{"title":"Charcuterie portugaise","description":"\u003cp\u003eJambons et saucissons de producteurs artisanaux portugais, ceux-là mêmes que nous servons sur nos planches de dégustation au bar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casa-do-porco-preto-paio-de-barrancos-hand-cut-100-g","title":"Casa do Porco Preto Paio de Barrancos, tranché à la main 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Paio de Barrancos de Casa do Porco Preto est un saucisson sec portugais de Barrancos, dans l'Alentejo, fait de porc noir alentejano et tranché à la main, en 100 g de fines tranches.\u003c\/strong\u003e Le moyen le plus simple de goûter la vraie charcuterie de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe paio à la mode de l'Alentejo est fait de morceaux maigres de porc assaisonnés d'ail, de sel et de pâte de poivron doux, puis séchés. La tranche est d'un rouge profond, ferme sous la dent, avec une finale salée et doucement épicée et le gras fondant du porc noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec du pão alentejano tiède et des olives, ou à côté d'un fromage de brebis de Serpa. Côté vin, un rouge de l'Alentejo à base de Trincadeira ou d'Aragonez, ou un rouge du Dão plus frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTranché à la main, 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521900777853,"sku":"VEGFCPP020","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-paio-de-barrancos-hand-cut-100-g-fond-blanc.jpg?v=1791841161"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-copita-de-barrancos-hand-cut-100-g","title":"Casa do Porco Preto Copita de Barrancos, tranchée à la main 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Copita de Barrancos de Casa do Porco Preto est une échine de porc séchée portugaise de Barrancos, dans l'Alentejo, issue du porc noir alentejano et tranchée à la main, en 100 g.\u003c\/strong\u003e Si vous aimez la coppa italienne, voici sa cousine de l'Alentejo, plus fondante grâce au porc noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'échine est un morceau bien persillé : chaque tranche mêle une chair rouge sombre et de fines veines de gras qui fondent en bouche. Le goût est rond et savoureux, avec une légère chaleur de paprika et une longue finale de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePosez les tranches sur du pain grillé avec un filet d'huile d'olive de l'Alentejo, ou servez-les avec des figues ou du melon. Un Palhete ou un rouge léger de l'Alentejo lui vont bien, tout comme un effervescent de Bairrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTranchée à la main, 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521900843389,"sku":"VENFCPP033","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-copita-de-barrancos-hand-cut-100-g-fond-blanc.jpg?v=1791841161"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-lombo-de-barrancos-hand-cut-100-g","title":"Casa do Porco Preto Lombo de Barrancos, tranché à la main 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Lombo de Barrancos de Casa do Porco Preto est une longe de porc séchée portugaise de Barrancos, dans l'Alentejo, issue du porc noir alentejano et tranchée à la main, en 100 g de fines tranches.\u003c\/strong\u003e La longe est le morceau maigre le plus noble du porc, idéale si vous cherchez du goût sans trop de gras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque tranche forme un ovale rubis bordé d'un fin liseré de gras. La texture est soyeuse et tendre, le goût net et charnu, relevé d'ail et de paprika, avec la profondeur douce et noisettée du porc des chênaies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le tel quel, pas trop froid, avec du pain et une bonne huile d'olive. Il est délicieux avec un blanc d'Encruzado du Dão, un rouge du Douro ou un verre de porto blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTranché à la main, 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521900876157,"sku":"VENFCPP034","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-lombo-de-barrancos-hand-cut-100-g-fond-blanc.jpg?v=1791841161"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-paleta-reserva-cured-shoulder-hand-cut-100-g","title":"Casa do Porco Preto Paleta Reserva (épaule séchée), tranchée à la main 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Paleta Reserva de Casa do Porco Preto est une épaule de porc noir alentejano séchée, de la région de Barrancos, dans l'Alentejo, tranchée à la main, en 100 g.