{"title":"Vin de Porto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe porto est un vin muté de la vallée du Douro, au nord du Portugal. L'eau-de-vie de raisin ajoutée pendant la fermentation l'arrête et garde le sucre naturel. Vous trouverez ici du porto blanc, ruby, tawny vieux, LBV et vintage, surtout de chez Vieira de Sousa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous pensez ne pas aimer le porto, commencez par un tawny 10 ans bien frais, à notre bar de Graça.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel style de porto choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes ruby vieillissent en grandes cuves ou en bouteille et restent sombres et fruités. Les tawny vieillissent en petits fûts, prennent un peu d'air et virent à l'ambré, avec des notes de noix, de figue sèche et de caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlanc :\u003c\/strong\u003e issu de raisins blancs, c'est celui de l'apéro. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/vieira-de-sousa-extra-dry-white-port\"\u003eVieira de Sousa Extra Dry White Port\u003c\/a\u003e se boit sur glace avec du tonic et une tranche d'orange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRuby :\u003c\/strong\u003e jeune, fruits rouges, parfait avec du chocolat noir. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/vieira-de-sousa-fine-ruby-port\"\u003eVieira de Sousa Fine Ruby Port\u003c\/a\u003e est notre bouteille de tous les jours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTawny vieux :\u003c\/strong\u003e 10, 20, 30 ou 40 ans sur l'étiquette, c'est une moyenne de style, pas l'âge de chaque goutte. Commencez par le \u003ca href=\"\/fr\/products\/vieira-de-sousa-10-year-old-tawny-port-75-cl\"\u003eVieira de Sousa 10 Year Old Tawny Port\u003c\/a\u003e, puis montez au \u003ca href=\"\/fr\/products\/vieira-de-sousa-20-year-old-tawny-port\"\u003eVieira de Sousa 20 Year Old Tawny Port\u003c\/a\u003e, plus concentré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLBV :\u003c\/strong\u003e le Late Bottled Vintage vient d'une seule année et il est mis en bouteille quatre à six ans après la vendange. Essayez le \u003ca href=\"\/fr\/products\/vieira-de-sousa-late-bottled-vintage-port-2019\"\u003eVieira de Sousa Late Bottled Vintage Port 2019\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVintage :\u003c\/strong\u003e produit seulement les grandes années, mis en bouteille jeune et fait pour vieillir des décennies. Carafez le \u003ca href=\"\/fr\/products\/vieira-de-sousa-vintage-port-2015\"\u003eVieira de Sousa Vintage Port 2015\u003c\/a\u003e une heure avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin, lisez notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/journal\/port-wine-styles-guide\"\u003eguide des styles de porto\u003c\/a\u003e, ou découvrez les vins tranquilles de la même vallée sur la page \u003ca href=\"\/fr\/collections\/douro-wine\"\u003evin du Douro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment servir le porto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc et le tawny se boivent frais, entre 10 et 14°C. Le ruby, le LBV et le vintage préfèrent 14 à 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ table, le tawny adore les pastéis de nata, les amandes et les fromages de brebis affinés. Le ruby et le LBV vont avec le chocolat noir ou un bleu. Notre \u003ca href=\"https:\/\/www.lisbon-wine-tasting.com\"\u003edégustation de porto\u003c\/a\u003e sert un blanc, un ruby, un tawny 10 ans et un LBV avec du chocolat noir, en une heure environ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes questions qu'on nous pose\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre porto ruby et porto tawny ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe ruby vieillit en grandes cuves ou en bouteille, il garde une robe rouge profond et un fruit frais. Le tawny vieillit en petits fûts de bois, où le contact lent avec l'air le rend ambré et lui donne des notes de fruits secs, de noix et de caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps se garde un porto ouvert ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRebouché et au frigo, un tawny vieux reste bon quatre à six semaines. Le ruby, le blanc et le LBV se boivent plutôt dans les deux semaines. Un vintage se finit en un ou deux jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe porto se sert-il frais ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui pour le blanc et le tawny, autour de 10 à 14°C. Le ruby, le LBV et le vintage se servent un peu moins frais, vers 14 à 16°C, ce qui reste sous la température d'une pièce en été à Lisbonne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre un porto LBV et un vintage ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes deux viennent d'une seule récolte. Le LBV passe quatre à six ans en bois avant la mise en bouteille et se boit tout de suite, alors que le vintage est mis en bouteille après environ deux ans, continue de vieillir pendant des décennies et demande souvent une carafe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casa-de-santa-barbara-40-year-old-tawny-port","title":"Casa de Santa Bárbara Porto Tawny 40 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa de Santa Bárbara Porto Tawny 40 ans est un vin muté de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal, assemblé à partir de vieux Portos élevés pendant des décennies en fûts de chêne.