{"title":"Vinhos do Dão","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Dão é uma região de colinas no centro de Portugal, rodeada de serras, com solos de granito e noites frescas. Faz tintos frescos e elegantes de Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro, e brancos de Encruzado, uma casta que quase não existe fora dali. Estas são as garrafas do Dão que temos na Graça.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe gosta de Borgonha ou do norte do Rhône, comece por aqui. Peça-nos primeiro um copo no bar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePorque é que o Dão sabe assim\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAs vinhas ficam numa terra de pinhal e granito, abrigadas pelas serras da Estrela, do Caramulo e do Buçaco. Os verões são quentes mas as noites são frescas, por isso os vinhos guardam a acidez e os taninos ficam finos.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA Touriga Nacional\u003c\/strong\u003e nasceu provavelmente aqui: violeta, fruta preta, estrutura firme. O \u003ca href=\"\/pt\/products\/quinta-do-perdigao-red-2017\"\u003eQuinta do Perdigão Red 2017\u003c\/a\u003e junta-a com Alfrocheiro e Jaen, tal como o \u003ca href=\"\/pt\/products\/antonio-madeira-dao-red\"\u003eAntónio Madeira Dão Red\u003c\/a\u003e, com um pouco de Tinta Roriz.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eO Jaen\u003c\/strong\u003e é a mesma casta que a Mencía espanhola, mais leve, com fruta vermelha. O \u003ca href=\"\/pt\/products\/joao-tavares-de-pina-lero-lero-red\"\u003eJoão Tavares de Pina Lero Lero Red\u003c\/a\u003e casa-o com Touriga.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eO Encruzado\u003c\/strong\u003e dá brancos com corpo e boa acidez. Prove o \u003ca href=\"\/pt\/products\/quinta-do-perdigao-encruzado-white\"\u003eQuinta do Perdigão Encruzado White\u003c\/a\u003e ou o \u003ca href=\"\/pt\/products\/textura-da-estrela-white\"\u003eTextura da Estrela White\u003c\/a\u003e, que leva também Bical e Cerceal.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGarrafas antigas que vale a pena abrir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOs tintos e os brancos do Dão envelhecem bem, e temos algumas garrafas antigas das Caves São João. Um branco de 1984 como o \u003ca href=\"\/pt\/products\/caves-sao-joao-porta-dos-cavaleiros-colheita-white-1984\"\u003eCaves São João Porta dos Cavaleiros Colheita White 1984\u003c\/a\u003e não vai saber a limão fresco. Conte com frutos secos e notas de noz, com a acidez ainda presente. Fale connosco antes de comprar, explicamos com todo o gosto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOs tintos a cerca de 16°C. Os brancos a 10 ou 12°C, não gelados, senão o Encruzado perde a textura. O Dão vai bem com cabrito assado, arroz de pato e bacalhau, e sobretudo com o queijo das serras ao lado, o Serra da Estrela. Há mais no nosso \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/journal\/portuguese-cheese-guide\"\u003eguia de queijos portugueses\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAs perguntas que nos fazem\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQual é a diferença entre os vinhos do Dão e do Douro?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO Douro é um vale íngreme e quente, de xisto, que dá tintos mais potentes e maduros, e o vinho do Porto. O Dão é mais alto e mais fresco, de granito, e os tintos são mais leves e frescos. Compare na nossa página de \u003ca href=\"\/pt\/collections\/douro-wine\"\u003evinhos do Douro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO que é o Encruzado?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO Encruzado é uma casta branca cultivada quase só no Dão. Dá brancos encorpados, de acidez fresca, que podem envelhecer anos em garrafa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuanto tempo pode envelhecer um tinto do Dão?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm bom tinto do Dão melhora muitas vezes durante cinco a dez anos, e os melhores duram muito mais. Temos um de 1995 na prateleira.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO que quer dizer DOC Dão no rótulo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuer dizer que as uvas vêm da região demarcada do Dão e que o vinho segue as suas regras. Alguns bons produtores usam antes Vinho Regional Terras do Dão, que lhes dá mais liberdade nas castas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"textura-da-estrela-white","title":"Textura da Estrela Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura da Estrela Branco é um vinho branco português do Dão, feito sobretudo com Encruzado, com Bical e Cerceal, de vinhas velhas nas encostas graníticas da Serra da Estrela.\u003c\/strong\u003e É um branco salino e com textura, que alguns garrafeiros comparam aos bons brancos da Borgonha, por um preço muito mais simpático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitrinos, pera, maçã, flores brancas e amêndoa, com um fio salino e mineral e uma textura redonda. Leveduras indígenas, fermentação em balseiro e outros recipientes e um longo estágio sobre borras dão-lhe profundidade sem excesso de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbra-o com amêijoas com chouriço, peixe branco grelhado, bacalhau com natas, frango assado ou um queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Textura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Textura é um projeto familiar fundado em 2018 no Dão, com sete parcelas em modo biológico nas encostas graníticas da Serra da Estrela. A enologia está a cargo de Luís Seabra, um dos enólogos mais admirados de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 11-13 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Dão. Castas: cerca de 60% Encruzado, 25% Bical, 15% Cerceal.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eA garrafa certa para mostrar o que valem os brancos portugueses. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Textura Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521897599357,"sku":"Texturabranco","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/textura-da-estrela-white-fond-blanc.jpg?v=1791841262"},{"product_id":"textura-da-estrela-red","title":"Textura da Estrela Tinto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura da Estrela Tinto é um vinho tinto português do Dão, um lote de vinhas velhas misturadas, Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro em granito, em Vila Nova de Tazem, nas encostas da Serra da Estrela.\u003c\/strong\u003e É um tinto do Dão fino e fresco, para quem prefere elegância a potência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNariz floral, com cereja, frutos vermelhos, pinho e ervas. Na boca é sápido e macio, com notas terrosas e minerais, taninos finos e aveludados, um toque de engaço e um final seco e apimentado. Parte das uvas fermenta em cacho inteiro e o vinho estagia cerca de 15 meses em balseiro e barricas usadas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com cabrito ou borrego assado, risotto de cogumelos, arroz de pato, alheira ou uma tábua de Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Textura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Textura é um projeto familiar fundado em 2018 no Dão, com sete parcelas em modo biológico nas encostas graníticas da Serra da Estrela. A enologia está a cargo de Luís Seabra, um dos enólogos mais admirados de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 15-17 °C. Aguenta 2 a 3 dias depois de aberto, rolhado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Dão.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma ótima descoberta para quem gosta de Pinot Noir e de Borgonha. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Textura Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521897697661,"sku":"TexturaRed","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/textura-da-estrela-red-illustration.jpg?v=1792096348"},{"product_id":"antonio-madeira-dao-red","title":"António Madeira Dão Tinto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntónio Madeira Dão Tinto é um vinho tinto português do Dão, de vinhas a cerca de 500 metros no sopé da Serra da Estrela, com Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen.