{"title":"Vinho laranja","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO vinho laranja é um branco feito como um tinto: o mosto fermenta com as películas das uvas durante dias, às vezes meses. Daí vem a cor âmbar, algum tanino e uma boca seca e salina. Aqui estão os vinhos de curtimenta portugueses que temos na loja, na Graça.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNunca provou? Peça para provar antes de comprar. É a maneira mais simples de saber.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA que sabe um vinho laranja\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNo rótulo aparece muitas vezes curtimenta, ou simplesmente \"vinho laranja\". Quanto mais tempo as películas ficam, mais escura a cor e mais firme o tanino. Damasco seco, casca de laranja, chá preto, por vezes um amargo leve de toranja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA ideia é antiga por cá. No Alentejo, o \u003ca href=\"\/pt\/collections\/alentejo-wine\"\u003evinho de talha\u003c\/a\u003e branco fermenta tradicionalmente com as películas em grandes potes de barro. Muita gente que acha os brancos aborrecidos acaba por se render a este estilo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor onde começar na nossa prateleira\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAromático e fácil:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/pt\/products\/serra-oca-moscatel-graudo-orange-wine\"\u003eSerra Oca Moscatel Graúdo Orange Wine\u003c\/a\u003e. Moscatel com curtimenta, cheira a flores e a uva fresca, e as películas dão-lhe estrutura. Bom para um primeiro vinho laranja.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFresco, de montanha:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/pt\/products\/cascale-siria-curtimenta-orange-wine\"\u003eCascale Síria Curtimenta Orange Wine\u003c\/a\u003e, das zonas altas da Beira Interior. Síria é o nome local do Roupeiro.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUma vinha inteira numa garrafa:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/pt\/products\/fitapreta-a-laranja-mecanica-orange-wine\"\u003eFitapreta A Laranja Mecânica Orange Wine\u003c\/a\u003e, sete castas brancas alentejanas, entre elas Arinto e Antão Vaz.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDa região de Lisboa e não só:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/pt\/products\/quinta-do-olival-da-murta-serra-oca-orange-wine-2023\"\u003eQuinta do Olival da Murta Serra Oca Orange Wine 2023\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pt\/products\/apart3-ambar-orange-wine\"\u003eApart3 Ambar Orange Wine\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/pt\/products\/quinta-do-netto-isadora-orange-wine\"\u003eQuinta do Netto Isadora Orange Wine\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSem exagerar no frio. Entre 12 e 14°C está bem, por isso tire a garrafa do frigorífico 20 minutos antes. Use um copo grande, como para tinto. Com a rolha posta, aguenta dois ou três dias, e muitas vezes gostamos mais dele no segundo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAguenta pratos que apagam a maioria dos brancos: sardinhas assadas, bacalhau, chouriço, comida picante, um queijo de ovelha curado do nosso \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/journal\/portuguese-cheese-guide\"\u003eguia de queijos portugueses\u003c\/a\u003e. Alguns destes vinhos são feitos com muito pouca intervenção, mas não todos. Se é isso que procura, leia o nosso \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/journal\/natural-wine-lisbon\"\u003eguia de vinho natural\u003c\/a\u003e ou pergunte-nos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAs perguntas que nos fazem\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eO vinho laranja é feito com laranjas?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNão. O vinho laranja é feito com uvas brancas que fermentam em contacto com as películas. O nome vem apenas da cor.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinho laranja e vinho natural são a mesma coisa?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNão. Laranja refere-se à forma de vinificar, com curtimenta. Natural refere-se à pouca intervenção na vinha e na adega. Um vinho pode ser um, outro, ou os dois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO que quer dizer curtimenta no rótulo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCurtimenta é a maceração do mosto com as películas. Num vinho branco, quer dizer que o vinho é um vinho laranja.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO vinho laranja bebe-se fresco?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLigeiramente fresco, entre 12 e 14°C. Muito frio, o tanino fica duro e os aromas desaparecem.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casca-wines-cascale-siria-orange-wine","title":"Casca Wines Cascale Síria Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCascale Síria é um vinho de curtimenta da Beira Interior, feito pela Casca Wines com a casta branca Síria fermentada com as películas.