\u003c\/strong\u003e La paleta vient de la patte avant : plus petite qu'un jambon, au goût plus intense, une belle porte d'entrée vers la charcuterie de porc noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coupe au couteau donne des tranches un peu irrégulières, d'un rouge profond veiné de gras. Le goût est concentré et salin, avec des notes de fruits secs, et le gras fond dès qu'il se réchauffe en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDégustez-la à température ambiante, avec du pain, des amandes et quelques olives. Essayez-la avec un rouge de l'Alentejo un peu évolué, un effervescent de Bairrada ou un porto blanc sec bien frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTranchée à la main, 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521900908925,"sku":"VMRFCPP012","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-paleta-reserva-cured-shoulder-hand-cut-100-g-fond-blanc.jpg?v=1791841161"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-acorn-fed-presunto-de-bolota-hand-cut-100-g","title":"Casa do Porco Preto Presunto de Bolota (porc nourri aux glands), tranché à la main 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Presunto de Bolota de Casa do Porco Preto est un jambon portugais de porc nourri aux glands, de la région de Barrancos, dans l'Alentejo, issu de porcs noirs alentejanos élevés en plein air et tranché à la main, en 100 g.\u003c\/strong\u003e Bolota veut dire gland : c'est le haut de gamme du jambon portugais, celui qu'on ouvre pour faire plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes glands donnent au gras du porc noir une texture souple, presque fondante à température ambiante. Les tranches sont rouge sombre, finement persillées, douces et noisettées, avec une longue finale savoureuse et peu de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoûtez-le d'abord seul, tranche après tranche, puis avec du pain. Servez un effervescent de Bairrada, un porto blanc sec bien frais ou un rouge de l'Alentejo évolué. Quelques amandes à côté suffisent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTranché à la main, 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521900941693,"sku":"VPBFCPP034","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-acorn-fed-presunto-de-bolota-hand-cut-100-g-fond-blanc.jpg?v=1791841161"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-presunto-reserva-hand-cut-100-g","title":"Casa do Porco Preto Presunto Reserva, tranché à la main 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Presunto Reserva de Casa do Porco Preto est un jambon sec portugais de porc noir alentejano, de la région de Barrancos, dans l'Alentejo, tranché à la main, en 100 g.\u003c\/strong\u003e Reserva signifie un affinage plus long, donc plus de profondeur qu'un jambon courant, prêt pour une planche entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa chair est rouge sombre et ferme, le gras crémeux et doux. L'affinage plus long apporte des notes salines et légèrement noisettées et une finale persistante, et le porc noir garde les tranches tendres plutôt que sèches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le avec du pão alentejano, des olives et un fromage de brebis. Il aime un rouge de l'Alentejo ou du Douro, ou un effervescent de Bairrada, et l'été, une assiette de melon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTranché à la main, 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521900974461,"sku":"VPRFCPP021","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-presunto-reserva-hand-cut-100-g-fond-blanc.jpg?v=1791841161"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-paio-de-barrancos-whole-piece","title":"Casa do Porco Preto Paio de Barrancos (pièce entière)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Paio de Barrancos de Casa do Porco Preto est un saucisson sec portugais entier de Barrancos, dans l'Alentejo, fait de porc noir alentejano.\u003c\/strong\u003e La pièce entière se tranche au fur et à mesure : chaque tranche garde son arôme, pour des semaines d'apéritifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe paio de l'Alentejo est fait de porc maigre assaisonné d'ail, de sel et de pâte de poivron doux, puis séché. La tranche est rouge profond et ferme, savoureuse et doucement épicée, avec le gras fondant du porc noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le sur une planche avec du pão alentejano, des olives et un fromage de Serpa, ou ajoutez quelques tranches à des migas ou à un ragoût de haricots en fin de cuisson. Avec un rouge de l'Alentejo ou du Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce entière à trancher chez vous : coupez finement, en biais.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521901007229,"sku":"VEGICPP024","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/Paio-De-Barrancos-De-0300-A-0400-Kg.webp?v=1791802109"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-copita-de-barrancos-whole-piece","title":"Casa do Porco Preto Copita de Barrancos (pièce entière)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Copita de Barrancos de Casa do Porco Preto est une échine de porc séchée portugaise entière, de Barrancos, dans l'Alentejo, issue du porc noir alentejano.