{"title":"Vinho Verde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vinho Verde est la région viticole du nord-ouest du Portugal, verte et pluvieuse, entre le Douro et le fleuve Minho. On y fait des blancs frais et légers à base d'Alvarinho, de Loureiro et d'Arinto, des effervescents et quelques rouges. Voici les bouteilles que nous avons chez POP.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous hésitez entre Alvarinho et Loureiro ? Passez au bar à Graça, on vous sert les deux côte à côte avant que vous choisissiez.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAlvarinho, Loureiro et les autres\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\"Verde\" veut dire jeune, pas vert : ces vins étaient faits pour être bus tôt. La région est fraîche et atlantique, les sols sont surtout granitiques, et l'acidité reste haute.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'Alvarinho\u003c\/strong\u003e est le plus ample, sur la pêche et les agrumes, et il peut vieillir quelques années. Il pousse surtout à Monção e Melgaço, à la frontière espagnole. Essayez le \u003ca href=\"\/fr\/products\/casa-do-capitao-mor-alvarinho-white\"\u003eCasa do Capitão-Mor Alvarinho White\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Loureiro\u003c\/strong\u003e est plus léger et floral. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/casa-de-pacos-loureiro-white\"\u003eCasa de Paços Loureiro White\u003c\/a\u003e est notre bouteille de tous les jours, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/quinta-da-palmirinha-loureiro-white-2022\"\u003eQuinta da Palmirinha Loureiro White 2022\u003c\/a\u003e monte d'un cran.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eL'Azal\u003c\/strong\u003e est vif, avec un goût de pomme verte. On le voit rarement seul, alors le \u003ca href=\"\/fr\/products\/quinta-da-palmirinha-azal-white\"\u003eQuinta da Palmirinha Azal White\u003c\/a\u003e est une jolie curiosité.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDes bulles aussi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCertains Vinho Verde bon marché reçoivent un peu de gaz à la mise en bouteille. Nos pet nat n'ont rien à voir : ils finissent leur fermentation en bouteille, donc ils sont troubles, secs et un peu sauvages. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/quinta-da-raza-pet-nat-sparkling-rose\"\u003eQuinta da Raza Pet Nat Sparkling Rosé\u003c\/a\u003e est fait de Padeiro et de Vinhão. Pour un Alvarinho à bulles, prenez le \u003ca href=\"\/fr\/products\/terrunho-d-alma-alvarinho-sparkling\"\u003eTerrunho d'Alma Alvarinho Sparkling\u003c\/a\u003e. La suite est sur notre page \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sparkling-wine\"\u003evins effervescents\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment le servir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrais, vers 8 à 10°C. Une fois ouvert, un blanc tient deux ou trois jours au frigo avec un bouchon. Servez-le avec des sardines grillées, des palourdes, une salade de poulpe ou de la friture. Il marche aussi très bien un soir de chaleur au Miradouro da Senhora do Monte, à 30 mètres de notre porte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes questions qu'on nous pose\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLe Vinho Verde est-il un vin vert ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon. Verde veut dire jeune. La plupart des Vinho Verde sont blancs, jaune pâle dans le verre, et la région fait aussi du rosé et du rouge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe Vinho Verde est-il pétillant ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCertains le sont légèrement, surtout les assemblages bon marché auxquels on ajoute un peu de gaz carbonique à la mise en bouteille. Les bons Alvarinho et Loureiro sont en général tranquilles, et les pet nat sont vraiment effervescents.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eL'Alvarinho et l'Albariño sont-ils le même cépage ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Alvarinho est le nom portugais, utilisé sur la rive sud du Minho. Albariño est le nom espagnol, utilisé dans les Rías Baixas en Galice.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eExiste-t-il du Vinho Verde rouge ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, surtout à base de Vinhão, un cépage à chair rouge. Il est sombre, acide et tannique, et dans le nord on le boit jeune et frais avec des grillades.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-da-palmirinha-loureiro-white-2022","title":"Quinta da Palmirinha Loureiro Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta da Palmirinha Loureiro Blanc 2022 est un vin blanc monocépage du Vinho Verde, dans le nord du Portugal, issu de Loureiro cultivé en bio par Fernando Paiva, l'un des pionniers de la biodynamie au Portugal.