\u003c\/strong\u003e É um tinto de montanha com finura em vez de peso, o tipo de Dão que voltou a pôr a região no mapa. Elegante para um jantar especial, fácil para um almoço de domingo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCor cereja intensa. As colheitas recentes mostram um nariz em camadas, com bagas frescas, violeta, ervas e especiarias, e uma boca viva, de corpo médio, com taninos finos e frescura mineral. O vinho estagia cerca de 16 a 18 meses em barricas usadas de carvalho francês, por isso a madeira fica em segundo plano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuito bom com borrego assado, arroz de pato, cabrito no forno, bacalhau grelhado ou uma fatia de queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre António Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntónio Madeira deixou uma carreira de engenheiro em Paris para fazer vinho em Santa Marinha, a aldeia dos avós no Dão. Com a mulher, Marina, trabalha cerca de 7 hectares de vinhas velhas em modo biológico e biodinâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 15-17 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 3 a 4 dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Dão.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma ótima prenda para quem gosta de Borgonha ou de grandes tintos portugueses. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"António Madeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521899237757,"sku":"AMtinto","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/antonio-madeira-dao-red-fond-blanc.jpg?v=1791841159"},{"product_id":"antonio-madeira-vinhas-velhas-white","title":"António Madeira Vinhas Velhas Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntónio Madeira Vinhas Velhas Branco é um vinho branco português do Dão, feito a partir de vinhas velhas de castas misturadas nas encostas graníticas da Serra da Estrela.\u003c\/strong\u003e É um dos brancos de que mais se fala hoje em Portugal: preciso, mineral e feito para envelhecer. Uma garrafa para quem gosta de grandes brancos da Borgonha e quer descobrir o que o Dão sabe fazer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas misturadas incluem Encruzado, Bical, Rabigato, Síria, Arinto, Cerceal Branco e Malvasia Fina, entre outras. Os cachos são prensados inteiros, fermentam com leveduras indígenas e estagiam sobre borras finas com intervenção mínima. Citrinos maduros, fruta de caroço, maçã, flores delicadas, textura calcária e um final longo e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva com polvo grelhado, ceviche de dourada, vieiras, frango assado com ervas ou um queijo de cabra curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre António Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntónio Madeira deixou uma carreira de engenheiro em Paris para cuidar das vinhas velhas de Santa Marinha, a aldeia dos avós. Com a mulher, Marina, trabalha cerca de 7 hectares em 20 parcelas, em modo biológico e biodinâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 11-13 °C, não demasiado frio. Depois de aberto, guarda 3 dias no frigorífico, e pode envelhecer 5 a 10 anos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Dão.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma prenda marcante para quem gosta de vinho. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"António Madeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521899532669,"sku":"AMbrancovv","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/antonio-madeira-vinhas-velhas-white-fond-blanc.jpg?v=1791841159"},{"product_id":"uvelhas-negras-red-2020","title":"Uvelhas Negras Tinto 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvelhas Negras 2020 é um vinho tinto português da colheita de 2020, uma garrafa que escolhemos pelo seu carácter.\u003c\/strong\u003e O nome parece brincar com as palavras uvas velhas e ovelhas negras, e o vinho tem esse espírito um pouco rebelde. É o tipo de garrafa que gostamos de servir quando nos pedem algo diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom alguns anos de garrafa, um tinto português de 2020 como este passa da fruta fresca para notas mais macias e saborosas. Conte com fruta preta e vermelha, especiarias suaves e taninos que já começaram a acalmar. Dê-lhe um pouco de ar no copo e ele abre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva com carnes grelhadas, alheira, um risotto de cogumelos ou uma tábua de queijos portugueses e chouriço.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre este vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Uvelhas Negras chega-nos através d'Os Goliardos, a garrafeira de Lisboa conhecida por defender pequenos produtores portugueses. Peça à nossa equipa no bar a história completa desta garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 15-17 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 3 dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita de 2020.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Goliardo \/ quinta da pellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521900482941,"sku":"Unegr2020","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/uvelhas-negras-red-2020-illustration.jpg?v=1792096563"},{"product_id":"joao-tavares-de-pina-lero-lero-red","title":"João Tavares de Pina Lero Lero Tinto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLero Lero é um vinho tinto português leve do Dão, feito por João Tavares de Pina na Quinta da Boavista, em Penalva do Castelo, sobretudo com Jaen e um pouco de Touriga Nacional.\u003c\/strong\u003e Lero lero é conversa fiada, e este é o vinho para conversas longas e descontraídas. Fresco, guloso e um pouco selvagem, é uma garrafa que desaparece depressa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Jaen, a casta a que em Espanha chamam Mencía, fermenta em cacho inteiro e estagia cerca de nove meses em inox. Framboesa e frutos vermelhos, uma nota floral, um fio mineral e um ligeiro lado natural. A boca é macia, sedosa e gulosa. Sirva ligeiramente fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÓtimo com enchidos, frango assado, sardinhas grelhadas, pratos de cogumelos ou uma simples taça de massa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre João Tavares de Pina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoão Tavares de Pina e a mulher, Luísa, mudaram-se para a Quinta da Boavista, em Penalva do Castelo, no início dos anos 1990. Replantaram os 13 hectares de vinha e cultivam hoje cerca de 50 castas autóctones, algumas quase perdidas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir ligeiramente fresco, a 13-15 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 2 a 3 dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Dão.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUm vinho que agrada a todos os fãs de vinho natural. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"João Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521900614013,"sku":"VLER81-2502159","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/joao-tavares-de-pina-lero-lero-red-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-red-2017","title":"Quinta do Perdigão Tinto 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Tinto 2017 é um vinho tinto português do Dão, um lote clássico de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen da Quinta do Perdigão, em Silgueiros.\u003c\/strong\u003e Estas três castas são a espinha dorsal dos tintos tradicionais do Dão e, com vários anos de garrafa, este 2017 está pronto a beber. Uma forma acessível de provar a elegância do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Touriga Nacional costuma trazer violeta e bagas pretas, o Alfrocheiro fruta vermelha madura e cor, e o Jaen um lado macio, especiado e frutado. Os solos de granito e as noites frescas do Dão mantêm os tintos frescos e finos. Com a idade, a fruta junta-se a especiarias, notas de bosque e taninos mais macios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com cabrito assado, carne estufada, arroz de pato, cogumelos silvestres ou uma fatia de queijo Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma quinta em Silgueiros, no coração do Dão, que engarrafa tintos monocasta ao lado dos lotes, além de um branco Encruzado e um rosé. A gama atual vai de colheitas mais antigas de tinto a brancos e rosés recentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 3 a 4 dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Dão, colheita de 2017.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521901597053,"sku":"QDPTinto2017","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/Dao-2017-c.jpg?v=1792064835"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-alfrocheiro-red-2018","title":"Quinta do Perdigão Alfrocheiro Tinto 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Alfrocheiro Tinto 2018 é um vinho tinto português do Dão, feito só com Alfrocheiro pela Quinta do Perdigão, em Silgueiros.