\u003c\/strong\u003e Une sorte de coppa de l'Alentejo, plus riche, à garder en cuisine et à trancher dès que des amis passent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'échine est bien persillée : les tranches mêlent chair rouge sombre et fines veines de gras qui fondent en bouche. Le goût est rond et savoureux, avec une légère chaleur de paprika et une finale de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-la très finement pour des tartines à l'huile d'olive, ou servez-la avec des figues, du melon ou un jeune fromage de brebis. Avec un Palhete, un rouge léger de l'Alentejo ou un effervescent de Bairrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce entière à trancher chez vous : coupez très finement.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521901039997,"sku":"VENICPP042","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-copita-de-barrancos-whole-piece-fond-blanc.jpg?v=1791841161"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-lombo-de-barrancos-whole-piece","title":"Casa do Porco Preto Lombo de Barrancos (pièce entière)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Lombo de Barrancos de Casa do Porco Preto est une longe de porc séchée portugaise entière, de Barrancos, dans l'Alentejo, issue du porc noir alentejano.\u003c\/strong\u003e La longe est le morceau maigre le plus noble, et une pièce entière fait un beau cadeau pour un dîner ou les fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn tranches, elle montre un ovale rubis bordé d'un fin liseré de gras. La texture est soyeuse, le goût net et charnu, avec l'ail, le paprika et la douceur profonde du porc des chênaies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez de fines tranches avec du pain et de l'huile d'olive, ou avec des poivrons rôtis. Il s'accorde avec un Encruzado du Dão, un rouge du Douro ou un porto blanc sec bien frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce entière à trancher chez vous : coupez finement, en travers.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521901072765,"sku":"VENICPP037","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/Lombo-De-Barrancos-Reserva-De-11-A-14-Kg.webp?v=1792064834"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-presunto-reserva-boneless","title":"Casa do Porco Preto Presunto Reserva, désossé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Presunto Reserva désossé de Casa do Porco Preto est un jambon sec portugais de porc noir alentejano, de la région de Barrancos, dans l'Alentejo, désossé pour être tranché facilement chez vous.\u003c\/strong\u003e Pas besoin de support à jambon : vous avez la profondeur d'un jambon de porc noir longuement affiné dans une pièce qui tient au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne chair rouge sombre et ferme, un gras crémeux et doux. L'affinage long apporte des notes salines et noisettées et une finale persistante, et le porc noir garde les tranches tendres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-le finement pour une planche avec du pão alentejano, des olives et du fromage de brebis, ou enroulez les tranches autour de melon ou de figues. Avec un rouge de l'Alentejo ou du Douro, ou un effervescent de Bairrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce désossée, facile à trancher chez vous avec un long couteau bien aiguisé.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521901105533,"sku":"VPRSCPP027","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-presunto-reserva-boneless-illustration.jpg?v=1792096563"},{"product_id":"real-filetes-muxama-de-atum-especial-cured-tuna-loin","title":"Real Filetes Muxama de thon Especial (longe de thon séchée)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Muxama de thon Especial de Real Filetes est un thon séché à la portugaise : une longe de thon salée puis séchée à l'air jusqu'à devenir ferme, la muxama traditionnelle de la côte de l'Algarve.\u003c\/strong\u003e On l'appelle le jambon de la mer. Quelques fines tranches avec de l'huile d'olive font l'un des meilleurs petiscos qui soient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa muxama est rouge sombre à acajou, dense et lisse. En tranches fines, elle fond lentement, salée d'abord, puis très savoureuse, avec un goût net de la mer et une longue finale presque carnée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-la très finement, arrosez d'une bonne huile d'olive et servez avec des amandes grillées, comme à notre bar. Ajoutez-la à une salade de tomates ou posez-la sur du pain. Avec un Alvarinho bien frais, un Arinto ou un porto tonic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la muxama\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa muxama est l'un des plus anciens produits de la côte sud de la péninsule Ibérique, de l'Algarve à l'Andalousie, héritée des grandes madragues à thon. Son nom vient de l'arabe et signifie séché : la longe est salée, rincée puis séchée à l'air libre jusqu'à devenir ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez-la emballée, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eQualité Especial, vendue en pièce. 