\u003c\/strong\u003e Oubliez le Vinho Verde léger et perlant : voici un blanc tranquille, texturé, avec une vraie personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorps moyen, belle acidité et une ligne minérale nette. Le Loureiro est connu pour ses arômes floraux et citronnés, et il gagne ici une texture et une profondeur rares dans la région. Pas de perlant, juste une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssayez-le avec des palourdes au chouriço, des amêijoas à Bulhão Pato, un poulpe grillé, un riz de poisson ou un chèvre frais aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta da Palmirinha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta da Palmirinha est le domaine de Fernando Paiva, dans la région du Vinho Verde. Il cultive sans pesticides, engrais ni désherbants de synthèse et considère la vigne comme un écosystème vivant et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 8-10 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, 100 % Loureiro, millésime 2022.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUne belle découverte pour les amateurs de vins bio et nature. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Palmirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521896223101,"sku":"BPTVV061","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-palmirinha-loureiro-white-2022-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"casa-do-capitao-mor-alvarinho-white","title":"Casa do Capitão-Mor Alvarinho Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa do Capitão-Mor Alvarinho est un vin blanc sec portugais de Monção e Melgaço, berceau de l'Alvarinho dans la région du Vinho Verde, élaboré par la famille de Quinta de Paços à 100 % en Alvarinho.\u003c\/strong\u003e Un Vinho Verde qui a du fond : plus de fruit et de matière que le style léger et perlant que l'on connaît. La bouteille à ouvrir quand le poisson sort du gril.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbricot et fruits à noyau, fraîcheur de sorbet au citron, touches de mangue verte ou d'ananas, puis une finale longue, saline et minérale. Les raisins viennent de Quinta da Boavista, à moins d'un kilomètre du Minho, sur des sols caillouteux de granit et de calcaire. Une partie de la vendange macère quelques heures avec les peaux et le vin repose sur lies fines, ce qui lui donne du volume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec des sardines ou un bar grillés, un bacalhau à Brás, des palourdes à l'ail et à la coriandre, ou des huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta de Paços\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta de Paços appartient à la même famille depuis environ 400 ans, avec des vignes près de Barcelos et à Monção. Le nom Capitão-Mor rend hommage à un ancien propriétaire de Quinta da Boavista, gouverneur de Monção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 8-10 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Vinho Verde, sous-région Monção e Melgaço.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn excellent choix pour un dîner de fruits de mer. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Paços","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521898877309,"sku":"VVAlvCapMor","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-capitao-mor-alvarinho-reserva-white.jpg?v=1791840039"},{"product_id":"casa-de-pacos-loureiro-reserva-white","title":"Casa de Paços Loureiro Reserva Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa de Paços Loureiro Reserva est un vin blanc sec portugais de la région du Vinho Verde, élaboré par Quinta de Paços près de Barcelos à 100 % en Loureiro.\u003c\/strong\u003e Le Loureiro est le cépage des vallées du Lima et du Cávado, apprécié pour son élan floral et citronné. Cette Reserva lui donne plus de texture et de longueur : il tient sa place à table autant qu'en terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Loureiro est connu pour ses arômes de fleur de citronnier, de laurier et de pomme verte, portés par une belle acidité. Ici, le vin fermente en cuve inox et une petite partie passe en fût de chêne français de 300 litres, ce qui arrondit la bouche et prolonge la finale sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec un poulet grillé aux herbes, des coquillages frais, un polvo à lagareiro ou un fromage de brebis frais du nord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta de Paços\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta de Paços est un domaine familial d'environ 15 hectares de vignes près de Barcelos, au pays du Loureiro, complété par des parcelles à Monção. La même famille le possède depuis environ 400 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 8-10 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Vinho Verde.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau pour ceux qui pensent que le Vinho Verde n'est qu'un vin d'été. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Paços","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521898975613,"sku":"cdpLoureiro","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-pacos-loureiro-reserva-white-fond-blanc.jpg?v=1791841159"},{"product_id":"casa-de-pacos-loureiro-arinto-white","title":"Casa de Paços Loureiro \u0026 Arinto Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa de Paços Loureiro \u0026 Arinto est un vin blanc portugais vif de la région du Vinho Verde, élaboré par Quinta de Paços près de Barcelos à partir de deux cépages autochtones, le Loureiro et l'Arinto.