{"product_id":"topo-azores-cows-milk-cheese","title":"Topo, fromage de vache des Açores","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTopo est un fromage au lait de vache des Açores, qui tient son nom de Topo, le village de la pointe est de l'île de São Jorge.\u003c\/strong\u003e Un fromage du pays laitier portugais au milieu de l'Atlantique, où les vaches pâturent en plein air sur des prairies volcaniques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSaveur et texture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes fromages de vache des Açores sont connus pour leur goût riche et beurré, avec une légère pointe piquante qui s'affirme à l'affinage. La pâte est mi-dure et lisse, facile à trancher, avec une finale savoureuse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTranchez-le pour un plateau avec du presunto et de l'ananas des Açores, ou faites-le fondre dans une tosta. Servez-le avec de la massa sovada ou du bolo lêvedo pour un petit-déjeuner açorien. Côté vin, un blanc minéral de Pico, un rouge du Douro ou un Madère Verdelho.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Topo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTopo se trouve tout à l'est de São Jorge, l'île connue aussi pour le Queijo São Jorge DOP. L'élevage laitier y façonne le paysage et l'économie depuis des générations.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÀ conserver au frais dans un papier à fromage, et à sortir 30 à 60 minutes avant de servir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFromage portugais au lait de vache, des Açores\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-nous un accord vin à notre bar de Graça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Topo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521933152637,"sku":"VTOP601-25121291","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/topo-azores-cows-milk-cheese-illustration.jpg?v=1792097350","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/products\/topo-azores-cows-milk-cheese","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}