{"product_id":"real-filetes-muxama-de-atum-extra-cured-tuna-loin","title":"Real Filetes Muxama de thon Extra (longe de thon séchée)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Muxama de thon Extra de Real Filetes est un thon séché à la portugaise : une longe de thon salée puis séchée à l'air jusqu'à devenir ferme, la muxama traditionnelle de la côte de l'Algarve.\u003c\/strong\u003e On l'appelle le jambon de la mer. Quelques fines tranches avec de l'huile d'olive font l'un des meilleurs petiscos qui soient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa muxama est rouge sombre à acajou, dense et lisse. En tranches fines, elle fond lentement, salée d'abord, puis très savoureuse, avec un goût net de la mer et une longue finale presque carnée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-la très finement, arrosez d'une bonne huile d'olive et servez avec des amandes grillées, comme à notre bar. Ajoutez-la à une salade de tomates ou posez-la sur du pain. Avec un Alvarinho bien frais, un Arinto ou un porto tonic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la muxama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa muxama est l'un des plus anciens produits de la côte sud de la péninsule Ibérique, de l'Algarve à l'Andalousie, héritée des grandes madragues à thon. Son nom vient de l'arabe et signifie séché : la longe est salée, rincée puis séchée à l'air libre jusqu'à devenir ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez-la emballée, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eQualité Extra, vendue en pièce. Tranchez-la aussi finement que possible.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn goût rare de la côte sud du Portugal à rapporter chez vous.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Real Filetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521905332605,"sku":"muxclasico","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/real-filetes-muxama-de-atum-extra-cured-tuna-loin-illustration.jpg?v=1792096712","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/products\/real-filetes-muxama-de-atum-extra-cured-tuna-loin","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}