\u003c\/strong\u003e Le Vinho Verde que l'on veut par un après-midi chaud : léger, frais et facile à aimer. Gardez-en une bouteille au frais pour les amis de passage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Loureiro apporte des arômes floraux et d'agrumes, tandis que l'Arinto, appelé Pedernã dans le Minho, ajoute une acidité citronnée et juteuse. Un verre sec et lumineux, avec des agrumes frais, une note herbacée et une finale nette et vive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOuvrez-le à l'apéritif avec des pataniscas de bacalhau, des sardines grillées, une salade verte au chèvre ou des crevettes à l'ail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta de Paços\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta de Paços est un domaine familial de la région du Vinho Verde, avec environ 15 hectares de vignes près de Barcelos et d'autres à Monção. La famille le possède depuis environ 400 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir bien frais, à 7-9 °C. À boire dans les 2 jours après ouverture.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Vinho Verde.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau d'été facile. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Paços","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521899073917,"sku":"cdpArinto\/Loureiro","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-pacos-loureiro-and-arinto-vinho-verde.jpg?v=1791840039"},{"product_id":"quinta-da-palmirinha-azal-white","title":"Quinta da Palmirinha Azal Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta da Palmirinha Azal est un vin blanc de la région du Vinho Verde, issu de l'Azal, cépage autochtone du Minho, élaboré par Fernando Paiva près d'Amarante.\u003c\/strong\u003e Un Vinho Verde nature, peu interventionniste, avec du mordant et une fraîcheur citronnée, loin des bouteilles légères et perlantes que l'on connaît souvent.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'Azal est un cépage tardif, connu pour son acidité élevée et ses notes d'agrumes. Ici, profil frais et tendu, longue note de citron, pomme verte et finale pierreuse. Le vin fermente en levures indigènes en cuve inox, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfait avec un poisson blanc grillé, des palourdes à la Bulhão Pato, une salade d'été ou des pastéis de bacalhau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta da Palmirinha\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAncien professeur d'histoire, Fernando Paiva est revenu en 2004 sur le domaine familial de la vallée du Sousa. Il cultive 3 hectares, certifiés bio en 2004 et Demeter en 2007, et utilise des fleurs de châtaignier séchées de ses propres arbres à la place des sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 8-10 °C. Se garde 3 jours au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça, quand une bouteille est ouverte.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Palmirinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521903628669,"sku":"palmiazal","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-palmirinha-azal-white-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"casa-de-canhotos-alvarinho-white","title":"Casa de Canhotos Alvarinho Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa de Canhotos Alvarinho est un vin blanc sec portugais de la région du Vinho Verde, 100 % Alvarinho, issu des vignes de la famille dans la paroisse de Penso, à Melgaço.\u003c\/strong\u003e C'est un Vinho Verde plus ample et plus sérieux, fait pour la table et les fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes agrumes et une délicate note de pêche, un profil minéral, une bouche équilibrée et pleine, avec une finale longue. Les derniers millésimes tournent autour de 13 % d'alcool, plus de corps qu'un Vinho Verde léger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec des crevettes grillées, un arroz de marisco, des huîtres, un poulpe grillé ou un bar au citron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa de Canhotos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine doit son nom à une maison historique du lieu-dit Canhotos, à Penso, où un microclimat favorable a conduit à planter de l'Alvarinho. Fernando Rodrigues a lancé la marque Casa de Canhotos Alvarinho en 2006, uniquement avec les raisins de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 8-10 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, vin blanc, 100 % Alvarinho.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa de Canhotos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521909428605,"sku":"casacanhotosalvarinho","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-canhotos-alvarinho-white-pop.jpg?v=1792064935"},{"product_id":"quinta-da-raza-pet-nat-sparkling-white","title":"Quinta da Raza Pet Nat Effervescent Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Quinta da Raza Pet Nat est un vin blanc effervescent nature de la sous-région de Basto, dans le Vinho Verde au nord du Portugal, issu du cépage local Trajadura.