\u003c\/strong\u003e Le tawny 40 ans est la catégorie d'âge la plus élevée du Porto : une bouteille rare, pour une grande soirée, un anniversaire marquant ou un cadeau dont on se souvient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'âge indiqué correspond au caractère moyen de l'assemblage, validé par l'Institut des vins du Douro et de Porto (IVDP). Après si longtemps en bois, les vieux tawnies prennent une robe ambrée à acajou, avec des arômes de fruits secs, de noix, de caramel, d'épices et de vieux bois, une bouche concentrée et soyeuse et une finale interminable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez un petit verre avec un fromage affiné comme un Serra da Estrela velho ou un São Jorge, des amandes et des noix grillées, une crème brûlée, des pastéis de nata ou du chocolat noir. Seul, c'est un beau digestif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa de Santa Bárbara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa de Santa Bárbara est une marque de Porto du Douro. Comme tout tawny avec indication d'âge, ce vin est dégusté et certifié par l'IVDP avant de pouvoir porter sa mention.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 12-14 °C. Une fois ouvert, il se garde plusieurs semaines, rebouché et debout.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, Porto tawny vieilli, prêt à boire.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau mémorable pour des 40 ans ou un anniversaire de mariage.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa de Santa Bárbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521896321405,"sku":"CSB40 ans","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-santa-barbara-40-year-old-tawny-port-illustration.jpg?v=1792096347"},{"product_id":"casa-de-santa-barbara-30-year-old-tawny-port","title":"Casa de Santa Bárbara Porto Tawny 30 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa de Santa Bárbara Porto Tawny 30 ans est un vin muté de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal, assemblé à partir de vieux Portos élevés de longues années en fûts de chêne.\u003c\/strong\u003e C'est une bouteille pour les soirées qui s'étirent entre amis, et un cadeau généreux pour tout amateur de Porto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'âge indiqué correspond au caractère moyen de l'assemblage, validé par l'Institut des vins du Douro et de Porto (IVDP). Après trois décennies en bois, le tawny prend une robe ambrée et troque le fruit frais contre la figue sèche, la noix, le caramel, l'écorce d'orange et les épices, avec une texture soyeuse et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssayez-le avec un Serra da Estrela affiné ou un fromage d'Azeitão, des fruits secs grillés, une crème brûlée, un toucinho do céu ou d'autres douceurs conventuelles portugaises, ou tout simplement seul après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa de Santa Bárbara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa de Santa Bárbara est une marque de Porto du Douro. Comme tout tawny avec indication d'âge, ce vin est dégusté et certifié par l'IVDP avant de pouvoir porter sa mention.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 12-14 °C. Une fois ouvert, il se garde plusieurs semaines, rebouché, debout et à l'abri de la chaleur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, Porto tawny vieilli, prêt à boire.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn beau cadeau pour des 30 ans ou des noces de perle.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa de Santa Bárbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521896386941,"sku":"CSB30","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-de-santa-barbara-30-year-old-tawny-port-illustration.jpg?v=1792096347"},{"product_id":"dalva-30-year-old-tawny-port","title":"Dalva Porto Tawny 30 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDalva Porto Tawny 30 ans est un vin muté du Douro, élaboré par C. da Silva, maison de Porto fondée en 1862, à partir de vieux Portos élevés de longues années en fûts de chêne.\u003c\/strong\u003e Dalva est un nom que les amateurs connaissent bien pour ses vieux tawnies et ses Colheitas, et ce 30 ans est une très belle porte d'entrée dans cet univers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'âge indiqué correspond au caractère moyen de l'assemblage, validé par l'Institut des vins du Douro et de Porto (IVDP). Trois décennies en bois donnent au tawny sa robe ambrée et ses notes de fruits secs, de noix, de caramel, d'épices et d'écorce d'orange, avec une texture soyeuse et une finale longue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec un Serra da Estrela bien fait ou un São Jorge affiné, des amandes grillées, un pastel de nata, un pão de ló ou du chocolat noir à la fleur de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de C. da Silva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC. da Silva a été fondée en 1862 et a pris son nom actuel au début du XXe siècle. La maison est surtout connue pour ses Colheitas Dalva, dont de vieux millésimes célèbres comme 1952, 1963 et le Golden White 1971.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-14 °C. Une fois ouvert, il se garde plusieurs semaines, rebouché et debout.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour des 30 ans ou pour tout amateur de Porto.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"C. da Silva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521896419709,"sku":"PTD30","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/dalva-30-year-old-tawny-port-pop.jpg?v=1792139600"},{"product_id":"portugal-in-tube-white-port-tasting-tube","title":"Portugal in Tube Porto Blanc (Tube de dégustation)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePortugal in Tube Porto Blanc est un Porto blanc de la vallée du Douro, proposé en tube de dégustation individuel.