\u003c\/strong\u003e Se tem curiosidade por vinhos laranja, este é um ótimo exemplo português: aromático, com textura e feito para a mesa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA crítica destaca aromas abertos de laranja amarga e alperce e uma aderência muito firme. A curtimenta dá à Síria, casta das regiões altas do interior, cor dourada, uma leve estrutura de taninos e notas de ervas secas e casca de citrinos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExperimente com frango assado, carne de porco à alentejana, pratos de legumes especiados ou um queijo de cabra curado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre Casca Wines\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA Casca Wines é uma equipa de enólogos sem vinhas nem adega próprias. Escolhem as melhores uvas de cada região portuguesa e procuram recuperar métodos tradicionais, e a gama Cascale da Beira Interior é um desses resultados.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12-14 °C, não demasiado frio, para manter a textura. Aguenta 3 a 4 dias depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casca Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521904284029,"sku":"VCAS146-25021584","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casca-wines-cascale-siria-orange-wine-fond-blanc.jpg?v=1791922019"},{"product_id":"vinho-da-ordem-orange-wine","title":"Vinho da Ordem Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho da Ordem Branco é um vinho de curtimenta da Beira Interior, com uvas brancas maceradas 7 dias com as películas, de vinhas a 570 metros na Serra da Estrela.\u003c\/strong\u003e É um branco de curtimenta com a frescura e a textura da montanha, feito em quantidades muito pequenas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA propriedade tem castas brancas antigas como Fonte Cal e Síria. Uma semana com as películas dá normalmente cor dourada, taninos leves e notas de casca de citrinos, alperce seco e ervas, com final seco e saboroso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCombine com polvo grelhado, lombo de porco assado, um guisado de grão com espinafres ou um queijo de ovelha curado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre Vinho da Ordem\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO Vinho da Ordem é o projeto familiar do engenheiro Pedro Jerónimo, cuja família tem a propriedade há quatro gerações. A vinha fica a cerca de 570 metros em Valhelhas, no Parque Natural da Serra da Estrela, num lugar ligado às ordens religiosas medievais, incluindo os Templários, e está em conversão para o modo biológico desde 2022.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12-14 °C. Aguenta 3 dias depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vinho da Ordem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521904447869,"sku":"OrdBRanc","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vinho-da-ordem-orange-wine-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"quinta-da-raza-curtimenta-orange-wine","title":"Quinta da Raza Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Quinta da Raza Curtimenta é um vinho laranja português da sub-região de Basto, nos Vinhos Verdes, feito com castas brancas locais deixadas várias semanas em contacto com as películas.\u003c\/strong\u003e A curtimenta dá ao vinho branco uma cor âmbar, textura e aderência, por isso este é um branco que se bebe quase como um tinto leve, à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCor âmbar, alperce seco, raspa de laranja e uma nota subtil de especiaria. Na boca tem acidez viva, uma aderência tátil, quase tânica, e um final seco e persistente. Fermentação e estágio em inox e grandes recipientes neutros, com filtração mínima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBacalhau à Brás, frango grelhado com piri piri, carne de porco à alentejana, risotto de cogumelos, ou pratos especiados como um guisado de grão com chouriço.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta da Raza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta da Raza é uma propriedade familiar em Celorico de Basto, nas terras altas do sul da região dos Vinhos Verdes, na mesma família há quatro séculos. É hoje gerida por Diogo Teixeira Coelho, a quinta geração de viticultores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C, não demasiado frio. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, Vinho Verde.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma boa surpresa para quem acha que conhece o Vinho Verde. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Raza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521912148349,"sku":"razaorange","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/Raza-Curtimenta_PNG_HQ.webp?v=1791801472"},{"product_id":"quinta-do-olival-da-murta-serra-oca-orange-wine-2023","title":"Quinta do Olival da Murta Serra Oca Curtimenta 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Serra Oca Orange 2023 é um branco de curtimenta, um vinho laranja, da Quinta do Olival da Murta, na região de vinhos de Lisboa.\u003c\/strong\u003e Fermentar uvas brancas com as películas, como num tinto, dá cor, algum tanino e muito aroma. Para quem tem curiosidade sobre vinhos de curtimenta portugueses, é um ótimo começo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs vinhos de curtimenta da região de Lisboa costumam mostrar cor âmbar, casca de laranja, alperce seco, ervas e um final seco e com aderência, com acidez fresca. Deixe-o aquecer um pouco no copo e os aromas abrem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExperimente com pratos especiados, como caril de frango ou camarão à moda de Goa, abóbora assada com ervas, entrecosto grelhado ou uma tábua de queijos curados.