{"product_id":"queijo-sao-jorge-aged-24-months","title":"Queijo São Jorge affiné 24 mois","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoici le Queijo São Jorge, le fromage au lait de vache cru de l'île de São Jorge, aux Açores, affiné 24 mois.\u003c\/strong\u003e Deux ans d'affinage font du fromage le plus connu de l'île une vraie pièce de plateau, intense, cassante, très longue en bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSaveur et texture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn long affinage concentre tout. Le São Jorge est connu pour son attaque piquante et poivrée, avec des notes de beurre et de noix qui s'affirment avec le temps. À 24 mois, la pâte est dense et assez sèche pour se casser en éclats, souvent avec de petits cristaux croquants.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCassez-le en morceaux et servez-le avec des noix, des figues sèches ou une cuillère de miel. Il supporte les grands vins : un Porto tawny âgé, un Madère Verdelho ou un rouge du Douro bien structuré. Un peu suffit, il se râpe aussi sur des pâtes ou un gratin de pommes de terre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de São Jorge\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Queijo São Jorge est un fromage AOP de l'île de São Jorge, aux Açores, fait de lait de vache cru. Les vaches pâturent en plein air sur les prairies de l'île, et les meules sont affinées plusieurs mois avant la vente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÀ conserver au frais dans un papier à fromage, et à sortir 30 à 60 minutes avant de servir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFromage portugais AOP au lait de vache, affiné 24 mois\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn beau cadeau pour les amateurs, avec une bouteille de Porto tawny\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Mercearia dos Açores","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521897664893,"sku":"queijosaojorge24","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/queijo-sao-jorge-aged-24-months.jpg?v=1791840079","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/products\/queijo-sao-jorge-aged-24-months","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}