{"product_id":"casa-do-porco-preto-lombo-de-barrancos-whole-piece","title":"Casa do Porco Preto Lombo de Barrancos (pièce entière)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Lombo de Barrancos de Casa do Porco Preto est une longe de porc séchée portugaise entière, de Barrancos, dans l'Alentejo, issue du porc noir alentejano.\u003c\/strong\u003e La longe est le morceau maigre le plus noble, et une pièce entière fait un beau cadeau pour un dîner ou les fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn tranches, elle montre un ovale rubis bordé d'un fin liseré de gras. La texture est soyeuse, le goût net et charnu, avec l'ail, le paprika et la douceur profonde du porc des chênaies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez de fines tranches avec du pain et de l'huile d'olive, ou avec des poivrons rôtis. Il s'accorde avec un Encruzado du Dão, un rouge du Douro ou un porto blanc sec bien frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce entière à trancher chez vous : coupez finement, en travers.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521901072765,"sku":"VENICPP037","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/Lombo-De-Barrancos-Reserva-De-11-A-14-Kg.webp?v=1792064834","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/products\/casa-do-porco-preto-lombo-de-barrancos-whole-piece","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}