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Son nom vient de l'arabe et signifie séché : la longe est salée, rincée puis séchée à l'air libre jusqu'à devenir ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez-la emballée, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eQualité Extra, vendue en pièce. 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Le goût est intense : salé et iodé d'abord, puis riche et savoureux, avec une finale légèrement amère et persistante qui réveille le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez finement et servez avec de l'huile d'olive et des amandes, ou sur une tartine avec un trait de citron. Râpez-les sur des spaghettis à l'ail et à l'huile d'olive, ou sur des œufs brouillés. Avec un Alvarinho frais, un Arinto de Bucelas ou un porto blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de ces œufs de thon séchés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaler et sécher les œufs de thon est une vieille tradition de la côte de l'Algarve et de l'Andalousie, issue de la même culture de la pêche au thon que la muxama. Les poches d'œufs sont salées, pressées et séchées jusqu'à pouvoir se trancher, un proche cousin de la poutargue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez-les emballés, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamés, couvrez la face coupée et gardez-les au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSéchés et pressés, vendus en pièce. À trancher très finement ou à râper.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn goût rare de la côte sud du Portugal à rapporter chez vous.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Real Filetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521905463677,"sku":"ovasatum","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/real-filetes-ovas-de-atum-dried-pressed-tuna-roe-illustration.jpg?v=1792096898"},{"product_id":"casa-do-porco-preto-chourico-de-barrancos","title":"Casa do Porco Preto Chouriço de Barrancos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Chouriço de Barrancos de Casa do Porco Preto est une saucisse sèche portugaise de Barrancos, dans l'Alentejo, faite de porc noir alentejano, d'ail et de paprika.\u003c\/strong\u003e La saucisse la plus utile d'une cuisine portugaise : en tranches à l'apéritif, ou flambée à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne farce grossière et juteuse de porc noir, d'ail et de paprika doux, rouge et brillante à la coupe. Crue, elle est ferme et savoureuse, grillée, le gras croustille et le paprika devient fumé et sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites-le flamber dans un assador en terre avec un trait d'aguardente, ajoutez-le en tranches au caldo verde ou cuisez-le dans du pain pour un pão com chouriço. Avec un rouge de l'Alentejo ou du Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Casa do Porco Preto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa do Porco Preto est un producteur de l'Alentejo consacré au porc noir alentejano, élevé en plein air et nourri de glands dans les chênaies-lièges et les chênes verts autour de Barrancos. Sa spécialité la plus connue est le Presunto de Barrancos AOP, un jambon sec à appellation d'origine protégée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChouriço entier, à trancher ou à griller chez vous.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521918079357,"sku":"choubarrancos","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/casa-do-porco-preto-chourico-de-barrancos-fond-blanc.jpg?v=1791841161"},{"product_id":"feito-no-zambujal-sliced-presunto-100-g","title":"Feito no Zambujal Presunto en tranches 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Presunto en tranches de Feito no Zambujal est un jambon sec portugais de la Serra do Caldeirão, en Algarve, issu de porcs ibériques élevés en plein air et affiné de deux ans et demi à trois ans.\u003c\/strong\u003e Un jambon de petite ferme qu'on trouve rarement hors des meilleures tables de l'Algarve, déjà tranché pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn long affinage et un salage court donnent des tranches rouge sombre, plus savoureuses que salées, avec des notes de noisette, une pointe de douceur et un gras fondant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisposez les tranches sur une planche avec du pain, des olives et un fromage frais, ou avec des figues mûres. Avec un rouge de l'Algarve ou de l'Alentejo, ou un effervescent de Bairrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTranché, sachet de 100 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521921880445,"sku":"presunto100fnz","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-sliced-presunto-100-g-illustration.jpg?v=1792097134"},{"product_id":"feito-no-zambujal-sliced-paio-do-lombo-150-g","title":"Feito no Zambujal Paio do Lombo en tranches 150 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Paio do Lombo en tranches de Feito no Zambujal est une longe de porc séchée portugaise de la Serra do Caldeirão, en Algarve, issue de porcs ibériques élevés en plein air, en sachet de 150 g.