{"product_id":"filipa-pato-espirito-de-baga-fortified-red","title":"Filipa Pato Espírito de Baga Vin muté rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilipa Pato Espírito de Baga est un vin rouge muté et doux (vinho licoroso) de Bairrada, élaboré par Filipa Pato et William Wouters à partir du cépage Baga.\u003c\/strong\u003e Voyez-le comme la réponse de la Bairrada au porto : un vin de dessert rare, sombre et épicé, qui surprend toute la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont foulés au pied dans un lagar en bois, puis le vin est muté avec une eau-de-vie de Baga, ce qui arrête la fermentation et garde sa douceur naturelle. Il vieillit en vieux fûts avant la mise en bouteille. Le domaine évoque la mûre, le cassis, la cerise et la prune de Damas, avec du tabac, des épices herbacées et un cœur poivré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec du chocolat noir, un Serra da Estrela ou un bleu bien mûrs, une tarte figues et noix, ou même un gibier rôti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Filipa Pato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilipa Pato et son mari William Wouters font du vin en Bairrada, côté atlantique du Portugal, avec une devise : des vins authentiques, sans maquillage. Ils cultivent leurs vignes selon des principes biodynamiques et misent sur les cépages de la région, Baga, Bical, Maria Gomes et Cercial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-12 °C, carafé. Se garde plusieurs semaines une fois ouvert, bouchon remis.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVin rouge muté de Baga.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau rare pour les amateurs de porto en quête de nouveauté.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Filipa Pato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521932038525,"sku":"VFIL577-25112569","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/filipa-pato-espirito-de-baga.jpg?v=1791840077","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/products\/filipa-pato-espirito-de-baga-fortified-red","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}