\u003c\/strong\u003e Le pet nat, pour pétillant naturel, termine sa première fermentation en bouteille : une bulle douce et vivante, sans rien ajouter. Une bouteille joyeuse pour les après-midi ensoleillés et les pique-niques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe trouble et opaline, due au dépôt naturel laissé en bouteille. Le nez mêle levures sauvages et fruits du verger, pomme et poire, puis la bouche est rafraîchissante et vive, avec une bulle fine et une finale croquante. Fermentation avec levures indigènes et très peu de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ ouvrir avec des petiscos : pastéis de bacalhau, peixinhos da horta frits, sardines grillées, un fromage de chèvre frais ou une simple salade de tomates à l'origan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta da Raza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Quinta da Raza est un domaine familial de Celorico de Basto, sur les hauteurs du sud de la région du Vinho Verde, dans la même famille depuis quatre siècles. Il est dirigé aujourd'hui par Diogo Teixeira Coelho, cinquième génération de vignerons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 6-8 °C. Ouvrir délicatement, un léger dépôt est normal. À boire dans les 1 à 2 jours une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Raza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521911886205,"sku":"pretnatbranco","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-raza-pet-nat-sparkling-white-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"quinta-da-raza-nat-red","title":"Quinta da Raza Nat Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Quinta da Raza Nat Rouge est un vin rouge nature de la Quinta da Raza, domaine familial de la sous-région de Basto, dans le Vinho Verde au nord du Portugal.\u003c\/strong\u003e Le Vinho Verde rouge est l'un des secrets les mieux gardés du Portugal : léger, frais, fait pour être bu jeune, un peu rafraîchi, avec une cuisine simple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges des collines fraîches et pluvieuses du Vinho Verde sont connus pour leur acidité vive, leur degré modéré et leurs fruits rouges et noirs croquants, souvent avec une touche rustique et terrienne. Vinifié en nature, celui-ci est fait pour une dégustation facile et désaltérante plutôt que pour la garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec des sardines grillées, l'accord classique du Vinho Verde rouge dans le nord, ou des bifanas, un chouriço assado, des rojões ou une planche de charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta da Raza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Quinta da Raza est un domaine familial de Celorico de Basto, sur les hauteurs du sud de la région du Vinho Verde, dans la même famille depuis quatre siècles. Il est dirigé aujourd'hui par Diogo Teixeira Coelho, cinquième génération de vignerons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir légèrement frais, à 12-14 °C. Se garde 2 à 3 jours une fois ouvert, rebouché, au réfrigérateur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Raza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521911984509,"sku":"razarednata","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-raza-nat-red-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"quinta-da-raza-curtimenta-orange-wine","title":"Quinta da Raza Curtimenta Vin orange","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Quinta da Raza Curtimenta est un vin orange portugais de la sous-région de Basto, dans le Vinho Verde, issu de cépages blancs locaux laissés plusieurs semaines en macération sur leurs peaux.\u003c\/strong\u003e Curtimenta est le mot portugais pour cette macération. Elle donne au vin blanc une robe ambrée, de la texture et du grip : un blanc qui se boit presque comme un rouge léger, à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe ambrée, abricot sec, zeste d'orange et une note subtile d'épices. La bouche montre une belle acidité, une accroche tactile légèrement tannique et une finale sèche et persistante. Fermentation et élevage en cuve inox et grands contenants neutres, filtration minimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec un bacalhau à Brás, un poulet grillé piri piri, du porc aux palourdes, un risotto aux champignons ou des plats épicés comme un ragoût de pois chiches au chorizo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta da Raza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Quinta da Raza est un domaine familial de Celorico de Basto, sur les hauteurs du sud de la région du Vinho Verde, dans la même famille depuis quatre siècles. Il est dirigé aujourd'hui par Diogo Teixeira Coelho, cinquième génération de vignerons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-12 °C, pas trop froid. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, Vinho Verde.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUne bonne surprise pour ceux qui pensent connaître le Vinho Verde. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Raza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521912148349,"sku":"razaorange","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/Raza-Curtimenta_PNG_HQ.webp?v=1791801472"},{"product_id":"quinta-da-raza-pet-nat-sparkling-rose","title":"Quinta da Raza Pet Nat Effervescent Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Quinta da Raza Pet Nat Rosé est un rosé effervescent nature de la sous-région de Basto, dans le Vinho Verde au nord du Portugal, issu de deux cépages rouges locaux, le Padeiro et le Vinhão.\u003c\/strong\u003e Il termine sa fermentation en bouteille, ce qui lui donne une bulle douce et naturelle. Le producteur le présente comme une bulle décontractée et facile à boire, et c'est ainsi qu'il est le meilleur : bien frais, dehors, entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgrumes et fruits à noyau éclatants, fleurs blanches au nez, et des notes de pain issues des lies qui apportent texture et un peu de matière. La couleur vient naturellement du Vinhão, cépage à la peau très colorée. Fermentation spontanée et soufre minimal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait à l'apéritif ou avec des plats légers : crevettes à l'ail, tartare de saumon ou de thon, planche de charcuterie, ou fromage frais et figues.