\u003c\/strong\u003e O Alfrocheiro costuma entrar em lotes, por isso um monocasta é uma rara oportunidade de o provar sozinho. Uma ótima escolha para curiosos do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Alfrocheiro é conhecido pela cor profunda, fruta vermelha e preta madura como amora e morango, uma especiaria apimentada e taninos finos e macios com boa frescura. Nos granitos do Dão ganha um lado elegante. Com alguns anos de garrafa, este 2018 está a abrir para especiarias e notas mais saborosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCombine com costeletas de borrego grelhadas, lombo de porco assado, feijoada ou um queijo de ovelha meio curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma quinta em Silgueiros, no coração do Dão, que engarrafa tintos monocasta ao lado dos lotes, além de um branco Encruzado e um rosé. A gama atual vai de colheitas mais antigas de tinto a brancos e rosés recentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 3 a 4 dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Dão, colheita de 2018.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDivertido para comparar com o Jaen da mesma quinta. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521901629821,"sku":"QDPAlfro","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-perdigao-alfrocheiro-red-2018-fond-blanc.jpg?v=1791841247"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-jaen-red-2018","title":"Quinta do Perdigão Jaen Tinto 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Jaen Tinto 2018 é um vinho tinto português do Dão, feito só com Jaen pela Quinta do Perdigão, em Silgueiros.\u003c\/strong\u003e O Jaen é a mesma casta que a Mencía espanhola e, no Dão, dá alguns dos tintos mais simpáticos e fáceis de beber. Uma bela garrafa para quem gosta de Pinot Noir ou Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Jaen é conhecido pelos taninos macios, fruta vermelha como framboesa e cereja, notas florais e uma especiaria suave. Nos granitos do Dão mantém-se fresco e fino. Com vários anos de garrafa, este 2018 junta notas saborosas e terrosas sem perder a textura macia e sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com frango assado, porco grelhado, risotto de cogumelos, bacalhau com grão ou uma tábua de chouriço e pão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma quinta em Silgueiros, no coração do Dão, que engarrafa tintos monocasta ao lado dos lotes, além de um branco Encruzado e um rosé. A gama atual vai de colheitas mais antigas de tinto a brancos e rosés recentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 15-17 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 3 dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, DOC Dão, colheita de 2018.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDivertido para comparar com o Alfrocheiro da mesma quinta. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521902088573,"sku":"QDPJaen","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-perdigao-jaen-red-2018-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-touriga-nacional-red-2016","title":"Quinta do Perdigão Touriga Nacional Tinto 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Touriga Nacional 2016 é um vinho tinto do Dão, monocasta, feito por uma pequena quinta familiar em modo biológico perto de Viseu.\u003c\/strong\u003e O tempo em garrafa amaciou-o: é um tinto português com profundidade e calma, pronto para um jantar sem pressa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCor rubi intensa e aromas de ameixa preta, figo e um toque de bergamota, seguidos de chocolate, café e tabaco. Os taninos são sedosos e os 12 meses em barrica de carvalho francês ficam em segundo plano. No Dão, a Touriga Nacional costuma manter um lado floral e uma acidez fresca que o tornam leve na boca.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAbra-o com perna de borrego assada, uma chanfana, entrecosto grelhado com alho ou um queijo Serra da Estrela velho.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEsta pequena empresa familiar faz vinho desde 1999, em cerca de 7 hectares a 365 metros, no primeiro socalco sobre o rio Dão. Todas as uvas são de produção biológica e cada garrafa é numerada e selada a lacre à mão.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C. Decantar 30 minutos antes da refeição.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 2016.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma boa prenda para quem gosta de tintos portugueses com idade.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521902121341,"sku":"QDPTouriga","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-perdigao-touriga-nacional-red-2016-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"joao-tavares-de-pina-atinado-encruzado-white-2022","title":"João Tavares de Pina Atinado Encruzado Branco 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtinado Encruzado 2022 é um vinho branco do Dão, 100% Encruzado, feito por João Tavares de Pina na Quinta da Boavista, em Penalva do Castelo.\u003c\/strong\u003e Mostra o melhor do Dão em branco: fresco, preciso e com textura discreta, sem nada a mais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePera fresca e raspa de citrinos, com notas florais e minerais subtis. Na boca é estaladiço, de acidez viva e final limpo. Estagia sobre as borras em casco e é engarrafado sem filtração, o que dá um pouco mais de corpo à fruta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExperimente com dourada grelhada, salada de polvo, bacalhau com natas e grão ou um Serra da Estrela amanteigado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre João Tavares de Pina\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJoão e a mulher, Luísa, assumiram nos anos 90 a Quinta da Boavista, uma propriedade do século XVIII com 13 hectares de vinha em granito. Trabalham em modo biológico, sem herbicidas, com leveduras indígenas e sem madeira nova.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 2022.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"João Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521902416253,"sku":"AtinEncru","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/joao-tavares-de-pina-atinado-encruzado-white-2022-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"dominio-do-acor-encruzado-white-2022","title":"Domínio do Açor Encruzado Branco 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomínio do Açor Encruzado 2022 é um vinho branco do Dão feito de Encruzado, a grande casta branca da região, com enologia de Luís Lopes.\u003c\/strong\u003e É um branco com corpo e frescura, de um dos nomes novos mais interessantes do Dão, uma boa escolha para quem gosta de brancos com textura mas leves.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA crítica descreve o Encruzado da casa como macio e suculento, com notas de pera e melão. No Dão, o Encruzado é conhecido pela acidez fina, a textura ligeiramente cerosa e a capacidade de ganhar complexidade em garrafa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAbra-o com bacalhau assado com batatas, pregado grelhado, frango com limão e ervas ou um Serra da Estrela amanteigado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre Domínio do Açor\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA propriedade fica em Oliveira do Conde, no Dão, com 11 hectares de vinha divididos em oito parcelas. É gerida por um grupo de apaixonados brasileiros liderado pelo escanção Guilherme Corrêa, com vinhos de Luís Lopes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 2022.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Domínio do Açor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521902547325,"sku":"VDOM115-25021584","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/dominio-do-acor-encruzado-white-2022-pop.jpg?v=1791921568"},{"product_id":"dominio-do-acor-red-2021","title":"Domínio do Açor Tinto 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomínio do Açor Tinto 2021 é um vinho tinto do Dão, de um projeto recente em Oliveira do Conde, com enologia de Luís Lopes.\u003c\/strong\u003e Se prefere tintos frescos e finos a tintos pesados, o Dão é a região a explorar, e esta casa é uma das suas vozes novas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs tintos do Dão assentam muitas vezes em Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen, em granito e com altitude. São conhecidos pela cereja vermelha e preta, um lado floral, taninos firmes mas finos e final fresco. A casa trabalha a vinha em pequenas parcelas para manter essa precisão.