{"product_id":"casa-do-porco-preto-copita-de-barrancos-whole-piece","title":"Casa do Porco Preto Copita de Barrancos (pièce entière)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Copita de Barrancos de Casa do Porco Preto est une échine de porc séchée portugaise entière, de Barrancos, dans l'Alentejo, issue du porc noir alentejano.\u003c\/strong\u003e Une sorte de coppa de l'Alentejo, plus riche, à garder en cuisine et à trancher dès que des amis passent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'échine est bien persillée : les tranches mêlent chair rouge sombre et fines veines de gras qui fondent en bouche. Le goût est rond et savoureux, avec une légère chaleur de paprika et une finale de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-la très finement pour des tartines à l'huile d'olive, ou servez-la avec des figues, du melon ou un jeune fromage de brebis. Avec un Palhete, un rouge léger de l'Alentejo ou un effervescent de Bairrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce entière à trancher chez vous : coupez très finement.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521901039997,"sku":"VENICPP042","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-copita-de-barrancos-whole-piece-fond-blanc.jpg?v=1791841161","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/products\/casa-do-porco-preto-copita-de-barrancos-whole-piece","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}