\u003c\/strong\u003e Il vous fait découvrir la face moins connue du Porto, la blanche, sans ouvrir une bouteille entière.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Porto blanc naît de cépages blancs du Douro comme la Malvasia Fina, le Gouveio ou le Códega, muté à l'eau-de-vie de raisin pour garder une douceur naturelle. Attendez-vous à des notes d'agrumes mûrs, d'abricot, de miel et de fruits secs, avec une texture ronde et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServez-le bien frais à l'apéritif avec des amandes salées, des olives ou du jambon sec. Ou préparez un Portonic : Porto blanc, tonic, glaçons et une tranche d'orange.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Portugal in Tube\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePortugal in Tube conditionne des vins portugais en petits tubes : une façon simple de goûter un style avant d'acheter une bouteille, ou d'en rapporter plusieurs dans sa valise. L'étiquette de chaque tube précise le vin qu'il contient.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 6-8 °C, ou sur glace.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTube de dégustation individuel. Le volume exact figure sur l'étiquette.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli souvenir de Lisbonne : alignez plusieurs tubes pour une dégustation à la maison.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Portugal In Tube","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521903006077,"sku":"vinbrancoPIT","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/portugal-in-tube-white-port-tasting-tube-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"portugal-in-tube-rose-port-tasting-tube","title":"Portugal in Tube Porto Rosé (Tube de dégustation)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePortugal in Tube Porto Rosé est un Porto rosé de la vallée du Douro, présenté en tube de dégustation individuel.\u003c\/strong\u003e C'est le style de Porto le plus joueur, frais et fruité, une belle surprise pour ceux qui pensent que le Porto est réservé à l'hiver.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Porto rosé est issu de raisins rouges du Douro avec une macération très courte, puis muté pour garder une douceur naturelle. Fraise, framboise, cerise et une touche de rose, avec une finale douce et juteuse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServez-le frais à l'apéritif, sur glace avec une fraise, ou avec une tarte aux fruits rouges, une salade de fruits ou un chèvre doux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Portugal in Tube\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePortugal in Tube conditionne des vins portugais en petits tubes : une façon simple de goûter un style avant d'acheter une bouteille, ou d'en rapporter plusieurs dans sa valise. L'étiquette de chaque tube précise le vin qu'il contient.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 6-8 °C, ou sur glace.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTube de dégustation individuel. Le volume exact figure sur l'étiquette.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli souvenir de Lisbonne : alignez plusieurs tubes pour une dégustation à la maison.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Portugal In Tube","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521903366525,"sku":"vinrosePIT","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/portugal-in-tube-rose-port-tasting-tube-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"portugal-in-tube-tawny-port-tasting-tube","title":"Portugal in Tube Porto Tawny (Tube de dégustation)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePortugal in Tube Porto Tawny est un Porto élevé en fût de la vallée du Douro, présenté en tube de dégustation individuel.\u003c\/strong\u003e Le Tawny est le Porto que beaucoup de Portugais servent après le dîner, et le tube permet de le goûter facilement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Porto Tawny vieillit en fût de bois, où le lent contact avec l'air fait passer sa couleur du rouge à l'ambré et son fruit vers des notes séchées. Figue sèche, raisin sec, noisette grillée, caramel et un peu d'épice, avec une finale douce et ronde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDélicieux avec une crème brûlée, une tarte aux amandes, des pastéis de nata ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Portugal in Tube\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePortugal in Tube conditionne des vins portugais en petits tubes : une façon simple de goûter un style avant d'acheter une bouteille, ou d'en rapporter plusieurs dans sa valise. L'étiquette de chaque tube précise le vin qu'il contient.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir légèrement frais, à 12-14 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTube de dégustation individuel. Le volume exact figure sur l'étiquette.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli souvenir de Lisbonne : alignez plusieurs tubes pour une dégustation à la maison.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Portugal In Tube","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521903432061,"sku":"vintawnyPIT","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/portugal-in-tube-tawny-port-tasting-tube-fond-blanc.jpg?v=1791841247"},{"product_id":"portugal-in-tube-ruby-port-tasting-tube","title":"Portugal in Tube Porto Ruby (Tube de dégustation)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePortugal in Tube Porto Ruby est un jeune Porto rouge de la vallée du Douro, présenté en tube de dégustation individuel.