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta da Raza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Quinta da Raza est un domaine familial de Celorico de Basto, sur les hauteurs du sud de la région du Vinho Verde, dans la même famille depuis quatre siècles. Il est dirigé aujourd'hui par Diogo Teixeira Coelho, cinquième génération de vignerons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 6-8 °C. Ouvrir délicatement, un léger dépôt est normal. À boire dans les 1 à 2 jours une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Raza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521912246653,"sku":"razapetnatrose","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-raza-pet-nat-sparkling-rose-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"quinta-da-raza-special-family-collection-n2-white","title":"Quinta da Raza Special Family Collection Nº2 Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecial Family Collection Nº2 est un vin blanc de Vinho Verde fermenté en barrique par Quinta da Raza, à base d’Alvarinho complété de Gouveio et d’Avesso.\u003c\/strong\u003e Oubliez l’image du Vinho Verde léger et perlant. Ce blanc portugais a du corps et de la profondeur, il se pense pour la table et pour ceux qui aiment les blancs qui vieillissent.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe producteur décrit des fleurs blanches, des agrumes et des épices au nez. Deux ans sur lies fines en barrique donnent une bouche ronde et en couches, où le fruit et le bois trouvent leur équilibre, avec une finale longue. Il continuera d’évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServez-le avec un bar rôti entier, un bacalhau com natas, un riz crémeux aux fruits de mer ou un poulet rôti au citron. Un fromage portugais à pâte mi-dure comme le São Jorge fonctionne aussi très bien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de la Quinta da Raza\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuinta da Raza est un domaine familial de la région du Vinho Verde, dans le nord du Portugal. Pour cette cuvée, les raisins sont vendangés à la main, pressés doucement et fermentés en fûts de 500 litres, puis élevés 24 mois sur lies avec bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir entre 10 et 12 °C, pas glacé. Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, assemblage sans millésime\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau pour ceux qui pensent connaître le Vinho Verde. Demandez-le au verre à notre bar de Graça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Raza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521912934781,"sku":"razaFS2","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-raza-special-family-collection-n2-white-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"terrunho-d-alma-alvarinho-sparkling","title":"Terrunho d'Alma Alvarinho Effervescent","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrunho d'Alma Espumante est un vin effervescent portugais élaboré à partir d’Alvarinho dans la région du Vinho Verde, au nord du Portugal.\u003c\/strong\u003e L’Alvarinho est le grand cépage blanc du Minho et, en bulles, il garde son côté agrumes et son nez expressif. À ouvrir pour lancer un dîner ou fêter une bonne journée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe dorée et bulles fines. Les cavistes évoquent le biscuit, le miel et la marmelade au nez, avec une mousse crémeuse portée par une acidité fraîche. L’Alvarinho apporte en général zeste d’agrumes, fruits à noyau et une touche saline.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServez-le avec des huîtres ou des amêijoas à Bulhão Pato, des pastéis de bacalhau, des crevettes à l’ail ou une planche de presunto et de fromage salé. Il fait aussi un très bel apéritif.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Terrunho d'Alma\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTerrunho d'Alma est une petite marque de la région du Vinho Verde qui travaille l’Alvarinho, le cépage emblématique de Monção et Melgaço. Le nord du Portugal a une longue tradition d’effervescents d’Alvarinho.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir bien frais, entre 6 et 8 °C. Avec un bouchon hermétique, il se garde 1 à 2 jours\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUne bouteille idéale à apporter pour une fête. Demandez-la au verre à notre bar de Graça\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Terrunho d'Alma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521913000317,"sku":"VESP306-25032632","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/terrunho-d-alma-alvarinho-sparkling-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"casa-de-pacos-loureiro-white","title":"Casa de Paços Loureiro Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Casa de Paços Loureiro Blanc est un Vinho Verde portugais du Minho, dans le nord-ouest verdoyant du Portugal, issu du cépage Loureiro.