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSirva com cabrito assado, leitão à Bairrada, risotto de cogumelos ou costeletas de borrego grelhadas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre Domínio do Açor\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO Domínio do Açor trabalha 11 hectares em oito parcelas em Oliveira do Conde, no Dão. O projeto pertence a um grupo de apaixonados brasileiros liderado pelo escanção Guilherme Corrêa, e Luís Lopes faz os vinhos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C. Decantar 30 minutos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 2021.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Domínio do Açor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521902580093,"sku":"DDATinto","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/dominio-do-acor-red-dao.jpg?v=1791840077"},{"product_id":"casa-de-darei-lagar-de-darei-white-2022","title":"Casa de Darei Lagar de Darei Branco 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagar de Darei Branco 2022 é um vinho branco do Dão da Casa de Darei, uma quinta familiar nas margens do rio Dão.\u003c\/strong\u003e É um branco do Dão simples e honesto, com muita frescura, uma boa garrafa para o dia a dia que sabe ao lugar de onde vem.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eColheitas anteriores foram elogiadas pela vivacidade e pela fruta, com menta, pera madura, citrinos e um final calcário. Os brancos do Dão costumam juntar castas como Encruzado, Malvasia Fina e Bical, em granito, o que os mantém frescos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSirva com sardinhas assadas, carapaus fritos com arroz de tomate, arroz de marisco ou uma salada de queijo de cabra.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre Casa de Darei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJosé Ruivo comprou em 1997 esta quinta nas margens do rio Dão, a cerca de 400 metros, e gere-a hoje com o filho Carlos. O primeiro vinho é de 1999 e a fermentação continua a fazer-se em lagares de pedra tradicionais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 2022.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa de Darei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521904546173,"sku":"LaDarBranco","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-darei-lagar-de-darei-white-2022-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"casa-de-darei-lagar-de-darei-red-2021","title":"Casa de Darei Lagar de Darei Tinto 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagar de Darei Tinto 2021 é um vinho tinto do Dão da Casa de Darei, fermentado em lagares de pedra tradicionais numa quinta familiar junto ao rio Dão.\u003c\/strong\u003e É um tinto português fresco e suculento que acompanha quase qualquer jantar e mostra o lado elegante do Dão.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUma colheita recente deste tinto era sobretudo Touriga Nacional e Jaen, descrita como floral e suculenta, com framboesa, ginja e alguma garra. Espere aqui o mesmo estilo do Dão, fresco e de corpo médio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCombine com frango assado, costeletas de porco grelhadas, rojões à minhota ou um guisado de cogumelos e castanhas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre Casa de Darei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJosé Ruivo comprou em 1997 esta quinta nas margens do rio Dão, a cerca de 400 metros, e gere-a hoje com o filho Carlos. O primeiro vinho é de 1999 e a fermentação continua a fazer-se em lagares de pedra tradicionais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C. Aguenta 2 a 3 dias depois de aberto, bem rolhado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 2021.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa de Darei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521904578941,"sku":"LagDarTinto","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-darei-lagar-de-darei-red-2021-fond-blanc.jpg?v=1791841159"},{"product_id":"caves-sao-joao-porta-dos-cavaleiros-red-1980","title":"Caves São João Porta dos Cavaleiros Tinto 1980","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorta dos Cavaleiros Tinto 1980 é um vinho tinto português maduro do Dão, lançado pela Caves São João, uma casa histórica mais conhecida pela Bairrada.\u003c\/strong\u003e Garrafas portuguesas com esta idade são raras, e esta mostra como se faziam os tintos do Dão há mais de quarenta anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProvadores do fórum For the Love of Port encontraram uma cor escura quase opaca, pimenta, framboesa, amora e um toque de alcaçuz, com taninos ainda firmes e final longo. Richard Mayson chamou-lhe um \"Dão maduro clássico\" numa prova da World of Fine Wine. Precisa de cerca de uma hora de ar. Em garrafas antigas, alguma variação é normal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcompanhe com cabrito assado, caça estufada, arroz de pato ou um queijo Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Caves São João\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Caves São João é uma casa familiar da Bairrada, conhecida por guardar colheitas antigas nas suas caves. Porta dos Cavaleiros é a sua marca do Dão, feita com uvas do Dão e com cerca de 12,5% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C. Deixe a garrafa de pé na véspera e decante com cuidado para separar o depósito. Beber no dia em que se abre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, vinho tinto, colheita 1980.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma bela prenda de aniversário para quem nasceu em 1980.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Caves São João","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521904742781,"sku":"PortCav1980","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/caves-sao-joao-porta-dos-cavaleiros-red-1980-illustration.jpg?v=1792096710"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-rose","title":"Quinta do Perdigão Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Rosé é um vinho rosé seco português do Dão, feito com uvas biológicas por uma pequena quinta familiar perto de Viseu.\u003c\/strong\u003e É um rosé com peso e textura, pensado para a mesa e não só para a esplanada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Decanter descreveu o 2017 como um rosé seco encorpado, sem madeira, com fruta escura firme, um lado maduro e acidez fresca. Essa colheita juntava Tinta Roriz, Jaen e Touriga Nacional, castas típicas do Dão, e o estilo mantém-se sério e seco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProve-o com salmão grelhado, salada de polvo, arroz de tomate com gambas ou frango assado com limão e alho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma pequena propriedade familiar perto de Viseu, no coração do Dão, que faz vinho desde 1999 em cerca de 7 hectares de vinha em modo biológico, a 365 metros, em granito sobre o rio Dão. Cada garrafa é numerada e selada à mão com lacre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 8-10 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, rosé seco, uvas biológicas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521907495293,"sku":"QDP Rosé","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-perdigao-rose-fond-blanc.jpg?v=1791841262"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-encruzado-white-5-l","title":"Quinta do Perdigão Encruzado Branco 5 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Encruzado é um vinho branco seco português do Dão, 100% Encruzado, a casta branca emblemática da região, feito por uma pequena quinta familiar em modo biológico perto de Viseu.\u003c\/strong\u003e Em formato de 5 litros, é a estrela de uma mesa grande, de um casamento ou de uma festa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Encruzado do Dão é conhecido pela textura e pelo equilíbrio: citrinos, flores brancas, um toque de resina ou avelã, boca cremosa sustentada por acidez fresca e um lado mineral vindo do granito. É um dos brancos portugueses que melhor envelhecem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva-o com bacalhau com natas, lombo de porco assado, arroz de marisco ou um queijo Serra da Estrela amanteigado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma pequena propriedade familiar perto de Viseu, no coração do Dão, que faz vinho desde 1999 em cerca de 7 hectares de vinha em modo biológico, a 365 metros, em granito sobre o rio Dão. Cada garrafa é numerada e selada à mão com lacre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C. Depois de aberta, beber em 2 a 3 dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 5 L, vinho branco, 100% Encruzado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma prenda espetacular para uma festa. Conte com muita gente para a acabar.