\u003c\/strong\u003e Le Ruby, c'est le Porto le plus fruité, le meilleur point de départ pour comprendre le style.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Porto Ruby vieillit peu de temps, souvent en grandes cuves, pour garder sa couleur rouge profond et son fruit frais. Mûre, cerise, prune et une touche de chocolat, avec une finale douce et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAssociez-le au chocolat noir, à une mousse au chocolat, à un fromage bleu ou à un plateau de fromages avec de la pâte de coing.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ propos de Portugal in Tube\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePortugal in Tube conditionne des vins portugais en petits tubes : une façon simple de goûter un style avant d'acheter une bouteille, ou d'en rapporter plusieurs dans sa valise. L'étiquette de chaque tube précise le vin qu'il contient.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 14-16 °C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTube de dégustation individuel. Le volume exact figure sur l'étiquette.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli souvenir de Lisbonne : alignez plusieurs tubes pour une dégustation à la maison.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Portugal In Tube","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521903497597,"sku":"vinrubyPIT","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/portugal-in-tube-ruby-port-tasting-tube-fond-blanc.jpg?v=1791841246"},{"product_id":"vieira-de-sousa-vintage-port-2019","title":"Vieira de Sousa Porto Vintage 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieira de Sousa Porto Vintage 2019 est un vin muté portugais de la vallée du Douro, un Porto d'une seule année issu de Quinta da Água Alta, à base de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão et d'autres cépages de vieilles vignes.\u003c\/strong\u003e Le Vintage est le sommet des Portos de style ruby, une bouteille à boire dès maintenant après aération ou à garder des années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maison décrit un vin très concentré à la robe profonde, fruité et frais, aux tanins puissants et riches, au corps très robuste et à la longue finale sèche. Les raisins viennent des vignes d'Água Alta et de Bom Dia, de plus de 40 ans, exposées au sud sur schiste. 19,5 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec un dessert au chocolat noir, un Stilton ou un Serra da Estrela affiné, des noix grillées ou une terrine de gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale de Porto qui fait du vin dans le Douro depuis cinq générations. Elle est aujourd'hui dirigée par les sœurs Luísa et Maria Vieira de Sousa, fidèles aux enseignements d'António Eduardo Vieira de Sousa Borges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 16-18 °C. Carafez pour laisser le dépôt. À boire dans les 2 à 3 jours après ouverture.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, Porto Vintage 2019.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau durable pour une naissance ou un mariage en 2019.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521909625213,"sku":"VDS R 2019","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vieira-de-sousa-vintage-port-2019-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"vieira-de-sousa-fine-ruby-port","title":"Vieira de Sousa Porto Fine Ruby","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieira de Sousa Fine Ruby est un porto rouge jeune de la vallée du Douro, assemblé par une maison familiale à partir de Touriga Nacional, Touriga Francesa et Tinta Roriz.\u003c\/strong\u003e C'est le porto dans sa version fraîche et fruitée : simple à ouvrir, facile à partager, et une très bonne porte d'entrée dans les vins mutés portugais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis brillante. Le nez offre des fruits rouges et une touche de prune, la bouche est ronde et généreuse, avec des tanins souples. Les raisins viennent de vignes de plus de 40 ans sur schiste, foulés au pied, puis le vin vieillit en cuve inox pour garder tout son fruit. 19,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec du chocolat noir, une part de Queijo da Serra ou un bleu bien affiné, une tarte aux fruits rouges, ou simplement quelques amandes grillées après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale qui élabore du porto depuis cinq générations, aujourd'hui dirigée par Luísa et Maria Vieira de Sousa. Les raisins des vignes familiales du Douro sont toujours foulés au pied dans des lagares de pierre, au chai de Sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 14-16 °C. Se garde environ 4 semaines une fois ouvert, bouché, à l'abri de la chaleur.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau facile pour les amateurs de vin rouge. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521909657981,"sku":"VDS R","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-fine-ruby-porto_09ddb4a3-525b-48cc-aa07-8e3b585f6a1d.png?v=1792064937"},{"product_id":"vieira-de-sousa-fine-white-port","title":"Vieira de Sousa Porto Blanc Fine White","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieira de Sousa Fine White est un porto blanc de la vallée du Douro, assemblé par une maison familiale à partir de Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho et Gouveio.