\u003c\/strong\u003e Maigre, tendre et prêt à servir, la façon la plus simple de découvrir cette petite ferme familiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe paio do lombo est la longe entière, assaisonnée et mise en boyau avant séchage. Les tranches sont rubis et soyeuses, au goût net et charnu, avec une touche d'ail et de paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez avec du pain et de l'huile d'olive, ou avec du melon et quelques amandes. Avec un blanc de l'Algarve ou du Dão, ou un rouge léger de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eServez à température ambiante : sortez le paquet du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Une fois ouvert, gardez-le bien emballé au frais et finissez-le sous 3 à 4 jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTranché, sachet de 150 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn joli cadeau à rapporter de Lisbonne, avec une bouteille de nos étagères.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521921945981,"sku":"lombo150FNZ","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-sliced-paio-do-lombo-150-g-illustration.jpg?v=1792097134"},{"product_id":"feito-no-zambujal-cured-chourico","title":"Feito no Zambujal Chouriço sec","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Chouriço sec de Feito no Zambujal est une saucisse sèche portugaise de la Serra do Caldeirão, en Algarve, faite de porcs ibériques élevés en plein air et assaisonnée de poivrons cultivés sur place.\u003c\/strong\u003e Un chouriço fermier à l'ancienne, sans additifs, pour l'apéritif ou le grill.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes poivrons de la marinade sont cultivés et préparés à la ferme, ce qui donne une couleur rouge profond et un goût de paprika doux et chaleureux. La texture est ferme et rustique, juteuse grâce au gras du porc ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-le pour une planche avec du pain et des olives, flambez-le dans un assador en terre, ou ajoutez-le au caldo verde ou à un ragoût de haricots. Avec un rouge de l'Algarve, du Douro ou de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eChouriço entier, à trancher ou à griller chez vous.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521922011517,"sku":"chouriçofnz","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-cured-chourico.jpg?v=1791840078"},{"product_id":"feito-no-zambujal-paio-do-lombo-reserva","title":"Feito no Zambujal Paio do Lombo Reserva","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Paio do Lombo Reserva de Feito no Zambujal est une longe de porc séchée portugaise entière, de la Serra do Caldeirão, en Algarve, issue de porcs ibériques élevés en plein air, avec un affinage réserve plus long.\u003c\/strong\u003e La réserve, plus concentrée et plus aromatique, est celle des grands dîners.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe paio do lombo est la longe entière, assaisonnée et mise en boyau avant séchage. En tranches, il est rubis et soyeux, au goût net et charnu, avec une touche d'ail et de paprika, plus profond et plus savoureux grâce à l'affinage long.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-le finement pour une planche avec du pain, de l'huile d'olive et des amandes, ou servez-le avec du melon. Avec un Encruzado du Dão, un rouge de l'Algarve ou un porto blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce entière à trancher chez vous : coupez finement, en travers.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521922044285,"sku":"lomboreservafnz","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-paio-do-lombo-reserva-illustration.jpg?v=1792097135"},{"product_id":"feito-no-zambujal-cured-papada-pork-jowl-trimmed","title":"Feito no Zambujal Papada séchée (bajoue de porc), parée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Papada séchée de Feito no Zambujal est une bajoue de porc séchée portugaise de la Serra do Caldeirão, en Algarve, issue de porcs ibériques élevés en plein air et parée, prête à trancher.\u003c\/strong\u003e Un secret de cuisinier, la réponse portugaise au guanciale : riche, fondante et pleine de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSurtout du gras, avec de fines couches de chair, pâle et crémeuse. Tranchée très finement, elle fond sur du pain chaud, avec un goût doux de porc et une finale savoureuse, légèrement assaisonnée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePosez de fines tranches sur du pain grillé chaud, enroulez-les autour d'asperges grillées, ou faites fondre des petits dés pour une carbonara ou des migas. Avec un rouge de l'Alentejo ou un Arinto bien vif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePièce parée, à trancher très finement chez vous.