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521907921277,"sku":"encruzado5L","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-perdigao-encruzado-white-5-l-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-red-5-l","title":"Quinta do Perdigão Tinto 5 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Tinto é um vinho tinto português do Dão, feito com uvas biológicas por uma pequena quinta familiar perto de Viseu, aqui em garrafa de 5 litros.\u003c\/strong\u003e Um formato grande como este é a estrela de um almoço longo, de um casamento ou de uma festa, e as garrafas grandes envelhecem devagar e bem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs tintos da quinta são feitos com castas do Dão como Alfrocheiro, Touriga Nacional e Tinta Roriz, plantadas em granito. Os tintos do Dão são conhecidos pela elegância: fruta vermelha e preta, um lado floral e ligeiramente resinoso, taninos finos e acidez fresca, mais do que pela potência.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva-o com cabrito ou borrego assado, leitão, feijoada ou uma mesa cheia de grelhados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma pequena propriedade familiar perto de Viseu, no coração do Dão, que faz vinho desde 1999 em cerca de 7 hectares de vinha em modo biológico, a 365 metros, em granito sobre o rio Dão. Cada garrafa é numerada e selada à mão com lacre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C. Depois de aberta, beber em 2 a 3 dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 5 L, vinho tinto, uvas biológicas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma prenda espetacular para uma festa. Conte com muita gente para a acabar.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521907954045,"sku":"perdigaotinto5L","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-perdigao-red-5-l-fond-blanc.jpg?v=1791841262"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-encruzado-white","title":"Quinta do Perdigão Encruzado Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Encruzado é um vinho branco seco português do Dão, 100% Encruzado, a casta branca emblemática da região, feito por uma pequena quinta familiar em modo biológico perto de Viseu.\u003c\/strong\u003e Um branco que recompensa um pouco de paciência e uma boa refeição.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Encruzado do Dão é conhecido pela textura e pelo equilíbrio: citrinos, flores brancas, um toque de resina ou avelã, boca cremosa sustentada por acidez fresca e um lado mineral vindo do granito. É um dos brancos portugueses que melhor envelhecem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva-o com bacalhau com natas, lombo de porco assado, arroz de marisco ou um queijo Serra da Estrela amanteigado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma pequena propriedade familiar perto de Viseu, no coração do Dão, que faz vinho desde 1999 em cerca de 7 hectares de vinha em modo biológico, a 365 metros, em granito sobre o rio Dão. Cada garrafa é numerada e selada à mão com lacre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, vinho branco, 100% Encruzado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521909133693,"sku":"QDPencruzado","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-perdigao-encruzado-white-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"caves-sao-joao-porta-dos-cavaleiros-colheita-white-1984","title":"Caves São João Porta dos Cavaleiros Colheita Branco 1984","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Porta dos Cavaleiros Colheita Branco 1984 é um branco do Dão já evoluído, das Caves São João, lançado depois de quatro décadas na cave do produtor.\u003c\/strong\u003e Brancos portugueses com esta idade são raros. Uma oportunidade de provar o que o tempo faz a um branco português nascido no granito, e uma garrafa com história.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs brancos velhos do Dão ganham cor dourada intensa, notas de frutos secos, cera de abelha, nozes e pão torrado, enquanto a acidez natural da região mantém o final fresco. Cada garrafa antiga é única.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSirva com queijo Serra da Estrela velho, bacalhau assado com azeite, risotto de cogumelos ou vitela com natas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre as Caves São João\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAs Caves São João foram fundadas em 1920 pelos irmãos Costa e continuam a ser uma casa familiar em Anadia. Conhecidas pela Bairrada, criaram a marca Porta dos Cavaleiros no Dão e são famosas por lançar colheitas antigas guardadas na cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10 a 14 °C. Abrir 30 minutos antes e servir com cuidado. Beber no dia em que se abre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 1984\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma prenda marcante para um aniversário de 1984\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Caves São João","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521913196925,"sku":"PORBcav 1984 branco","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/caves-sao-joao-porta-dos-cavaleiros-colheita-white-1984-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"caves-sao-joao-porta-dos-cavaleiros-colheita-red-1995","title":"Caves São João Porta dos Cavaleiros Colheita Tinto 1995","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Porta dos Cavaleiros Colheita Tinto 1995 é um tinto do Dão com idade, das Caves São João, guardado quase trinta anos na cave do produtor.\u003c\/strong\u003e Tintos portugueses com esta idade são difíceis de encontrar. Este mostra o lado elegante e sápido do Dão, pronto a beber hoje.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs tintos velhos do Dão mostram cor granada, cereja seca, tabaco, caruma e um toque floral, com taninos finos e já polidos e a frescura da região num final longo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAbra com cabrito ou borrego assado, chanfana, arroz de pato ou uma tábua de queijos curados e presunto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSobre as Caves São João\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAs Caves São João foram fundadas em 1920 pelos irmãos Costa e continuam a ser uma casa familiar em Anadia. Conhecidas pela Bairrada, criaram a marca Porta dos Cavaleiros no Dão e são famosas por lançar colheitas antigas guardadas na cave.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16 a 18 °C. Pôr a garrafa de pé na véspera e decantar com cuidado. Beber no próprio dia\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, colheita 1995\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma ótima prenda para quem nasceu em 1995. Pergunte por ele a copo no nosso bar na Graça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Caves São João","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521913426301,"sku":"PortCav1995","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/caves-sao-joao-porta-dos-cavaleiros-colheita-red-1995-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"antonio-madeira-laranjinha-orange-wine","title":"António Madeira Laranjinha Curtimenta","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Laranjinha de António Madeira é um vinho laranja português do Dão, de curtimenta, feito com uvas brancas fermentadas com as películas por um dos produtores mais falados da região.\u003c\/strong\u003e É uma garrafa para quem gosta de vinhos com textura, frescura e um lado mais selvagem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos vinhos de curtimenta, as uvas brancas ficam em contacto com as películas, o que dá cor âmbar, um ligeiro toque de tanino e aromas que lembram muitas vezes casca de citrinos, ervas secas, chá e fruta de caroço. Nos solos graníticos do Dão, o estilo mantém-se fresco e vivo, nunca pesado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com polvo grelhado, pica pau, pratos de grão com especiarias, petiscos variados ou um Serra da Estrela amanteigado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre António Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntónio Madeira é francês de origem portuguesa e fez a primeira colheita em 2011, com vinhas velhas no sopé da Serra da Estrela. Trabalha à mão, sem herbicidas, com vinificação natural, e mudou-se de vez para Portugal em 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir a 12-14 °C, sem gelar demasiado. Conserva-se 3 a 4 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePergunte pelos nossos vinhos naturais a copo no bar na Graça.