\u003c\/strong\u003e Une bouteille polyvalente : servez-le frais avant le repas, ou gardez-le pour le fromage et le dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe or ambré et nez de fruits secs. Une longue macération sur les peaux et un style oxydatif lui donnent une palette aromatique plus large que la plupart des jeunes portos blancs, avec une finale douce et ronde. Vendanges manuelles, foulage au pied en lagares de pierre, élevage en cuve inox. 19,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes amandes salées ou du jambon sec à l'apéritif, puis des pastéis de nata, un toucinho do céu, une tarte aux fruits ou un fromage de brebis crémeux comme le Queijo de Azeitão. Il se marie aussi très bien au tonic avec une rondelle de citron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale qui élabore du porto depuis cinq générations, aujourd'hui dirigée par Luísa et Maria Vieira de Sousa. Les raisins des vignes familiales du Douro sont toujours foulés au pied dans des lagares de pierre, au chai de Sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir frais, à 8-10 °C. Se garde 2 à 3 semaines au réfrigérateur une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521909756285,"sku":"VDS W","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-fine-white-porto_6d904a17-f376-462a-98bc-5ba1b6909d98.png?v=1792064937"},{"product_id":"vieira-de-sousa-20-year-old-white-port","title":"Vieira de Sousa Porto Blanc 20 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieira de Sousa Blanc 20 ans est un porto blanc de vieillissement de la vallée du Douro, élaboré par une maison familiale à partir de Malvasia Fina, Rabigato, Verdelho et Gouveio.\u003c\/strong\u003e Le vieux porto blanc est l'un des styles les plus rares du Douro, et celui-ci se déguste lentement, avec des amis qui aiment parler de ce qu'ils ont dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe or profond. Un nez fin et élégant de noix, d'écorce d'orange et de figues sèches, d'une grande complexité. Les raisins sont foulés au pied en lagares de pierre avec une longue macération, et les lots, issus de vins anciens, passent des décennies en grands foudres avant l'assemblage. 20 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec un fromage affiné comme le Queijo da Serra Velho, du foie gras, des noix grillées et des figues sèches, une crème brûlée, ou un toucinho do céu et les douceurs conventuelles aux amandes et aux œufs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale qui élabore du porto depuis cinq générations, aujourd'hui dirigée par Luísa et Maria Vieira de Sousa. Les raisins des vignes familiales du Douro sont toujours foulés au pied dans des lagares de pierre, au chai de Sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-12 °C. Se garde environ 2 mois une fois ouvert, bouché.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau marquant pour un amateur de porto. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521909821821,"sku":"VDS W 20","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-white-porto-20y.png?v=1792064941"},{"product_id":"vieira-de-sousa-vintage-port-2009","title":"Vieira de Sousa Porto Vintage 2009","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieira de Sousa Vintage 2009 est un porto Vintage de la vallée du Douro issu d'un seul domaine, la Quinta do Roncão Pequeno, à partir de Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz et d'autres vieux cépages du Douro.\u003c\/strong\u003e Le Vintage est le sommet de la hiérarchie du porto, un vin d'une seule année déclarée, et un 2009, plus de quinze ans après sa vendange, mérite une belle table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrès concentré, robe opaque, arômes de fruits frais, bouche pleine aux tanins riches et finale puissante et longue. Les vignes, exposées plein sud, ont plus de 40 ans et poussent sur schiste, avec plus de dix cépages plantés ensemble. Vendange manuelle en petites caisses, tri, éraflage et foulage au pied en lagares de pierre. 20 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec un Queijo da Serra ou un Stilton, du chocolat noir, des noix ou un plat de gibier mijoté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale qui élabore du porto depuis cinq générations, aujourd'hui dirigée par Luísa et Maria Vieira de Sousa. Les raisins des vignes familiales du Douro sont toujours foulés au pied dans des lagares de pierre, au chai de Sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eRedresser la bouteille la veille, décanter pour retirer le dépôt et servir à 16-18 °C. À boire dans les 2 à 3 jours une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn beau cadeau pour un anniversaire ou une naissance en 2009.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521910903165,"sku":"VDSvintage2009","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-vintage-2009.png?v=1792064937"},{"product_id":"vieira-de-sousa-vintage-port-2015","title":"Vieira de Sousa Porto Vintage 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieira de Sousa Porto Vintage 2015 est un porto Vintage portugais issu d'un seul domaine du Douro, la Quinta da Água Alta, élaboré par une famille qui cultive la vigne à porto depuis cinq générations.