{"product_id":"feito-no-zambujal-paio-do-lombo","title":"Feito no Zambujal Paio do Lombo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Paio do Lombo de Feito no Zambujal est une longe de porc séchée portugaise entière, de la Serra do Caldeirão, en Algarve, issue de porcs ibériques élevés en plein air.\u003c\/strong\u003e Le morceau maigre le plus noble du porc, fait en petites quantités et séché sans additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe paio do lombo est la longe entière, assaisonnée et mise en boyau avant séchage. En tranches, il est rubis et soyeux, au goût net et charnu, avec une touche d'ail et de paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-le finement pour une planche avec du pain, de l'huile d'olive et des amandes, ou servez-le avec du melon. Avec un Encruzado du Dão, un rouge de l'Algarve ou un porto blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce entière à trancher chez vous : coupez finement, en travers.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521925779837,"sku":"lombofnz","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-paio-do-lombo-illustration.jpg?v=1792097246","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/products\/feito-no-zambujal-paio-do-lombo","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}