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"António Madeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521920831869,"sku":"orangeAM","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/antonio-madeira-laranjinha-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097019"},{"product_id":"antonio-madeira-a-centenaria-red","title":"António Madeira A Centenária Tinto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO A Centenária Tinto de António Madeira é um vinho tinto português do Dão, feito numa pequena vinha plantada no século XIX, sobretudo com clones antigos de Jaen misturados com dezenas de outras castas.\u003c\/strong\u003e É o tinto mais procurado do produtor, uma garrafa rara de cepas com mais de 120 anos, para guardar para um jantar especial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA crítica descreveu colheitas anteriores com notas de cereja, cassis, funcho e alcaçuz, com um lado sanguíneo e carnudo. Na boca é elegante e macio, com boa acidez e estrutura para envelhecer. O Jaen, a mesma casta que a Mencía espanhola, traz fruta vermelha perfumada e taninos sedosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcompanhe com caça assada, javali estufado, uma boa peça de carne maturada ou chanfana à moda das Beiras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre António Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntónio Madeira trabalha à mão, sem herbicidas, vinhas velhas no sopé da Serra da Estrela. No A Centenária, as uvas são vindimadas à mão, maceradas a frio quatro a cinco dias e fermentadas com leveduras indígenas, com uma pisa suave por dia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir a 15-17 °C, decantado. Conserva-se 2 a 3 dias depois de aberto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, de uma parcela com cerca de 0,2 hectares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUma oferta de colecionador para quem gosta de Dão e de tintos de estilo borgonhês.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"António Madeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521920864637,"sku":"centenaria","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/antonio-madeira-a-centenaria-red-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"antonio-madeira-ainda-palhete","title":"António Madeira Ainda Palhete","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Ainda de António Madeira é um palhete português do Dão, um tinto leve feito com uvas tintas e brancas fermentadas em conjunto, de vinhas velhas com cerca de 40 castas.\u003c\/strong\u003e O palhete é um estilo antigo, entre o rosé e o tinto, e este bebe-se com gosto ligeiramente fresco, entre amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo nariz, arando e flores, com um toque mineral de pedra. Na boca é seco, de corpo médio, com taninos muito suaves, acidez viva e um final leve e etéreo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva com petiscos, sardinhas assadas, frango piri piri, arroz de tomate ou uma tábua de enchidos e queijo fresco curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre António Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrancês de origem portuguesa, António Madeira faz vinho no Dão desde 2011, com vinhas velhas no sopé da Serra da Estrela. O Ainda vem de cepas com 60 a 100 anos trabalhadas por pequenos viticultores, fermenta com leveduras indígenas e é engarrafado sem colagem nem filtração, após cerca de dez meses em cuba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir a 12-14 °C. Conserva-se 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"António Madeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521920897405,"sku":"VA-C381-25050960","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/antonio-madeira-ainda-palhete-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"ribeiro-santo-red-2023","title":"Ribeiro Santo Tinto 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Ribeiro Santo Tinto 2023 é um vinho tinto português do Dão, feito por Carlos Lucas na Quinta do Ribeiro Santo com Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional.\u003c\/strong\u003e Um tinto do Dão simples e honesto, daqueles que se abrem numa terça-feira e acabam sem darmos por isso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO trio clássico do Dão dá fruta vermelha e preta, um toque floral da Touriga Nacional e a frescura típica da região. Com 13%, tem corpo médio, taninos macios e bebe-se muito bem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFica ótimo com um bitoque, secretos de porco grelhados, massa com tomate e salsicha, ou um prato de Serra da Estrela e presunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Carlos Lucas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Ribeiro Santo deve o nome a um ribeiro que corre mesmo nos anos secos. A família Lucas comprou a propriedade em 1994 e replantou-a em solos pobres de granito, com vista para a Serra da Estrela. Hoje é lá que a Magnum Carlos Lucas Vinhos faz os seus vinhos, em Carregal do Sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir a 15-17 °C. Conserva-se 3 a 4 dias depois de aberto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, 13% vol. Adequado a vegans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Magnum Carlos Lucas Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521920930173,"sku":"risanto23","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/ribeiro-santo-red-2023-pop.jpg?v=1792139599"},{"product_id":"antonio-madeira-vinhas-velhas-red","title":"António Madeira Vinhas Velhas Tinto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntónio Madeira Vinhas Velhas é um vinho tinto do Dão feito com vinhas velhas nas encostas graníticas da Serra da Estrela.\u003c\/strong\u003e É o tipo de tinto português que os enófilos procuram: fino, fresco e com capacidade de guarda, de vinhas que quase todos tinham abandonado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas velhas do Dão são quase sempre misturadas, com várias castas locais plantadas lado a lado. No granito e em altitude dão tintos com fruta vermelha, notas de pinho e flores, taninos finos e mais frescura do que peso. Um vinho que agradece um decantador e um jantar sem pressa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva com cabrito ou borrego assado, queijo Serra da Estrela, arroz de cogumelos silvestres ou arroz de pato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre António Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntónio Madeira cresceu em França numa família portuguesa e regressou às suas raízes no Dão para recuperar vinhas velhas abandonadas junto à Serra da Estrela. Tornou-se um dos nomes de referência das vinhas velhas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C, de preferência após 30 minutos em decantador. Aguenta 3 dias depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"António Madeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521925943677,"sku":"VANT489-25092037","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/antonio-madeira-vinhas-velhas-red-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"antonio-madeira-white","title":"António Madeira Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntónio Madeira Branco é um vinho branco do Dão de António Madeira, nascido no granito do sopé da Serra da Estrela.\u003c\/strong\u003e É um branco de montanha com tensão e profundidade, uma ótima porta de entrada para um dos nomes mais respeitados do novo vinho português.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs brancos do Dão de granito e altitude, muitas vezes liderados por Encruzado, Malvasia Fina ou Bical, são conhecidos pelos citrinos, fruta de pomar e notas resinosas, com acidez firme e um final mineral, ligeiramente fumado. Ganham complexidade com um pouco de ar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirva com bacalhau assado com grão, um Serra da Estrela amanteigado, lombo de porco com maçã ou uma tarte de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre António Madeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntónio Madeira cresceu em França numa família portuguesa e regressou ao Dão para trabalhar vinhas velhas junto à Serra da Estrela. Os seus vinhos são feitos em pequenas quantidades e com intervenção mínima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"António Madeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521925976445,"sku":"VANT490-2509205","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/antonio-madeira-white-fond-blanc.jpg?v=1791841159"},{"product_id":"textura-rose","title":"Textura Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura Rosé é um vinho rosé português seco do Dão, feito pela Textura Wines com Jaen, Touriga Nacional e Alfrocheiro, as três castas tintas clássicas da região.