{"product_id":"brejo-da-gaia-dona-gaia-soft-goats-milk-cheese","title":"Brejo da Gaia Dona Gaia, chèvre à pâte molle","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDona Gaia Pasta Mole est un chèvre affiné à pâte molle de Brejo da Gaia, fromagerie fermière de Tramagal, dans le Ribatejo.\u003c\/strong\u003e Souple, crémeux et généreux, c'est celui qu'on pose au centre de la table pour le partager.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSaveur et texture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasta mole signifie pâte molle. Le fromage est affiné, mais l'intérieur reste souple et crémeux, avec une légère acidité du lait de chèvre et une note plus ronde, un peu champignon, près de la croûte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServez-le chambré avec du pain croustillant et de la confiture de figues, ou avec des poires et des noix. Côté vin, un Vinho Verde Alvarinho, un Fernão Pires du Tejo ou un Arinto de Bucelas pour trancher la crème.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Brejo da Gaia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrejo da Gaia est une fromagerie fermière de Tramagal, près d'Abrantes. Deux frères formés à la zootechnie y ont lancé un élevage de chèvres laitières en 2002, et depuis 2012 ils transforment le lait de leurs chèvres en fromages faits main, un par un.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÀ conserver au frais dans un papier à fromage, et à sortir 30 à 60 minutes avant de servir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFromage fermier portugais au lait de chèvre, à pâte molle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-nous un accord vin à notre bar de Graça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Brejo da Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521932857725,"sku":"VQUE593-25112888","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/brejo-da-gaia-dona-gaia-soft-goats-milk-cheese-illustration.jpg?v=1792097350","url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/products\/brejo-da-gaia-dona-gaia-soft-goats-milk-cheese","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}