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Olival da Murta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA Quinta do Olival da Murta é uma casa familiar da região de Lisboa, entre a serra e o Atlântico. A gama Serra Oca é feita num estilo natural, com pouca intervenção.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12 a 14 °C, mais fresco que um tinto, menos que um branco. Depois de aberto, aguenta 3 dias\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUm vinho que dá conversa num jantar. Pergunte por ele a copo no nosso bar na Graça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Olival da Murta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521913131389,"sku":"Serra oca 2023","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/serra-oca-moscatel-graudo-orange-wine.jpg?v=1791840077"},{"product_id":"fitapreta-a-laranja-mecanica-orange-wine","title":"Fitapreta A Laranja Mecânica Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Laranja Mecânica é um vinho de curtimenta alentejano da Fitapreta, lote de vinha velha de Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Trincadeira das Pratas, Alicante Branco e Fernão Pires.\u003c\/strong\u003e O nome pisca o olho a A Laranja Mecânica e tornou-se uma referência dos vinhos de curtimenta portugueses. Com textura, aromático e muito gastronómico, conquista depressa os curiosos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAs uvas maceram com as películas cerca de uma semana, fermentam espontaneamente em inox e são engarrafadas sem filtração. O produtor descreve cor laranja mel, laranja cristalizada e marmelo no nariz, e uma boca ampla e com textura, de acidez fresca.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExperimente com caril indiano ou tailandês, entremeada assada, estufado de abóbora e grão, mezze ou queijos fortes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre a Fitapreta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA Fitapreta foi fundada em 2004 pelo enólogo António Maçanita, perto de Évora, no Alentejo. Trabalha castas autóctones de vinhas de sequeiro em modo biológico, incluindo as vinhas velhas de Chão dos Eremitas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12 a 14 °C. Depois de aberto, aguenta 3 dias no frigorífico\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, lote sem colheita\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eO vinho laranja para levar a um jantar. Pergunte por ele a copo no nosso bar na Graça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Fitapreta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521914474877,"sku":"FP Laranja","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/fitapreta-a-laranja-mecanica-orange-wine-fond-blanc.jpg?v=1791841203"},{"product_id":"antonio-madeira-laranjinha-orange-wine","title":"António Madeira Laranjinha Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Laranjinha de António Madeira é um vinho laranja português do Dão, de curtimenta, feito com uvas brancas fermentadas com as películas por um dos produtores mais falados da região.\u003c\/strong\u003e É uma garrafa para quem gosta de vinhos com textura, frescura e um lado mais selvagem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos vinhos de curtimenta, as uvas brancas ficam em contacto com as películas, o que dá cor âmbar, um ligeiro toque de tanino e aromas que lembram muitas vezes casca de citrinos, ervas secas, chá e fruta de caroço. Nos solos graníticos do Dão, o estilo mantém-se fresco e vivo, nunca pesado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com polvo grelhado, pica pau, pratos de grão com especiarias, petiscos variados ou um Serra da Estrela amanteigado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre António Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntónio Madeira é francês de origem portuguesa e fez a primeira colheita em 2011, com vinhas velhas no sopé da Serra da Estrela. Trabalha à mão, sem herbicidas, com vinificação natural, e mudou-se de vez para Portugal em 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir a 12-14 °C, sem gelar demasiado. Conserva-se 3 a 4 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePergunte pelos nossos vinhos naturais a copo no bar na Graça.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"António Madeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521920831869,"sku":"orangeAM","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/antonio-madeira-laranjinha-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097019"},{"product_id":"guyot-funky-orange-wine","title":"Guyot Funky Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunky Laranja é um vinho de curtimenta português da Guyot, um branco fermentado com as películas, como se faz com um tinto.\u003c\/strong\u003e Se gosta de vinhos naturais com atitude, é uma garrafa divertida para abrir com amigos e dar conversa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO contacto com as películas dá aos vinhos laranja a cor âmbar, aromas de casca de citrinos seca, alperce, chá e ervas, e uma ligeira aderência tânica pouco comum num branco. O nome diz tudo: espere algo vivo e um pouco selvagem, não um vinho polido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho laranja gosta de sabores fortes: experimente com chouriço assado, frango piri piri, comida indiana ou um queijo curado intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Guyot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Guyot é uma pequena marca portuguesa por trás dos vinhos Funky, que incluem também um pet nat. O Funky Laranja é o seu vinho de curtimenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir ligeiramente fresco, a 12-14 °C. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Guyot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521926074749,"sku":"VGUY492-25092660","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/guyot-funky-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097247"},{"product_id":"varzea-da-pedra-macerado-orange-wine","title":"Várzea da Pedra Macerado Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVárzea da Pedra Macerado é um vinho de curtimenta português: uvas brancas maceradas com as películas, que ganham cor, textura e aderência.\u003c\/strong\u003e É um bom primeiro vinho laranja para quem tem curiosidade pelo estilo, e uma garrafa divertida para jantares mais ousados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs brancos macerados costumam mostrar uma cor âmbar, aromas de casca de citrinos seca, alperce, ervas e chá, uma ligeira textura tânica na boca e um final seco e saboroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva com pratos picantes, chouriço assado, pratos de cogumelos ou um queijo curado intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Várzea da Pedra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Várzea da Pedra é uma casa portuguesa cuja gama trabalha castas locais como o Castelão e o Fernão Pires. Pergunte-nos na Graça e contamos-lhe mais sobre quem a faz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir ligeiramente fresco, a 12-14 °C. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Várzea da Pedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521926533501,"sku":"VVAR503-25100366","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/varzea-da-pedra-macerado-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097247"},{"product_id":"varzea-da-pedra-curtimenta-orange-wine-1-5-l","title":"Várzea da Pedra Branco de Curtimenta 1,5 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVárzea da Pedra Curtimenta é um vinho laranja português, um branco fermentado com as películas à maneira tradicional do branco de curtimenta, aqui em magnum de 1,5 L.\u003c\/strong\u003e O magnum mantém o vinho fresco durante mais tempo, fica bonito na mesa e foi feito para partilhar: leve-o para um almoço longo com amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA curtimenta dá às uvas brancas uma cor mais dourada ou âmbar, um ligeiro tanino e sabores que puxam para casca de citrinos seca, fruta de pomar, ervas e chá. Estes vinhos costumam ser secos, com textura e salinos, mais do que frutados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho laranja é dos estilos mais fáceis de ligar à comida. Experimente com frango assado, bacalhau com grão, pratos de cogumelos, um caril picante à moda de Goa ou uma tábua de queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Várzea da Pedra\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Várzea da Pedra é uma pequena marca portuguesa, de que temos também o Macerado. O branco de curtimenta é uma velha prática das adegas do campo em Portugal, que voltou à moda com uma nova geração de produtores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12-14 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias depois de aberto, rolhado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMagnum de 1,5 L, branco de curtimenta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma garrafa generosa para uma festa ou um jantar a seis. Pergunte por ele no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Várzea da Pedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521930760573,"sku":"VVAR546-25110497","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/varzea-da-pedra-curtimenta-orange-wine-1-5-l-pop.jpg?v=1791921568"},{"product_id":"apart3-ambar-orange-wine","title":"Apart3 Ambar Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApart3 Ambar é um vinho laranja português, um branco de curtimenta feito pela pequena marca portuguesa Apart3.\u003c\/strong\u003e O nome fala da cor âmbar que as uvas brancas ganham quando fermentam com as películas, e esta é uma garrafa para curiosos que gostam de textura e carácter no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhos de curtimenta costumam ser secos e sápidos, com um ligeiro tanino e sabores de casca de citrinos seca, alperce, ervas e chá preto. Ficam algures entre um branco e um tinto leve, o que os torna muito versáteis à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com frango assado, porco grelhado, bacalhau à Brás, pratos de cogumelos, caris picantes ou uma tábua de queijos curados. Também vai muito bem com mezze e húmus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Apart3\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Apart3 é uma pequena marca portuguesa com uma gama curta e divertida: Ambar, Monda e Oxydo. Escolhemos estas garrafas porque mostram um lado do vinho português que raramente se encontra no supermercado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12-14 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias depois de aberto, rolhado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, vinho laranja português.