\u003c\/strong\u003e É um rosé de castas sérias, com a frescura das encostas graníticas do Dão, e uma boa escolha quando quer um rosé com personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Jaen traz frutos vermelhos e macieza, a Touriga Nacional notas florais de violeta e o Alfrocheiro frescura e especiaria. Num rosé, isso costuma dar um vinho pálido e seco, com fruta vermelha, um nariz floral e acidez crocante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com sardinhas assadas, salada de tomate e pêssego, sushi, gambas com piri-piri ou um caril de frango leve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Textura Wines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Textura Wines trabalha no Dão, região montanhosa do centro de Portugal protegida do Atlântico pelas serras do Caramulo e da Estrela. Os solos de granito e as noites frescas dão ao Dão alguns dos vinhos mais elegantes do país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 8-10 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, rosé do Dão.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUm rosé para quem acha que não gosta de rosé. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Textura Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521931153789,"sku":"VTEX553-25112068","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/textura-rose-illustration.jpg?v=1792097249"},{"product_id":"quinta-de-saes-tobias-red","title":"Quinta de Saes Tobias Tinto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta de Saes Tobias Tinto é um vinho tinto português do Dão, feito por Álvaro e Maria Castro sobretudo com Jaen e alguma Touriga Nacional, de vinhas com castas autóctones misturadas.\u003c\/strong\u003e Um tinto macio e sumarento, para servir ligeiramente fresco, daquelas garrafas que desaparecem depressa num jantar entre amigos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Jaen, a Mencía dos espanhóis, dá cereja, framboesa e uma frescura apimentada. Uma colheita recente tinha cerca de 80% de Jaen. Fruta vermelha viva, taninos suaves e final limpo, com cerca de 13%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrango assado, carne de porco grelhada, chouriço com broa ou cogumelos salteados em pão torrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Álvaro e Maria Castro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm 1980 o engenheiro civil Álvaro Castro herdou duas quintas vizinhas no Dão, a Quinta da Pellada e a Quinta de Saes, no sopé da Serra da Estrela, e tornou-se um dos primeiros produtores-engarrafadores da região. A filha Maria juntou-se em 2000 e trabalham 44 hectares de vinhas misturadas com mais de 40 castas autóctones, segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 14-16 °C. Aguenta 2 a 3 dias depois de aberto, com a rolha bem posta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Saes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521931841917,"sku":"VQUI571-2511250","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-de-saes-tobias-red-pop.jpg?v=1791921568"},{"product_id":"quinta-de-saes-tobias-white","title":"Quinta de Saes Tobias Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta de Saes Tobias Branco é um vinho branco seco português do Dão, feito por Álvaro e Maria Castro com base em Cerceal, uma casta autóctone de acidez alta.\u003c\/strong\u003e Um branco descomplicado e refrescante para o dia a dia, com a frescura de montanha que torna os brancos do Dão tão bons à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO crítico Jamie Goode descreve o Tobias Cerceal branco como um vinho direto, de maçã verde e limão. Boca fresca e citrina, final limpo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinhas assadas, carapaus fritos, salada com queijo de cabra ou amêijoas com coentros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Álvaro e Maria Castro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm 1980 o engenheiro civil Álvaro Castro herdou duas quintas vizinhas no Dão, a Quinta da Pellada e a Quinta de Saes, no sopé da Serra da Estrela, e tornou-se um dos primeiros produtores-engarrafadores da região. A filha Maria juntou-se em 2000 e trabalham 44 hectares de vinhas misturadas com mais de 40 castas autóctones, segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 9-11 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Saes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521931874685,"sku":"VQUI572-25112588","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-de-saes-tobias-white-pop.jpg?v=1791921568"},{"product_id":"quinta-da-pellada-alto-red","title":"Quinta da Pellada Alto Tinto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta da Pellada Alto Tinto é um vinho tinto português do Dão, feito por Álvaro e Maria Castro a partir de vinhas velhas misturadas, lideradas por Jaen, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Bastardo e Touriga Nacional.\u003c\/strong\u003e É um dos grandes tintos da casa, um Dão elegante e de guarda, para um jantar especial ou para a garrafeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO importador norte-americano fala de vinhas com cerca de 75 anos em granito, a uns 500 metros, fermentação com leveduras indígenas e cerca de 28 meses em barricas usadas de carvalho francês, com 13%. Rubi granada, ginja, framboesa, arando, pederneira e violeta, depois uma boca firme e contida, acidez viva e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCabrito ou borrego assado, arroz de pato, caça ou um Serra da Estrela velho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Álvaro e Maria Castro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm 1980 o engenheiro civil Álvaro Castro herdou duas quintas vizinhas no Dão, a Quinta da Pellada e a Quinta de Saes, no sopé da Serra da Estrela, e tornou-se um dos primeiros produtores-engarrafadores da região. A filha Maria juntou-se em 2000 e trabalham 44 hectares de vinhas misturadas com mais de 40 castas autóctones, segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-17 °C, decantado uma hora antes. Aguenta 2 a 3 dias depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma bela prenda para quem gosta de vinho.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Pellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521931907453,"sku":"VQUI573-25112528","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-pellada-alto-red-pop.jpg?v=1792065078"},{"product_id":"quinta-da-pellada-primus-white","title":"Quinta da Pellada Primus Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta da Pellada Primus Branco é um vinho branco português do Dão, feito por Álvaro e Maria Castro a partir de uma vinha velha de castas brancas autóctones misturadas, entre elas Encruzado, Cercial, Bical e Terrantez.\u003c\/strong\u003e É um dos brancos mais respeitados do país, preciso e de guarda, uma garrafa para abrir com tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas têm cerca de 70 anos e crescem em granito a uns 500 metros. Os importadores descrevem um dourado pálido, pedra molhada, fruta de caroço e creme de limão, depois uma boca contida e mineral e um final longo que ainda melhora com a idade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePregado ou robalo no forno, bacalhau com natas, arroz de lavagante ou um Serra da Estrela amanteigado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre Álvaro e Maria Castro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm 1980 o engenheiro civil Álvaro Castro herdou duas quintas vizinhas no Dão, a Quinta da Pellada e a Quinta de Saes, no sopé da Serra da Estrela, e tornou-se um dos primeiros produtores-engarrafadores da região. A filha Maria juntou-se em 2000 e trabalham 44 hectares de vinhas misturadas com mais de 40 castas autóctones, segundo princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 11-13 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma bela prenda para quem gosta de vinho.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Pellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521931940221,"sku":"VQUI574-25112557","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-pellada-primus-white-pop.jpg?v=1792139599"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-noel-red-2015","title":"Quinta do Perdigão Noel Tinto 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Noel Tinto 2015 é um vinho tinto português do Dão, feito por uma quinta familiar em Silgueiros, perto de Viseu.