\u003c\/strong\u003e Un blanc léger, vif et parfumé, la bouteille à ouvrir par un après-midi chaud ou devant une table de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Loureiro, dont le nom vient du laurier, est le cépage le plus aromatique de la région du Vinho Verde. On lui connaît des notes de citron vert, de fleur d'oranger, de pomme verte et de laurier, avec un corps léger, une acidité vive et une finale nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec des sardines grillées, des palourdes à la Bulhão Pato, une salade de poulpe, des sushis ou un bol de caldo verde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa de Paços\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa de Paços élabore du Vinho Verde à partir de cépages autochtones du Minho. Le climat atlantique doux et pluvieux de la région et ses sols granitiques donnent des blancs naturellement frais, modérés en alcool et faciles à apprécier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir bien frais, entre 8 et 10 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 75 cl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa de Paços","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521924731261,"sku":"casapaçosloureiro","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-pacos-loureiro-white-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"casa-de-pacos-arinto-loureiro-white","title":"Casa de Paços Arinto \u0026 Loureiro Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Casa de Paços Arinto \u0026amp; Loureiro Blanc est un Vinho Verde portugais du Minho, assemblé à partir de deux grands cépages blancs de la région, l'Arinto et le Loureiro.\u003c\/strong\u003e Un blanc vif et facile, un peu plus mordant qu'un Loureiro seul, fait pour les fruits de mer, le soleil et les longues conversations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage joue sur deux cépages complémentaires. L'Arinto, appelé ici Pedernã, apporte une acidité croquante, du citron et de la pomme verte, tandis que le Loureiro ajoute son côté floral, fleur d'oranger et laurier. Corps léger, finale fraîche et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec un bar grillé, des crevettes à l'ail, des beignets de morue, une salade de chèvre ou des huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa de Paços\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa de Paços élabore du Vinho Verde à partir de cépages autochtones du Minho, dans le nord-ouest vert et pluvieux du Portugal. Le climat atlantique et les sols granitiques y donnent des blancs naturellement frais et modérés en alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir bien frais, entre 8 et 10 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 75 cl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa de Paços","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521924829565,"sku":"VCAS457-25080536","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-pacos-loureiro-and-arinto-vinho-verde.jpg?v=1791840039"},{"product_id":"manocas-pet-nat-sparkling","title":"Manocas Pet Nat Effervescent","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Manocas Pet Nat est un vin effervescent portugais de la région du Vinho Verde, élaboré en méthode pétillant naturel : mis en bouteille en fin de fermentation, il fait ses bulles tout seul.\u003c\/strong\u003e Une bouteille fraîche, ludique et délicatement pétillante pour l'apéritif, les pique-niques et les premières soirées douces de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes pet nat sont souvent troubles, avec des bulles fines et douces et un léger dépôt de levures. Dans la région fraîche et atlantique du Vinho Verde, attendez-vous à une acidité croquante, des agrumes, de la pomme verte et une finale sèche et désaltérante. Chaque bouteille peut varier un peu, et c'est tout son charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec des amuse-bouches salés, des peixinhos da horta, des huîtres, des crevettes ou une assiette de fromage jeune et de fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Manocas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManocas élabore ce pet nat dans la région du Vinho Verde, dans le nord-ouest vert du Portugal, où les sols granitiques et la pluie atlantique gardent les vins naturellement frais et modérés en alcool. Demandez-nous en boutique pour en savoir plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir bien frais, entre 6 et 8 °C. Ouvrir avec précaution et boire le jour même pour profiter des bulles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 75 cl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bouteille idéale à apporter à une fête ou un déjeuner d'été.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Manocas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521924895101,"sku":"VPET459-25080581","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/manocas-pet-nat-sparkling-illustration.jpg?v=1792097245"},{"product_id":"casa-do-capitao-mor-alvarinho-maceracao-reserva-white-2023","title":"Casa do Capitão-Mor Alvarinho Maceração Reserva Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa do Capitão-Mor Alvarinho Maceração Reserva 2023 est un vin blanc du Vinho Verde de la Quinta de Paços, issu d'Alvarinho macéré sur ses peaux.