\u003c\/strong\u003e Un porto dense et puissant à ouvrir pour une grande occasion ou à garder en cave des années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe opaque et très concentrée. Le nez montre des fruits noirs frais, la bouche est ample, avec des tanins riches et une finale longue et robuste. Avec 20 % d'alcool et 103 g\/L de sucres résiduels, il est fait pour vieillir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec un Serra da Estrela bien fait, un Stilton ou un Roquefort, un dessert au chocolat noir, ou tout simplement seul après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison de porto familiale du Cima Corgo, dirigée aujourd'hui par la cinquième génération, Luísa et Maria Vieira de Sousa. Ce Vintage vient de vignes de plus de 40 ans exposées au sud, en haut de la Quinta da Água Alta, sur schiste, vendangées à la main en septembre et élevées en grands foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir entre 16 et 18 °C, après carafage. À boire de préférence dans les jours qui suivent l'ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, 20 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn beau cadeau pour un anniversaire ou une naissance en 2015.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521924239741,"sku":"vieiravintage2015","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-vintage-2015.png?v=1792065029"},{"product_id":"vieira-de-sousa-50-year-old-tawny-port","title":"Vieira de Sousa Porto Tawny 50 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieira de Sousa Porto Tawny 50 ans est un porto Tawny portugais du Douro, assemblé à partir de vins qui ont passé au moins 50 ans en fût de chêne.\u003c\/strong\u003e L'un des styles de porto les plus rares, une bouteille pour un anniversaire marquant, un mariage ou un moment que l'on veut garder en mémoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe tawny profonde, au disque doré aux reflets verts, signe d'un grand âge. Le nez est de style ancien, mais vif et délicat. En bouche, des notes concentrées de café et de liqueur mènent à une finale très longue, nette et croquante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec des amandes et des noix grillées, une crème brûlée ou des pastéis de nata, un bon cigare, ou seul, lentement, après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison de porto familiale du Douro, dirigée aujourd'hui par la cinquième génération, Luísa et Maria Vieira de Sousa. Ce Tawny vient de vignes de plus de 40 ans sur schiste, foulées au pied en lagares de pierre, mutées puis élevées des décennies en fûts et foudres de chêne français dans les chais familiaux du Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir entre 14 et 16 °C, dans un petit verre. Se garde plusieurs semaines après ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, 20 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn cadeau exceptionnel pour des 50 ans ou des noces d'or.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521924272509,"sku":"vieiratawny50","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-tawny-porto-50y.png?v=1792065028"},{"product_id":"vieira-de-sousa-late-bottled-vintage-port-2008","title":"Vieira de Sousa Porto Late Bottled Vintage 2008","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieira de Sousa Porto Late Bottled Vintage 2008 est un porto LBV portugais du Douro, élaboré par une maison familiale à partir de Touriga Nacional, Touriga Francesa et Tinta Roriz issues de vieilles vignes.\u003c\/strong\u003e Le 2008 est un LBV mûr et profond, et un joli clin d'œil à l'année où la famille a recommencé à mettre son porto en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe style maison offre une robe profonde, un fruit rouge concentré, des tanins fins, du volume et une acidité fraîche. Plus de quinze ans après la vendange, attendez-vous à un fruit qui a évolué vers les fruits secs et les épices, avec une finale souple et longue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec un Serra da Estrela bien fait ou un bleu, un gâteau au chocolat noir, un canard rôti aux figues, ou seul en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison de porto familiale du Cima Corgo, menée aujourd'hui par la cinquième génération, Luísa et Maria Vieira de Sousa. La famille cultive près de 60 hectares répartis sur cinq quintas, et ses LBV viennent des vignes les plus vieilles et les plus hautes de la Quinta da Água Alta et de la Quinta do Bom Dia, sur schiste, vendangées à la main en septembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir entre 16 et 18 °C. Se garde 3 à 4 semaines après ouverture, bouché, à l'abri de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille de 75 cl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn beau cadeau pour un anniversaire ou une naissance en 2008.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521924305277,"sku":"vieiraLBV2008","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-lbv.png?v=1792065028"},{"product_id":"vieira-de-sousa-late-bottled-vintage-port-2011","title":"Vieira de Sousa Porto Late Bottled Vintage 2011","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Vieira de Sousa Porto Late Bottled Vintage 2011 est un porto LBV portugais du Douro, élaboré par une maison familiale à partir de Touriga Nacional, Touriga Francesa et Tinta Roriz issues de vieilles vignes.\u003c\/strong\u003e 2011 a été un millésime salué dans le Douro, et un LBV de cette année est une belle façon de goûter le millésime sans attendre des décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe style LBV de Vieira de Sousa offre une robe profonde et vive, un fruit rouge concentré, des tanins fins, du volume et une acidité fraîche qui équilibre l'ensemble. Avec le temps en bouteille, le fruit prend des notes de figue sèche, de cacao et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec un Serra da Estrela bien fait ou un bleu, un gâteau au chocolat noir, un canard rôti aux figues, ou seul en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison de porto familiale du Cima Corgo, menée aujourd'hui par la cinquième génération, Luísa et Maria Vieira de Sousa. La famille cultive près de 60 hectares répartis sur cinq quintas, et ses LBV viennent des vignes les plus vieilles et les plus hautes de la Quinta da Água Alta et de la Quinta do Bom Dia, sur schiste, vendangées à la main en septembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir entre 16 et 18 °C. 