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521922109821,"sku":"papadacuradafnz","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-cured-papada-pork-jowl-trimmed-illustration.jpg?v=1792097135"},{"product_id":"azores-beef-jerky-spicy-80-g","title":"Azores Beef Jerky Bœuf séché épicé 80 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Azores Beef Jerky épicé est un snack portugais de bœuf séché des Açores, fait de bœuf açorien élevé à l'herbe et mariné au piment et aux épices.\u003c\/strong\u003e Un en-cas riche en protéines qui a du piquant, et un goût des îles à rapporter de Lisbonne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe fines lanières de bœuf maigre, à mâcher, avec une marinade savoureuse et un piment qui monte doucement. Le bœuf à l'herbe donne un goût de viande profond et net sous les épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMangez-le tel quel, avec une bière fraîche, ou coupez-le en petits morceaux sur une planche à côté d'un fromage de São Jorge. Essayez-le avec un blanc des Açores, de Pico, ou un rouge fruité du Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Azores Beef Jerky\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzores Beef Jerky fabrique des snacks de viande séchée dans l'archipel des Açores. Son bœuf provient de bovins açoriens élevés à l'herbe, en liberté sur les collines vertes des îles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eÀ conserver au sec et au frais. Une fois ouvert, refermez le sachet et consommez sous quelques jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSachet de 80 g. Contient du soja, du gluten et des sulfites.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLéger et facile à emporter : un bon en-cas pour une randonnée, la route ou l'avion du retour.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Azores Beef Jerky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521922240893,"sku":"jerky picante","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/azores-beef-jerky-spicy-80-g-pop.jpg?v=1792140123"},{"product_id":"azores-beef-jerky-classic-80-g","title":"Azores Beef Jerky Bœuf séché classique 80 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Azores Beef Jerky classique est un snack portugais de bœuf séché des Açores, fait de bœuf açorien élevé à l'herbe dans une marinade savoureuse.\u003c\/strong\u003e La saveur d'origine, simple et addictive, un en-cas protéiné qui a le goût des îles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe fines lanières de bœuf maigre, à mâcher, avec une marinade savoureuse et douce. Le bœuf açorien à l'herbe donne un goût de viande profond et net, qui dure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrignotez-le tel quel, ajoutez-le à une planche avec du fromage de São Jorge et des pickles, ou coupez-le sur une salade. Avec une bière fraîche, un blanc des Açores, de Pico, ou un rouge du Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Azores Beef Jerky\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzores Beef Jerky fabrique des snacks de viande séchée dans l'archipel des Açores. Son bœuf provient de bovins açoriens élevés à l'herbe, en liberté sur les collines vertes des îles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eÀ conserver au sec et au frais. Une fois ouvert, refermez le sachet et consommez sous quelques jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSachet de 80 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLéger et facile à emporter : un bon en-cas pour une randonnée, la route ou l'avion du retour.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Azores Beef Jerky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521922273661,"sku":"beef jerky","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/azores-beef-jerky-classic-80-g-fond-blanc.jpg?v=1792065027"},{"product_id":"azores-beef-jerky-classic-pork-jerky-80-g","title":"Azores Beef Jerky Porc séché classique 80 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe jerky de porc classique d'Azores Beef Jerky est un snack portugais de porc séché des Açores, fait de lanières de porc maigre dans une marinade savoureuse.