\u003c\/strong\u003e La macération sur peaux donne à cet Alvarinho plus de texture et de couleur qu'un Vinho Verde classique : il tient tête sans peine à une cuisine plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Alvarinho apporte agrumes, fruits à noyau et fraîcheur saline. Le temps passé sur les peaux ajoute en général une teinte dorée, des notes d'écorce séchée et d'herbes, et une légère accroche en bouche. En Reserva, c'est une version plus sérieuse et gastronomique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssayez-le avec un arroz de marisco, une poitrine de porc rôtie, un poulpe grillé à la patate douce ou un São Jorge affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la Quinta de Paços\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Quinta de Paços est un domaine de la région du Vinho Verde, dans le nord du Portugal. Casa do Capitão-Mor est la marque de ses Alvarinho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-12 °C, un peu moins froid qu'un Vinho Verde jeune. Se garde 3 jours au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, millésime 2023.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez s'il est ouvert au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Paços","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521926041981,"sku":"VCAS491-25092614","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-capitao-mor-alvarinho-maceracao-reserva-white-2023-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"casa-de-pacos-prazo-de-cotovia-late-harvest","title":"Casa de Paços Prazo de Cotovia Vendanges tardives","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrazo de Cotovia Vindima Tardia est un vin doux portugais de vendanges tardives signé Casa de Paços.\u003c\/strong\u003e Les vendanges tardives sont rares au Portugal : une jolie bouteille pour finir un repas ou accompagner le fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVindima tardia veut dire vendange tardive : les raisins restent sur la vigne bien après la récolte normale et concentrent sucres et arômes. Ces vins montrent en général des notes de miel, d'abricot mûr, d'agrumes confits et de fleurs, avec une acidité qui garde la douceur fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssayez-le avec un bleu ou un Serra da Estrela crémeux, des pastéis de nata, un foie gras sur toast ou une tarte aux fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa de Paços\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa de Paços est une maison viticole du nord du Portugal. Prazo de Cotovia est l'une de ses étiquettes, ici en version vendanges tardives.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir frais, à 8-10 °C. Se garde environ une semaine au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn vin doux à partager en petits verres, et une attention à offrir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez s'il est ouvert au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa de Paços","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521926173053,"sku":"VCAS495-25092656","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-pacos-prazo-de-cotovia-late-harvest-fond-blanc.jpg?v=1791841160"},{"product_id":"quinta-da-raza-pet-nat-orange-wine","title":"Quinta da Raza Pet Nat Vin orange","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta da Raza Pet Nat Orange est un vin orange effervescent portugais de la sous-région de Basto, dans le Vinho Verde, élaboré par un domaine familial de Celorico de Basto.\u003c\/strong\u003e Deux tendances dans une bouteille : la bulle douce du pét-nat et la texture d'un blanc macéré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe pét-nat est mis en bouteille avant la fin de la fermentation, il pétille donc naturellement et en douceur. La macération apporte une teinte ambrée, un léger grain et des arômes d'agrumes séchés et de fruits du verger. Les raisins du Vinho Verde lui donnent la fraîcheur de la région : un verre sec, vif et facile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDélicieux avec des poissons frits, une francesinha au déjeuner, un poulet grillé, une tempura de légumes ou une assiette de jambon sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta da Raza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta da Raza est un domaine familial de Celorico de Basto, dans la région du Vinho Verde, aux vignes sur granite et schiste près de la rivière Tâmega. En plus de ses Vinho Verde classiques, il élabore une petite gamme de vins nature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir frais, à 8-10 °C. Ouvrir doucement. À finir le jour de l'ouverture.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, vin orange effervescent.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUne bouteille qui fait parler à table. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta da Raza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521933513085,"sku":"VRAZ609-26012675","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/quinta-da-raza-pet-nat-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097351"},{"product_id":"tereza-vinho-verde-orange-wine","title":"Tereza Vinho Verde Vin orange","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTereza est un vin orange portugais de la région du Vinho Verde, élaboré en curtimenta : des raisins blancs fermentés avec leurs peaux.