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La famille cultive près de 60 hectares répartis sur cinq quintas, et ses LBV viennent des vignes les plus vieilles et les plus hautes de la Quinta da Água Alta et de la Quinta do Bom Dia, sur schiste, vendangées à la main en septembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServir entre 16 et 18 °C. 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Le vin passe 5 à 8 ans en grands fûts de chêne anciens avant l'assemblage : la douceur reste fraîche et fondue, jamais lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec des pastéis de nata, un toucinho do céu, une tarte aux amandes ou une tranche de Serra da Estrela. Légèrement rafraîchi, il accompagne aussi les noix grillées et les figues sèches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale de Porto riche de cinq générations, aujourd'hui dirigée par les sœurs Luísa et Maria Vieira de Sousa. Les raisins viennent des propriétés de la famille dans la vallée du Douro et sont encore foulés au pied dans des lagares de pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 14-16 °C, un peu plus frais en été. Se garde 4 à 6 semaines une fois ouvert, rebouché.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto, 20 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau facile pour qui visite le Portugal. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521930531197,"sku":"VTAW538-25102742","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-fine-tawny-porto.png?v=1792065028"},{"product_id":"vieira-de-sousa-20-year-old-tawny-port","title":"Vieira de Sousa Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieira de Sousa Porto Tawny 20 ans est un vin muté du Douro, élaboré par une famille de vignerons à partir de ses propres vieilles vignes et vieilli vingt ans en fûts de chêne.\u003c\/strong\u003e La bouteille d'un grand dîner, ou un cadeau dont on se souvient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe ambrée aux reflets cuivrés. Au nez, orange confite et une touche de citron confit, fruits secs, épices fines avec une pointe de cardamome et un caramel léger. Les longues années en bois rendent la bouche soyeuse et noisettée, avec une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec une crème brûlée ou un leite creme, une tarte aux noix de pécan ou aux amandes, un toucinho do céu, ou un Serra da Estrela affiné. Il se suffit aussi à lui-même avec quelques amandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale du Douro qui élabore du Porto depuis cinq générations, aujourd'hui menée par les sœurs Luísa et Maria Vieira de Sousa Borges. La famille cultive ses propres vieilles vignes sur schiste au bord du Douro, et le chai se trouve à la Quinta da Fonte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 12-14 °C, légèrement frais. Se garde environ 2 mois une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto, tawny de vieillissement.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau classique du Portugal. 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La bouche est riche et ample, avec des tanins fins et une acidité qui garde de la fraîcheur et de l'équilibre. Un LBV vient d'une seule récolte, ici 2018, et passe quatre à six ans en bois ou en cuve avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssayez-le avec un gâteau au chocolat noir, un plateau avec Serra da Estrela ou Stilton, des figues et des noix, ou des fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale du Douro qui élabore du Porto depuis cinq générations, aujourd'hui menée par les sœurs Luísa et Maria Vieira de Sousa Borges. La famille cultive ses propres vieilles vignes sur schiste au bord du Douro, et le chai se trouve à la Quinta da Fonte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 16-18 °C. Se garde 1 à 2 semaines une fois ouvert, rebouché.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto, Late Bottled Vintage 2018.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn beau cadeau pour un dîner. 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Les vieux tawnys de cet âge offrent figues sèches, noix, écorce d'orange, caramel, café et épices anciennes, avec une bouche dense et soyeuse et une finale qui dure de longues minutes. Un petit verre suffit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec du chocolat noir, une crème brûlée, des fruits secs ou un bleu puissant. Beaucoup le préfèrent seul, après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Dalva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDalva est la marque de Porto de C. da Silva, maison fondée en 1862 à Vila Nova de Gaia, face à Porto. Elle est surtout réputée pour ses vieux tawnys, ses colheitas et ses Portos blancs âgés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 14-16 °C. Se garde 2 à 3 mois une fois ouvert, debout et à l'abri de la lumière.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto, tawny 40 ans.