\u003c\/strong\u003e Com dez anos de garrafa, é uma oportunidade de beber um tinto do Dão na idade em que os vinhos da região começam a mostrar o seu melhor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs tintos do Dão nascem em solos de granito rodeados de serras e são conhecidos pela frescura e pela estrutura fina, não pelo peso. Com a idade, a fruta evolui para cereja seca e ameixa, com notas de bosque, cedro e especiarias, e taninos já macios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCabrito assado, arroz de pato, caça, um risotto de cogumelos ou um Serra da Estrela curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma propriedade familiar em Silgueiros, perto de Viseu, no coração do Dão. Noel Perdigão é o nome que a casa dá às suas edições especiais, ao lado da gama de vinhos monocasta do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 16-18 °C. Pôr a garrafa de pé na véspera e decantar com cuidado, porque um tinto mais velho pode ter depósito. Aguenta 2 dias depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, vinho tinto do Dão, colheita 2015.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma boa prenda para quem nasceu ou casou em 2015. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521937543549,"sku":"VQUI642-26032717","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-do-perdigao-noel-red-2015-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"quinta-do-perdigao-noel-sparkling-2024","title":"Quinta do Perdigão Noel Espumante 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Perdigão Noel Espumante 2024 é um espumante português do Dão, feito por uma quinta familiar em Silgueiros, perto de Viseu.\u003c\/strong\u003e A casa apresenta o seu espumante Noel Perdigão como um Touriga Nacional de vinhas em pé franco, uma raridade na Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo Dão, os solos de granito e as noites frescas mantêm nas uvas uma acidez firme, ótima para espumante. Um espumante de Touriga Nacional costuma mostrar fruta vermelha e notas florais, com um final limpo e seco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeitão assado, a combinação clássica do centro do país, ou croquetes, camarão frito e uma tábua de queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Quinta do Perdigão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Perdigão é uma propriedade familiar em Silgueiros, perto de Viseu, no coração do Dão. Noel Perdigão é o nome que a casa dá às suas edições especiais, ao lado da gama de vinhos monocasta do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 6-8 °C. Aguenta 1 a 2 dias com uma rolha de espumante.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, espumante do Dão, colheita 2024.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma boa garrafa para a mesa de Natal ou de Ano Novo. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Perdigão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521937740157,"sku":"VNOE643-26032776","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/NOEL-PERDIGAO-ESPUMANTE-2021-scaled-e1723478406251.jpg?v=1792065080"},{"product_id":"nua-e-crua-malvasia-white","title":"Nua e Crua Malvasia Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNua e Crua é um vinho branco português do Dão feito com Malvasia.\u003c\/strong\u003e O nome já diz muito: um branco sem maquilhagem, feito para mostrar a casta e o lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Dão assenta em granito entre serras, com dias quentes e noites frescas, e os seus brancos são conhecidos pela frescura e por um lado mineral. A Malvasia, no Dão muitas vezes Malvasia Fina, costuma dar aromas delicados de flores e fruta de caroço, um toque de mel e uma boca macia e com textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeixe grelhado, bacalhau com natas, uma salada de queijo de cabra ou uma empada de legumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre o Dão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Dão é uma das regiões vinícolas mais antigas de Portugal, à volta de Viseu. Os seus brancos, de castas como o Encruzado e a Malvasia, estão entre os que melhor envelhecem no país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa de 75 cl, vinho branco do Dão.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUma boa garrafa para quem gosta de vinhos de intervenção mínima. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"temple wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521937772925,"sku":"VNUA644-26041012","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/nua-e-crua-malvasia-white-illustration.jpg?v=1792097388"},{"product_id":"revela-encruzado-white","title":"Revela Encruzado Branco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Revela Encruzado é um vinho branco do Dão, feito pela enóloga Mariana Salvador com Encruzado, a grande casta branca da região.\u003c\/strong\u003e Se gosta de brancos com textura e mineralidade, ao estilo da Borgonha, este é um dos nomes novos mais entusiasmantes do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO crítico Jamie Goode descreveu a primeira colheita como fresca, fina e ligeiramente calcária, muito mineral e expressiva, com brilho e foco. O Encruzado dá vinhos com textura, citrinos e um toque de frutos secos ou fumado, que ganham profundidade com alguns anos de garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExperimente com frango assado, bacalhau à Brás, pregado grelhado ou um queijo Serra da Estrela amanteigado. Também fica muito bem com um risotto de cogumelos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Revela\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Revela é o projeto próprio de Mariana Salvador, lançado com a colheita de 2021, com vinhas em Nelas, no coração do Dão. A enóloga é também conhecida pelo trabalho na Textura e nos vinhos tranquilos da Barbeito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 10-12 °C, num copo largo. Aguenta 3 a 4 dias no frigorífico depois de aberto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa: 75 cl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Revela","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521946456445,"sku":"VENC688-26070258","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/revela-encruzado-white-fond-blanc.jpg?v=1791922019"},{"product_id":"freire-lobo-sardanita-pet-nat-sparkling","title":"Freire Lobo Sardanita Pet Nat Espumante","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Freire Lobo Sardanita é um pet nat, um vinho naturalmente espumante do Dão, feito com Encruzado, Bical, Fernão Pires, Barcelo, Cerceal e Malvasia Fina em modo biológico.\u003c\/strong\u003e É fresco, sumarento e um pouco selvagem: a garrafa para abrir quando os amigos chegam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO pet nat, ou pétillant naturel, termina a primeira fermentação na garrafa, por isso a bolha é suave e o vinho pode ficar ligeiramente turvo. O Sardanita é fresco e frutado, com um lado selvagem que vem das leveduras indígenas e de não levar sulfitos adicionados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdapta-se a tudo: carnes brancas assadas, pizza, fritos como pastéis de bacalhau, legumes de raiz, pratos picantes ou um queijo de cheiro forte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSobre a Freire Lobo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Freire Lobo trabalha em modo biológico em Oliveira do Hospital, entre 580 e 600 metros, em solos arenosos sobre granito. Para o Sardanita, o Bical e o Fernão Pires são vindimados primeiro e as outras castas uma semana depois, e o lote fermenta depois na garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBom saber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir a 6-8 °C. Abrir com cuidado e beber em um ou dois dias.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarrafa: 75 cl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePeça-o a copo no nosso bar na Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Freire Lobo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521946947965,"sku":"VSAR700-26072643","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/freire-lobo-sardanita-pet-nat-sparkling-fond-blanc.jpg?v=1791922019"}],"url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/pt\/collections\/dao-wine.oembed","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}