na própria quinta, uma boa forma de descobrir o queijo de cabra português para além dos clássicos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSabor e textura\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO leite de cabra dá um sabor limpo, fresco e levemente ácido. À medida que curam, os queijos de cabra artesanais ganham uma pasta mais firme e um sabor mais redondo, com notas de noz junto à casca.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSirva em fatias com mel e amêndoas torradas, ou com uvas e figos frescos. Fica bem numa tábua ao lado de presunto. No vinho, um branco do Tejo de Fernão Pires, um Vinho Verde Alvarinho ou um Moscatel seco de Setúbal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre a Brejo da Gaia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA Brejo da Gaia é uma queijaria artesanal de Tramagal, perto de Abrantes. Dois irmãos com formação em zootecnia criaram ali uma exploração de cabras leiteiras em 2002 e, desde 2012, transformam o leite das suas cabras em queijo, feito à mão, um a um.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eConserve no frigorífico em papel próprio e retire 30 a 60 minutos antes de servir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eQueijo português artesanal de cabra\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-nos uma sugestão de vinho no nosso bar na Graça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Brejo da Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521930334589,"sku":"VQUE532-25102211","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/brejo-da-gaia-aurum-goats-milk-cheese-illustration.jpg?v=1792097248","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/pt\/products\/brejo-da-gaia-aurum-goats-milk-cheese","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}