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau mémorable pour un grand anniversaire. Demandez s'il est ouvert au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Dalva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521943572861,"sku":"VPOR660-26042863","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/dalva-40-year-old-tawny-port-pop.jpg?v=1791921568"},{"product_id":"vieira-de-sousa-10-year-old-tawny-port-75-cl","title":"Vieira de Sousa Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieira de Sousa Porto Tawny 10 ans est un vin muté du Douro, élaboré à partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et d'autres cépages issus des vignes familiales, âgées de plus de 40 ans.\u003c\/strong\u003e La porte d'entrée idéale vers les Portos de vieillissement : souple, noisetté et prêt à servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDix ans et plus en fûts de chêne et grands foudres lui donnent des reflets tuilés. Fruits secs et prune rouge mûre au nez, puis une bouche souple et chaleureuse, aux notes de bois et de fruits secs grillés. 19,5 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssayez-le avec des pastéis de nata, un gâteau aux amandes grillées, une crème caramel, ou un plateau avec Azeitão et Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale du Douro qui élabore du Porto depuis cinq générations, aujourd'hui menée par les sœurs Luísa et Maria Vieira de Sousa Borges. La famille cultive ses propres vieilles vignes sur schiste au bord du Douro, et le chai se trouve à la Quinta da Fonte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 12-14 °C, légèrement frais. Inutile de le carafer. Se garde environ 2 mois une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto, tawny de vieillissement.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn excellent premier Porto de vieillissement, et un cadeau facile. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521943703933,"sku":"VTAW661-2604287","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-tawny-porto-10y.png?v=1792065081"},{"product_id":"vieira-de-sousa-10-year-old-white-port-75-cl","title":"Vieira de Sousa Porto Blanc 10 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieira de Sousa Porto Blanc 10 ans est un vin muté du Douro, assemblage de Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio et d'autres cépages blancs des vignes familiales.\u003c\/strong\u003e Le Porto blanc de vieillissement est l'un des secrets les mieux gardés du Douro, et celui-ci est une très belle façon de le découvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe dorée. Arômes complexes de raisins secs, de noix, d'écorce d'orange et de figues sèches. Les raisins fermentent avec leurs peaux dans des lagares en pierre, puis le vin vieillit en foudres de 5 000 litres. Riche et doux, 20 % d'alcool, avec une longue finale de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le frais avec du foie gras, un plateau avec de l'Azeitão, une tarte aux amandes, ou des fruits secs grillés à l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale du Douro qui élabore du Porto depuis cinq générations, aujourd'hui menée par les sœurs Luísa et Maria Vieira de Sousa Borges. La famille cultive ses propres vieilles vignes sur schiste au bord du Douro, et le chai se trouve à la Quinta da Fonte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 10-12 °C. Inutile de le carafer. Se garde environ 2 mois une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille de 75 cl, DOC Porto, Porto blanc de vieillissement.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau qui surprend même les amateurs de Porto. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521944031613,"sku":"V10-662-26042882","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vieira-de-sousa-10-year-old-white-port-75-cl-fond-blanc.jpg?v=1791841261"},{"product_id":"vieira-de-sousa-extra-dry-white-port","title":"Vieira de Sousa Porto Blanc Extra Dry","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieira de Sousa Extra Dry est un Porto blanc de la vallée du Douro, élaboré par une maison familiale à partir de Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio et Verdelho.\u003c\/strong\u003e L'Extra Dry est le style de Porto blanc le plus sec : la bouteille des apéritifs, des soirées d'été et du vrai Porto tonic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobe paille dorée, nez vif d'orange et d'agrumes. Une partie des lots est élevée en fûts de chêne, ce qui apporte un peu de gras et de complexité, équilibrés par un fruit frais et une finale nette et sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le bien frais avec des amandes salées, des olives et du presunto, ou avec un poisson blanc grillé et un plateau de fromages doux. Pour un Porto tonic : un volume de Porto pour deux de tonic, beaucoup de glaçons et une tranche d'orange ou une feuille de menthe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Vieira de Sousa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieira de Sousa est une maison familiale du Douro, connue pour ses tawnies âgés et ses vieux Portos blancs. La famille cultive la vigne dans la vallée depuis des générations et met aujourd'hui en bouteille ses propres Portos et vins du Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServir à 6-8 °C. Se garde 2 à 3 semaines au réfrigérateur une fois ouvert.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBouteille : 75 cl\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDemandez-le au verre à notre bar de Graça.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Vieira de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521946194301,"sku":"VWHI686-26062249","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/vs-white-porto-extra-dry.png?v=1792065082"}],"url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/collections\/port-wine.oembed?page=2","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}