\u003c\/strong\u003e Une alternative plus tendre au jerky de bœuf, facile à partager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe jerky de porc est en général plus tendre que celui de bœuf, avec un goût un peu plus doux. Attendez-vous à de fines lanières à mâcher, une marinade savoureuse et douce et une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrignotez-le tel quel, ou posez-le sur une planche avec du fromage de São Jorge et des olives. Avec une bière fraîche, un Vinho Verde bien frais ou un Palhete léger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la marque Azores Beef Jerky\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzores Beef Jerky fabrique des snacks de viande séchée aux Açores et se fait surtout connaître par son jerky de bœuf açorien élevé à l'herbe. Cette version classique au porc suit la même recette simple : une viande maigre, une marinade, un séchage lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eÀ conserver au sec et au frais. Une fois ouvert, refermez le sachet et consommez sous quelques jours.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSachet de 80 g.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLéger et facile à emporter : un bon en-cas pour une randonnée, la route ou l'avion du retour.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Azores Beef Jerky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521922503037,"sku":"pork jerky","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/azores-beef-jerky-classic-pork-jerky-80-g-illustration.jpg?v=1792097135"},{"product_id":"feito-no-zambujal-paio-do-lombo","title":"Feito no Zambujal Paio do Lombo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Paio do Lombo de Feito no Zambujal est une longe de porc séchée portugaise entière, de la Serra do Caldeirão, en Algarve, issue de porcs ibériques élevés en plein air.\u003c\/strong\u003e Le morceau maigre le plus noble du porc, fait en petites quantités et séché sans additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe paio do lombo est la longe entière, assaisonnée et mise en boyau avant séchage. En tranches, il est rubis et soyeux, au goût net et charnu, avec une touche d'ail et de paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-le finement pour une planche avec du pain, de l'huile d'olive et des amandes, ou servez-le avec du melon. Avec un Encruzado du Dão, un rouge de l'Algarve ou un porto blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. 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Avec un rouge de l'Algarve ou de l'Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMorceaux de jambon désossés, à trancher ou couper en dés chez vous.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521925812605,"sku":"presuntinacosfnz","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-presunto-chunks-nacos-illustration.jpg?v=1792097247"},{"product_id":"feito-no-zambujal-paio-vacuum-packed","title":"Feito no Zambujal Paio (saucisson), sous vide","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Paio de Feito no Zambujal est un saucisson sec portugais de la Serra do Caldeirão, en Algarve, fait de porcs ibériques élevés en plein air et mis sous vide pour bien voyager.\u003c\/strong\u003e Le saucisson portugais : facile à glisser dans une valise et toujours apprécié à l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveurs et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu porc ibérique maigre à l'ail et au paprika, séché à la manière traditionnelle de la ferme, sans additifs. La tranche est rouge profond et ferme, savoureuse, avec la chaleur douce du poivron et un gras riche et noisetté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdées de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTranchez-le pour une planche avec du pain, des olives et un fromage de brebis, ou emportez-le en pique-nique. Avec un rouge de l'Algarve ou de l'Alentejo, ou un Palhete servi frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de Feito no Zambujal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeito no Zambujal est une petite exploitation familiale de Zambujal, un village d'une douzaine d'habitants près de Vaqueiros, dans la Serra do Caldeirão, sur la commune d'Alcoutim, à l'est de l'Algarve. Rui Jerónimo y élève des porcs ibériques en plein air et les transforme selon les recettes des anciens du village, sans additifs ni conservateurs chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eConservez la pièce dans un papier ou un torchon, au frais et au sec ou au réfrigérateur. Une fois entamée, couvrez la face coupée et gardez-la au froid.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePaio entier, sous vide. Ouvrez le sachet une heure avant de servir pour le laisser respirer.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn cadeau généreux pour qui aime la cuisine portugaise.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Feito no Zambujal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58521933480317,"sku":"VPAI608-26012285","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/6372\/2877\/files\/feito-no-zambujal-paio-vacuum-packed-illustration.jpg?v=1792097351"}],"url":"https:\/\/www.products-of-portugal.com\/fr\/collections\/charcuterie.oembed","provider":"Products of Portugal","version":"1.0","type":"link"}