\u003c\/strong\u003e Une belle bouteille pour découvrir les vins de macération, et une compagne idéale pour une table de petites assiettes à partager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de curtimenta tirent des peaux leur couleur, leur texture et une légère trame tannique. Dans le Vinho Verde, où le climat atlantique préserve l'acidité, le style évoque souvent le zeste d'agrume, les herbes sèches et une finale fraîche, un peu saline. Plus de structure qu'un Vinho Verde blanc classique, et une robe plus dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec des sardines grillées, une salade de poulpe, un plateau de fromages portugais affinés ou un poulet piri-piri. Sa trame tannique tient très bien l'ail et le paprika fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la curtimenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurtimenta désigne au Portugal la macération des raisins blancs sur leurs peaux, une vieille méthode paysanne reprise aujourd'hui par de petits producteurs. Tereza l'applique aux raisins frais et atlantiques du nord-ouest du pays.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-12 °C. Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur une fois ouvert, bouché.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille : 75 cl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Gota D'Álcool","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521945801085,"sku":"VFLU674-26052115","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/tereza-vinho-verde-orange-wine-illustration.jpg?v=1792097389"},{"product_id":"quinta-de-pacos-casa-do-capitao-mor-alvarinho-reserva-white","title":"Quinta de Paços Casa do Capitão-Mor Alvarinho Reserva Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa do Capitão-Mor Alvarinho Reserva est un vin blanc portugais de Monção e Melgaço, le berceau de l'Alvarinho dans la région du Vinho Verde, signé Quinta de Paços.\u003c\/strong\u003e Un Alvarinho sérieux : sec, minéral et long, bien loin du Vinho Verde léger et perlant que l'on connaît souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa critique décrit cette Reserva comme plus ferme et plus retenue que la cuvée classique du domaine : fruits à noyau, abricot, une minéralité ciselée et une longue finale saline portée par une belle acidité. Avec un peu d'air, il s'ouvre sur le zeste d'agrume et une pointe de gingembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec un bar grillé, un arroz de marisco, de la morue aux pois chiches ou des huîtres. Il a assez de corps pour une viande blanche, comme un poulet rôti au citron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Quinta de Paços\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins viennent de Quinta da Boavista à Monção, un domaine du XIIIe siècle situé à moins d'un kilomètre du fleuve Minho. Le vin porte le nom d'un ancien propriétaire qui fut capitão-mor, gouverneur, de Monção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-12 °C. Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille : 75 cl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Paços","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521945833853,"sku":"VALV675-26052538","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-capitao-mor-alvarinho-reserva-white.jpg?v=1791840039"},{"product_id":"terrunho-d-alma-alvarinho-white-1-5-l","title":"Terrunho d'Alma Alvarinho Blanc 1,5 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerrunho d'Alma Alvarinho est un vin blanc portugais issu de l'Alvarinho, le cépage emblématique du Vinho Verde, dans le nord du Portugal, ici en magnum de 1,5 litre.\u003c\/strong\u003e Un magnum sert douze verres et vieillit plus lentement qu'une bouteille classique : la bouteille idéale pour un long déjeuner ou un dîner d'anniversaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Alvarinho du Vinho Verde est réputé pour son nez expressif et sa fraîcheur : agrumes, pêche blanche, fleurs, puis une finale minérale, parfois saline. Il a plus de corps et de profondeur que les assemblages plus légers de la région, ce qui en fait un vrai vin de table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePosez-le à côté d'un plat de poissons grillés, d'un riz aux fruits de mer, de palourdes à la Bulhão Pato ou d'un poulet rôti entier. Il va aussi très bien avec un chèvre frais et des salades aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Terrunho d'Alma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerrunho d'Alma est une marque du Vinho Verde construite autour de l'Alvarinho, avec des vins tranquilles et effervescents. Ce magnum est la version grand format de son Alvarinho blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-12 °C. Prévoyez un peu plus de temps au frais qu'une bouteille standard.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat : magnum de 1,5 L\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour une fête ou pour remercier vos hôtes.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Terrunho d'Alma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521945866621,"sku":"VTER676-26052520","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/terrunho-d-alma-alvarinho-white-1-5-l-illustration.jpg?v=1792097388"}],"url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/collections\/vinho-verde.oembed","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}