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma boa prenda para fãs de vinho natural. Pergunte por ele no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Apart3","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521931219325,"sku":"VNIN555-25112042","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/apart3-ambar-orange-wine-fond-blanc.jpg?v=1791841159"},{"product_id":"quinta-do-netto-isadora-orange-wine","title":"Quinta do Netto Isadora Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Netto Isadora Curtimenta é um vinho branco de curtimenta português, ou vinho laranja, da gama Isadora da Quinta do Netto.\u003c\/strong\u003e Se gosta de vinhos naturais e com textura, é a garrafa da gama para provar primeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurtimenta é o vinho branco que fermenta com as películas, como um tinto. Daí vem uma cor âmbar, taninos suaves e sabores de casca de laranja seca, alperce, ervas e chá, com um final seco e sápido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhos laranja gostam de sabores fortes: pratos especiados, cavala grelhada, presunto, cogumelos ou um queijo curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Netto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Netto é o produtor português da gama Isadora, que inclui um tinto, um branco e um branco de curtimenta. Escolhemo-la porque mostra bem o caminho que o vinho português fez em poucos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12-14 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma garrafa que dá conversa, para amigos curiosos. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Netto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521932661117,"sku":"VISA588-25112566","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-netto-isadora-douro-curtimenta.jpg?v=1791840079"},{"product_id":"cascale-siria-curtimenta-orange-wine","title":"Cascale Síria Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCascale Síria Curtimenta é um vinho de curtimenta português da Casca Wines, 100% Síria, de vinhas entre os 650 e os 690 metros na Beira Interior.\u003c\/strong\u003e Um branco de curtimenta com garra e um final fresco de montanha, para quem quer conhecer vinhos âmbar fora dos nomes de sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCor âmbar. Frutos secos, canela, doce de figo e funcho no nariz. Na boca tem volume e taninos aveludados, e acaba limpo e fresco. Vindima manual, fermentação espontânea com 12 dias de maceração com as películas e 10 meses numa barrica de 225 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBacalhau à Brás, frango assado com ervas, um prato especiado de lentilhas ou grão, ou um queijo Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Casca Wines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Casca Wines trabalha vinhas em Colares, no Douro, na Beira Interior e no Alentejo, com o enólogo Hélder Cunha. A gama Cascale vem de parcelas em modo biológico na Beira Interior, com intervenção mínima na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12-14 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Beira Interior.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma boa prenda para quem gosta de vinhos naturais. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casca Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521932759421,"sku":"VCAS590-25112685","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/cascale-siria-curtimenta-orange-wine-fond-blanc.jpg?v=1791841159"},{"product_id":"um-laranjinho-orange-wine","title":"Um Laranjinho Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm Laranjinho é um vinho de curtimenta português, com 60% de Arinto e 40% de outras castas brancas, fermentado com as películas.\u003c\/strong\u003e O nome diz tudo: uma porta de entrada simpática e descontraída para os vinhos laranja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm vinho laranja é um branco feito como um tinto: o mosto fica em contacto com as películas, o que dá cor, um tanino suave e aromas de citrinos secos, alperce e chá. O Arinto é conhecido pela acidez alta e alimonada, por isso conte com uma espinha dorsal fresca por baixo da textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetiscos como pica-pau, peixinhos da horta, polvo grelhado ou um caril especiado. Também aguenta bem queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre os vinhos de curtimenta em Portugal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm Portugal o branco de curtimenta tem raízes fundas na tradição do vinho de talha alentejano. Hoje, uma nova geração de enólogos faz este estilo com castas como o Arinto por todo o país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 12-14 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVinho de curtimenta, 60% Arinto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma garrafa divertida para partilhar com amigos que nunca provaram vinho laranja. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"VIGNER ON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521933185405,"sku":"VUM-602-25122017","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/um-laranjinho-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097351"},{"product_id":"quinta-da-raza-pet-nat-orange-wine","title":"Quinta da Raza Pet Nat Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta da Raza Pet Nat Curtimenta é um espumante natural de curtimenta português da sub-região de Basto, no Vinho Verde, feito por uma quinta familiar de Celorico de Basto.\u003c\/strong\u003e Duas tendências numa garrafa: a bolha suave de um pét-nat e a textura de um branco de curtimenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO pét-nat é engarrafado antes de acabar a fermentação, por isso tem uma bolha natural e delicada. O contacto com as películas dá um tom âmbar, alguma aderência e aromas de citrinos secos e fruta de pomar. As uvas do Vinho Verde trazem a frescura típica da região: um copo seco, vivo e fácil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeixe frito, uma francesinha ao almoço, frango grelhado, tempura de legumes ou uma tábua de presunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta da Raza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta da Raza é uma propriedade familiar em Celorico de Basto, na região dos Vinhos Verdes, com vinhas em encostas de granito e xisto perto do rio Tâmega. Além dos Vinhos Verdes clássicos, faz uma pequena gama de vinhos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir fresco, a 8-10 °C. Abrir com cuidado. Melhor no próprio dia.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, espumante natural de curtimenta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma garrafa que dá conversa à mesa. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Raza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521933513085,"sku":"VRAZ609-26012675","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-raza-pet-nat-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097351"},{"product_id":"tereza-vinho-verde-orange-wine","title":"Tereza Vinho Verde Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTereza é um vinho de curtimenta da região dos Vinhos Verdes: uvas brancas fermentadas com as películas.\u003c\/strong\u003e É uma ótima garrafa para quem quer conhecer os vinhos de maceração, e brilha numa mesa cheia de petiscos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhos de curtimenta ganham cor, textura e um ligeiro toque de tanino com as películas. Nos Vinhos Verdes, onde o clima atlântico mantém a acidez alta, o estilo costuma mostrar casca de citrinos, ervas secas e um final fresco, ligeiramente salino. Tem mais estrutura do que um Vinho Verde branco clássico e uma cor mais dourada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbra-o com sardinhas assadas, salada de polvo, uma tábua de queijos curados portugueses ou um frango piri-piri. O tanino aguenta bem o alho e o pimentão fumado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a curtimenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurtimenta é a maceração de uvas brancas com as películas, um método antigo das adegas de lavoura que voltou a ganhar força entre pequenos produtores. O Tereza aplica-o às uvas frescas e atlânticas do noroeste do país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C. Aguenta 3 a 4 dias no frigorífico depois de aberto, bem rolhado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa: 75 cl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Gota D'Álcool","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521945801085,"sku":"VFLU674-26052115","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/tereza-vinho-verde-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097389"},{"product_id":"serra-oca-moscatel-graudo-orange-wine","title":"Serra Oca Moscatel Graúdo Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Serra Oca Moscatel Graúdo é um vinho de curtimenta de Óbidos, na região de Lisboa, feito pela Quinta do Olival da Murta com Moscatel Graúdo, também conhecido como Moscatel de Alexandria.\u003c\/strong\u003e A maceração transforma esta casta tão perfumada num vinho seco e com textura, ótimo à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTem os aromas clássicos do Moscatel, flor de laranjeira, mel e uva fresca, com um toque de tanino das películas e um final seco e persistente. Cheira a doce e sabe a seco: é essa a graça do Moscatel em curtimenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com queijos frescos, peixe branco grelhado, um tajine ou um caril verde tailandês. Também é um belo aperitivo com amêndoas salgadas e azeitonas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Olival da Murta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhos Serra Oca são feitos pela Quinta do Olival da Murta, na sub-região de Óbidos da região de Lisboa, junto à Serra de Montejunto e com influência atlântica. A quinta trabalha sem químicos de síntese, vindima à mão e fermenta com leveduras indígenas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C. Aguenta 3 a 4 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa: 75 cl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Olival da Murta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521946816893,"sku":"VSER697-26072288","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/serra-oca-moscatel-graudo-orange-wine.jpg?v=1791840077"}],"url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/pt\/collections\/orange-wine.oembed","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}